1樓：幹萊資訊諮詢
生醃冬瓜醃製好吃的方法如下：第一步：買一圈厚度約4-6公分，直徑約30公分的冬瓜切片。
第二步：洗下冬瓜及表皮，去瓤。
第三步：沿著冬瓜中心，切與冬瓜厚度大小的段。
第四步：切好的冬瓜放入鍋中，水幾乎沿過冬瓜，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉到中小火煮約10分鐘，將冬瓜煮熟。煮熟後，開蓋，晾到常溫。
第五步：將冬瓜裝入陶瓷罐或玻璃容器，將大蒜切片，放在冬瓜中間，灑上鹽。
第六步：將鍋裡的煮冬瓜水倒入罐中，以沒到冬瓜為宜。冬瓜涼至常溫時，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室。24小時後可以隨時取用。
第七步：吃的時候，從罐中取出，可以加點蒜泥和麻油調味。
2樓：天空的距離
冬瓜的醃製方法非常多，下面來介紹一種給大家看冬瓜是如何製作成醃製食品的。而且大人小孩都很愛吃。
食材：冬瓜。酸梅湯粉。
1.首先選取鮮嫩的冬瓜。去掉冬瓜的外皮，去掉種子。
2.煮一鍋開水。把冬瓜切成塊狀或條狀，水開以後把冬瓜放入鍋中。煮熟即可，不要煮的太爛。
3.然後準備一些酸梅湯粉，衝調成比較濃稠的酸梅湯汁。也可以使用其他的菠蘿晶，橘子晶粉衝調成比較濃稠的飲料。
4.等到飲料放涼以後，用乙個大的容器。把冬瓜放入其中，然後倒上飲料。
5.放入冰箱冷藏6-8個小時。
6.然後取出就可以食用了，這個時候冬瓜吸收了飲料的味道。變得酸甜可口。而且冰涼冰涼的，非常解暑。孩子也很愛吃，已經吃不出冬瓜的味道。
3樓：your大頭兵
冬瓜怎麼醃製又脆又好吃很簡單的冬瓜去皮去籽，切塊。加糖拌勻後，放入調理盆，撒上鹽，攪拌均勻，放置約2小時，放入瓜塊，放出水。把冬瓜塊裡的水份瀝乾，然後把它壓在上面，大約14個小時，然後取出曬日杯，用乙隻玻璃瓶盛起，放入1層調味汁，用1層調味汁拌勻，用袋裝的方法將瓜塊放入料袋中，最後用公尺酒醃3個月。
4樓：化驗員小張
醃冬瓜用料：冬瓜 約1000克、鹽 少許、香油 少許。
醃冬瓜的做法：
1、將冬瓜去皮去籽切成二大塊洗淨。
2、放入鍋中加冷水淹沒冬瓜，放置煤氣灶上煮熟(不要煮太爛)3、將煮熟的冬瓜撈出放容器中撒上細鹽。
4、等冬瓜涼下來後置入冰箱冷藏二十四小時以上5、待吃的時候取出切片盤中淋上少許香油油即可。
5樓：水瓶餘念
主料：冬瓜，鹽，蒜頭，辣椒。
醃冬瓜的做法步驟：
1.把冬瓜去籽、去皮，洗淨。
2.切成邊長5~6厘公尺的小正方形。
3.鍋中加水燒開，放入冬瓜燒熟至有些軟。
4.拿出放入器皿中，剛開始反覆換冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小時，期間換2至3次冷 水。
5.倒掉冷水用冷開水泡一下，並稍稍瀝乾水分。
6.把每塊冬瓜用鹽抹一下放入乙隻密封的瓶裡，再放入冰箱（一般3天就可以了）可以放一 些辣椒和蒜頭一起醃製。
6樓：拜奇瑋
自製醃冬瓜。
材料：冬瓜 20斤、糖 1斤半 、鹽 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗稱豆【公尺白】)、公尺酒蓋過冬瓜的數量。
做法：1. 冬瓜去皮去籽。 抹鹽。 曝曬1天。
2. 取燙過熱水風乾之乾淨罐子。 以一層豆麴。
一層冬瓜後。擺法。 擺好後淋上公尺酒。
酒需蓋過冬瓜。 (可加些許辣椒). 醃到冬瓜半透明。
約2個月。 (另有書上做法寫15天即可).
ps. 豆麴是在材料批發店買的。 (公尺是跟個豆麴包在一起的)
7樓：墨竹
送來乙個大冬瓜，吃不完切了一大半用來醃製。
2. 材料準備好。
3. 冬瓜洗乾淨去皮，切成大塊放在蒸籠上隔水蒸。大火二十分鐘夠了。然後放涼。
4. 放涼後放入鹽，糖，乾辣椒，蒜頭。最後裝盤。天氣熱還是建議放入冰箱。這樣保持的久 些。要吃了取出一塊。淋幾滴香油。很適合夏天吃嗒。
醃製冬瓜的做法大全家常
鹽醃冬瓜怎麼做
8樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備食材：冬瓜 約1000克，鹽 少許，香油 少許。
1、將冬瓜去皮去籽切成二大塊洗淨；
2、放入鍋中加冷水淹沒冬瓜，放置煤氣灶上煮熟(不要煮太爛)；
3、將煮熟的冬瓜撈出放容器中撒上細鹽；
4、等冬瓜涼下來後置入冰箱冷藏二十四小時以上；
5、待吃的時候取出切片盤中淋上少許香油油即可。
9樓：菠蘿情感小屋
鹽醃冬瓜首先需要我們準備如下用料：
冬瓜1000克、食鹽適量、大蒜2瓣、芝麻油少許。
1、把冬瓜洗淨切一5公分厚的圈。
2、用工具輕刮冬瓜表皮，把中間的瓤去掉。
3、劃十字刀，把冬瓜切片備用，大小可根據自己喜好。
4、把準備好的冬瓜放鍋裡煮熟，然後撈出控乾備用。
5、把煮熟控乾的冬瓜片裝到容器裡面，放上大蒜，灑上適量的食用鹽。
6、把煮冬瓜剩下的水倒進容器裡，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏乙個晚上即可。
7、做好的鹽醃冬瓜如下圖。
生冬瓜怎麼醃製？
10樓：網友
醃冬瓜具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：冬瓜 1000克、食鹽 適量、大蒜 2瓣、芝麻油 少量。
1、第一步把冬瓜切片。
2、洗下冬瓜及表皮，去瓤。
3、沿著冬瓜中心，切與冬瓜厚度大小的段。
4、切好的冬瓜放入鍋中，水幾乎沿過冬瓜，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉到中小火煮約10分鐘，將冬瓜煮熟。煮熟後，開蓋，晾到常溫。
5、將冬瓜裝入陶瓷罐，將大蒜切片，放在冬瓜中間，灑上鹽。
6、將鍋裡的煮冬瓜水倒入罐中，以沒到冬瓜為宜。冬瓜涼至常溫時，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室。
7、24小時後即可食用，這樣就完成了。
11樓：鄉下申申
農村媽媽用冬瓜醃醬豆，製作方法簡單易學，醃製一月時間就能吃。
冬瓜怎麼做，冬瓜怎麼做最好吃
清炒冬瓜蝦皮 材料冬瓜，蝦皮 做法步驟1 冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無 但瓜籽必須是子仁飽滿。步驟2 超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥薑蒜沫。步驟3 鍋中底油 油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜 炒出香味後，把...
冬瓜怎麼做，冬瓜怎麼做好吃？
食材 冬瓜500g，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，白糖適量。做法 1.冬瓜去皮後，洗淨，切成方塊狀。2.乾紅辣椒，切段備用 再切點蔥花，備用。3.小碗裡，調入適量生抽 老抽 蠔油 白糖，攪拌均勻。4.炒鍋燒熱後，倒入適量植物油 油鍋燒熱，轉小火，放入乾辣椒煸香。5.放入冬瓜，大火翻...
冬瓜怎麼做最好吃，冬瓜怎麼做更好吃？
生意貓 所需食材 冬瓜 適量 火腿腸 一根 蝦皮 一小把 蔥 一節 芡粉 適量 油 適量 鹽 適量 做法步驟 1 將冬瓜洗淨，削皮，切成塊兒狀，也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是相對比較麻煩一些，就切成塊狀也可以 準備好待用。2 準備一顆蔥，將蔥切成蔥花，將火腿腸切成小丁狀，有一點芡粉準備待...