1樓：僑幼荷
你好。佛手瓜切絲和雞胸肉在一起炒很爽口，嫩嫩的雞肉加爽脆的佛手瓜絲口感不錯，是一道不錯的下飯菜。
工藝：炒。口味：家常味。
配料：烹飪步驟：
1.肉切條，加入料酒、生抽和胡椒粉打勻，加玉公尺澱粉和少許水打勻。
2.配菜切絲。
3.佛手瓜切兩半洗淨，去掉核，切絲。
4.起鍋，加入油和八角小火煸炒香。然後下入醃製好的肉劃散至變色倒出。
5.炒好的肉。
6.將配菜入鍋翻炒勻。
7.加入佛手瓜翻炒勻，炒至八成熟加入鹽和雞粉翻炒勻。
8.放入肉絲翻炒勻既好。
9.裝盤的菜。
望祝你好運。
2樓：007東風一號
佛手瓜肉質脆嫩，營養豐富，它的蛋白質和鈣的含量很豐富，維生素和礦物質含量也高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。佛手瓜含鋅較多，有助兒童智力發育。我們平時可多吃些佛手瓜。
今天就分享一道佛手瓜的家常做法——佛手瓜炒肉絲，這道菜鮮香清爽，營養豐富，是一道很不錯的下飯菜。
材料：佛手瓜2個，瘦肉絲200克，胡蘿蔔，姜，蒜，乾紅椒，澱粉，料酒，生抽，蠔油，製作方法及步驟：
1.瘦肉先用料酒，蠔油，生粉，適量鹽醃一刻鐘；
2.佛手瓜洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，姜，蒜切小片，乾紅椒切小段；
3.起鍋燒油，放入蔥，姜，乾紅椒炒香，放入肉絲炒至變色；
4.放入佛手瓜絲和胡蘿蔔絲，放適量生抽和鹽大火翻炒2-3分鐘就可出鍋裝盤了。
一盤色澤鮮豔，味道鮮美的佛手瓜炒肉絲就完成了。來上一口，脆爽的佛手瓜配上鮮嫩的肉絲，滿滿的享受，一不小心又多吃了兩碗飯。
小貼士：1.肉絲先醃製，會更加入味且口感嫩滑；
2.佛手瓜本可生吃，所以大火炒兩分鐘就好；
3.不喜吃辣的，可不放或少放乾紅椒。
手瓜怎麼做好吃？
3樓：陳mc樂園
蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗淨後切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗淨後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。
燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗淨切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。
4樓：巫興昌
清炒佛手瓜。
材料佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
做法1.佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；
2.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。
涼拌佛手瓜。
材料佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，李錦記的特級鮮味生抽。
做法1.佛手瓜去核切絲。
2.蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
佛手瓜炒肉絲。
材料肉絲，醬油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，乾紅辣椒。
做法肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行醃製。
2.然後佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。乾紅辣椒劈兩半。
3.先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。
4.放一些油，油快要冒煙的時候，就要下乾紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然後聽到鍋中辣椒稍微有噼里啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣乾紅辣椒也不會糊掉了。中。
途如果佛手瓜炒得鍋底很幹了，可以下一點高湯或者水（我媽媽從來不讓我炒菜加任何水，這是她的烹飪原則）。下肉絲。最後你看到佛手瓜有點軟了，就是好了。
手瓜燒雞翅。
材料佛手瓜2個，雞翅中8根，大蒜1整粒，生薑1小塊，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李錦記辣豆瓣醬2湯匙，老抽1/2湯匙。
做法1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘後撈出浸入冷水中放涼後撈出剁成3小塊。
2、大蒜剝去外殼後洗淨、生薑切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊（削的時候最好帶上一次性手套）
3、炒鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻。
4、倒入雞塊翻炒後倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可。
佛手瓜炒回肉的做法
5樓：小小左提拉
1.佛手瓜洗淨去皮，切條，肉切條，姜切絲。
2.熱鍋涼油炒肉及薑絲，倒入適量生抽。
3.做入佛手瓜絲加鹽翻炒均勻。
4.加入適量水稍燉後，加香油即可。
伸手瓜怎麼炒
6樓：獲真保保
這個最好就是放一些豬的五花肉片，這個口味才正宗，沒有肉他就非常清淡不好吃。
佛手瓜炒肉如何做好吃
7樓：網友
步驟1.佛手瓜去皮洗淨切成片。
2.豬肉切成片。
3.蔥薑切成末。
4.熱鍋下油，放入少許蔥薑末熗鍋。
5.再放入肉片。
6.翻炒至豬肉變色。
7.再放入佛手瓜加清水，蔥薑末，鹽翻炒至變軟。
8.再加入適量的水澱粉。
9.翻炒均勻出鍋即可。
8樓：蕭瑟中的寒風
佛手瓜炒肉片原料佛手瓜、豬肉片、泡發好的木耳。輔料鹽、雞精、色拉油、香油、蔥薑沫。製作方法1、佛手瓜去皮和核，然後切成菱形小塊；2、鍋到油預熱，蔥薑爆香；3、放入豬肉片翻炒，再放入佛手瓜片木耳同炒，八分熟加入雞精繼續翻炒，炒熟後點點香油就可以出鍋了。
榨菜炒肉絲的做法？
9樓：易書科技
【配料組成】豬肉（肥三瘦七）三兩五錢，四川榨菜一兩，深色醬油半錢，混合油（豬油、菜油各半）七錢，香蔥白數節。
【烹製方法】1.將榨菜表面的辣椒麵抖去，榨菜、豬肉分a切成細絲。
2.把混合油放入炒鍋內，在旺火上燒至。
五、六成熱，放下肉絲，炒散，待肉絲變色時，加入深色醬油和蔥白，炒出香味，即投入榨菜絲拌炒，炒透入味即可起鍋。
【烹飪須知】1.榨菜為四川有名特產，味道鮮辣，和肉絲炒食，具香、脆、嫩、微辣等特點，是一種家常而a致的飯菜。
2.另一種作法是把榨菜洗後切絲，肉絲用水澱粉拌過後炒，起鍋前再加少許水澱粉滋汁。這樣做的肉絲嫩，但不辣，榨菜味不濃。
佛手瓜溜炒肉片怎麼做
10樓：蕭瑟中的寒風
佛手瓜炒肉片原料。
佛手瓜、豬肉片、泡發好的木耳。
輔料鹽、雞精、色拉油、香油、蔥薑沫。
製作方法。1、佛手瓜去皮和核，然後切成菱形小塊；
2、鍋到油預熱，蔥薑爆香；
3、放入豬肉片翻炒，再放入佛手瓜片木耳同炒，八分熟加入雞精繼續翻炒，炒熟後點點香油就可以出鍋了。
11樓：maoge22222毛哥
一鍋爆炒一下，一鍋燉，一鍋燜，一鍋煮，一鍋蒸，一鍋炸至金黃色即可食用。
捧瓜炒肉的做法
12樓：掛念珠的虎
主料佛手瓜200g
配料 油適量。
鹽適量肉絲適量。
生抽適量。香油適量。
耗時 準備時間10分鐘內。
製作時間10-20分鐘。
做法佛手瓜洗淨去皮，切條，肉切條，姜切絲。
熱鍋涼油炒肉及薑絲，倒入適量生抽。
做入佛手瓜絲加鹽翻炒均勻。
加入適量水稍燉後，加香油即可。
怎麼做好吃，茭瓜炒肉片的家常做法
再涼過人心 步驟茭瓜炒肉片的做法步驟11.食材洗淨。茭瓜 香菇切片，青椒橫切成小條，豬肉去皮切片，肥 瘦分開。茭瓜炒肉片的做法步驟22.肉片用少許澱粉 十三香調料和適量蔥薑料酒拌勻醃製二十分鐘。茭瓜炒肉片的做法步驟33.將肥肉倒入鍋中，加入少許清水小火煉油，待油脂煉出後將金黃的油渣推向一邊，下入肉片...
肉怎麼做好吃，角瓜炒肉的家常做法
食材主料西葫蘆1個 輔料油適量鹽適量豬肉適量雞粉適量生抽適量蔥適量姜適量蒜適量 步驟角瓜炒肉的做法步驟11.準備蔥薑蒜 角瓜炒肉的做法步驟22.角瓜洗好，角瓜也叫西葫蘆角瓜炒肉的做法步驟33.切片 角瓜炒肉的做法步驟44.肉解凍 角瓜炒肉的做法步驟55.切片 角瓜炒肉的做法步驟66.先炒蔥薑蒜，然後...
佛手瓜怎麼做好吃，佛手瓜的做法
又名棒瓜 菜餚梨 隼人瓜 安南瓜 餚梨 壽瓜 合掌瓜 萬年瓜。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為 佛手 福壽 深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。用法用量 佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口 也可作蔬菜，撲 熗 醃 炒 煮 做湯，無所不能，常見的...