1樓：無雅詩
銀耳粥的煮法
準備材料：銀耳、小公尺。
做法步驟：銀耳直接清洗一下，用刀切成碎渣，放入保溫杯中，再加入溫水開水浸泡一晚。第二天早上，小公尺準備小公尺，淘洗乾淨。
小公尺，保溫中的銀耳，都放入鍋中加入水，大火煮沸，中火煮25分鐘，就可以了吃了。根據自己的口味，再加入一些早餐餅等食用，健康營養早餐。
tips：根據個人食用的口味切銀耳的大小。個人而言，我更喜歡切特別的碎一些，這樣出來的膠質更豐富些。
小公尺營養價值。
1、小公尺因富含維生素等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
2、小公尺具有防止泛胃、嘔吐的功效。
3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
4、小公尺具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小公尺富含碳水化合物，每100克中含量克，因此適當進食小公尺可以使人具有飽腹感，並且能夠提供一定的身體能量代謝的需求。
小公尺中含有色氨酸，色氨酸能夠促使大腦的神經細胞分泌使人想要入眠的血清素，能夠使人腦的思維活動受到一些暫時性的抑制的效果，因此就會產生困倦感，但不具有替代鎮靜安眠藥使用的作用效果。
每100克小公尺中含蛋白質克，所以可以適當進食小公尺來補充一些蛋白質，以滿足部分身體的營養代謝需求。
2樓：智花丶
紅棗銀耳粥。
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。
做法：1、銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，放入碗中備用。
2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3、待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
枸杞銀耳粥。
原料：銀耳、枸杞、雞蛋清、冰糖。
做法：1、先將公尺用冷水浸泡，等泡開了，再放鍋裡，再放入枸杞、冰糖、水。
2、用大火燒開，再用文火燉半個小時。
3、變粘了，一邊用勺子攪鍋一邊加入雞蛋清，要讓雞蛋清變的碎碎的。
如何熬製銀耳粥
3樓：your大頭兵
銀耳糯公尺紅棗粥是一種常見普通養生粥，其主要食材為銀耳，糯公尺，紅棗等。此類食材皆為養生滋補食材，因此銀耳糯公尺紅棗粥屬於一種養生粥。
糯公尺屬於穀類的特殊品種，與普通大公尺不同的是，糯公尺有一定的粘性，並且脂肪含量較高。在民間，糯公尺常被用來製作各種公尺類糕點，具有十分明顯的美食潛在價值。另一方面，紅棗被稱之為一種「天然的維生素丸」，其中富含大量的維生素丸，也屬於滋補類食材。
而銀耳在眾多食材當中屬於珍貴類，富含天然膠質，被稱之為「大自然的食用菌」，在其他眾多類食用菌當中，銀耳的可食用價值非常之高。將這三種食材搭配在一起做成的銀耳糯公尺紅棗粥，有很高的營養價值。
1、首先，準備好銀耳糯公尺紅棗粥所需要的基本食材，銀耳，糯公尺，紅棗，薏公尺仁，枸杞，冰糖等。
2、將準備好的銀耳用水泡散，清洗乾淨之後，將其撕成小塊，放好備用。
3、將準備好的糯公尺提前用水泡好，一般提前3-4個小時泡比較合適，然後將薏公尺仁清洗乾淨，放好備用。
4、將準備好的紅棗用水泡5分鐘左右，然後將其清洗乾淨，並放好備用。
5、準備好乙個清洗乾淨的鍋，把準備好的銀耳和糯公尺以及紅棗，薏公尺仁等一同放入鍋中，加入適量的清水，開大火熬煮。
6、等到銀耳湯熬煮至沸騰的時候，開小火慢燉1個小時左右。然後撒上合適的枸杞子用作點綴與調味。
採用此種方法做出來的銀耳糯公尺紅棗粥，不僅口感好，營養價值高，還十分養生的。那麼，銀耳糯公尺紅棗粥到底有什麼功效與作用呢？
一、銀耳的功效與作用。
（1）提高人體免疫力。銀耳當中富含多種營養物質，微量元素，以及各種礦物質等，經常吃銀耳可以提高人體免疫力。
（2）改善**，美容養顏。銀耳除了其他眾多營養物質之外，本身富含的膠質可以改善**，能起到美容養顏的作用。
二、糯公尺的功效與作用。
（1）健脾益氣。糯公尺與普通大公尺有一定區別，經常吃糯公尺有健脾益氣的好處。
（2）可以止瀉。糯公尺具有一定的粘性，對於有腹瀉的人來說，可以起到一定的止瀉作用。
三、紅棗的功效與作用。
（1）富含維生素。紅棗被稱之為是「天然的維生素丸」，因此其中富含維生素，尤其是維生素c含量十分豐富，有一定滋補作用。
（2）維生素中含有一定的醣類，除了滋補之外，還可以養血安神，對於體質比較弱的人而言，能起到一定的養生作用。
4樓：爵爺的網路
一、 準備材料。
1、銀耳 2、紅棗 3、枸杞 4、冰糖 5、葡萄乾二、 準備工作。
1、將銀耳用冷水泡製3個小時。
2、將紅棗的核去掉（最好買無核的）
3、將枸杞用冷水泡製（時間半個小時）
三、 熬製過程。
1、 用鍋盛水燒開，掌握好水的分量（水量一次到位，不要中途加水，反之會減少膠原蛋白，影響護膚的功效）
2、等水燒開後將撕小了的銀耳倒進鍋內，火改為溫火3、在熬製的過程中要經常攪拌，一鍋銀耳的熬製時間是3-4個小時，在熬好前半個小時。
前放糖，記得攪拌，放在你合適你甜度的90%，等下還要放蜜棗，蜜棗裡有甜味）
4、在熬好前2分鐘時放蜜棗、枸杞、葡萄乾。
四、營養價值： 經常吃有護膚的功效，對**和嗓子有好處。
5樓：騎著蝸牛當房車
銀耳適量，用水泡發，剪掉未泡發的部分，特別是淡黃色的部分，淘洗乾淨。
燉鍋加水，銀耳放入鍋內，大火煮開，小火慢燉，燉至銀耳的膠質出來，就是湯汁黏稠，加入冰糖就可以吃了。
另外，可以根據個人口味，加蓮子、百合、枸杞、紅棗、雪梨等同煮。銀耳也可以和燕窩一起燉，要用隔水燉哦~
除了燉鍋，也可以用高壓鍋煮銀耳，速度更快一些。需要的時間要根據你的銀耳決定。如果你的銀耳是當年剛剛出的新貨，壓10來分鐘就夠了；如果時間稍長點，壓的時間就要相應長一點哦~
不管是燉鍋還是高壓鍋，冰糖一定等出鍋前才放，不要和銀耳一起下鍋燉哦！
銀耳除了做成甜品外，還可以和排骨、大骨、瘦肉等煲湯，味道鮮美，不油膩。也可以炒菜或涼拌。最簡單的是榨豆漿、五穀雜糧時，放1、2小朵銀耳一起榨，味道很好的~
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
一、銀耳蓮子皂角公尺粥的基本做法。
1、首先，準備好銀耳蓮子皂角公尺粥的基本食材，銀耳，蓮子，皂角公尺，百合，大棗，冰糖等。
2、將準備好的銀耳用水泡散，然後將其清洗乾淨，並撕成小塊，放好備用。
3、將準備好的百合，蓮子，大棗等清洗乾淨，放好備用。
4、準備好乙個鍋，並加入適量清水，將其煮沸燒開，分別加入銀耳，百合，蓮子，大棗等食材，繼續熬煮。
5、等到銀耳湯再次煮沸之後，換成小火慢熬1個小時左右，隨後加入合適的冰糖進行調味。等到冰糖基本融化之後，攪拌一下，等待銀耳蓮子皂角公尺粥冷卻之後之即可食用。
採用此種方法做出來的銀耳蓮子皂角公尺粥，不僅口感好，營養價值，更重要的是還十分養生，非常適合養生的休閒人群。在夏季，在秋冬季節，休閒時候喝上一碗銀耳蓮子皂角公尺粥，清新又養胃。那麼，銀耳蓮子皂角公尺粥的營養價值到底有哪些呢？
二、銀耳的營養價值及作用。
1、提高人體免疫力。銀耳是一種滋補類食材，被稱之為天然的食用菌，除了多種微量元素之外，還富含維生素，經常食銀耳，可以提高人體免疫力。
2、可以促進腸胃蠕動及消化。銀耳中含有一種膠質物，這種物質可以讓腸胃進行蠕動，對於消化不良的人來說，有很好的助消化作用，用來熬湯十分養生。
三、蓮子的營養價值及作用。
1、清熱降火。蓮子在入食材的時候，屬於涼性，有很好的清熱降火的作用。夏天時候，天氣炎熱，用蓮子熬湯再合適不過了。
2、促進睡眠。蓮子有安神入眠的好處，在古代時候，蓮子的此作用常常被用作中藥材。
四、皂角公尺的營養價值與作用。
1、可以潤腸通便。皂角公尺為植物的果實，可以是食用，在皂角公尺熬粥的時候，有潤腸通便的好處。
2、可以祛風散熱。皂角公尺生長旺盛為夏天，但是在食物屬性方面屬於涼性，因此有祛風散熱的好處。
銀耳大公尺粥的做法竅門
7樓：江淮一楠
銀耳大公尺粥的做法竅門，銀耳20克，蓮子100克，冰糖200克，香公尺100克。把香公尺煮成粥。可放冰。
1.大公尺洗淨備用。
2.銀耳泡發洗淨備用。
3.電飯鍋加入適量水，放入洗淨切片的紅棗、公尺、銀耳，蓋上鍋蓋，按煮粥鍵開始加熱。
4.水開後，開蓋防止溢位，繼續煮15分鐘5.關掉電源後，加蓋燜10分鐘後即好。
8樓：愛生活的小喬老師
大公尺銀耳粥，這道菜無論老少都非常適合，尤其適合老年人和孩子們吃，如果身邊有胃不好的朋友，也可以每天早上吃大公尺銀耳粥。對於吃快餐的人來說，大公尺銀耳粥真的很棒。既能飽腹，而且又能美容養顏，暖胃促進消化，而且不容易發胖。
下面教給大家怎麼做大公尺銀耳粥。
一、大公尺銀耳粥怎麼做最好吃，你可以試試這麼做。
製作原料：大公尺100g、銀耳15g。
製作方法：1.準備適當量的銀耳。把銀耳泡在水裡。
2.將適量的水倒入瓦煲中使其沸騰。取適量大公尺，用水沖洗乾淨。水沸騰後，在鍋裡加入大公尺。
3.約10分鐘後，看到銀耳在水中已經泡發了。將銀耳撈出瀝乾水分。將泡發的銀耳撕碎。
4.公尺粥熬製的差不多的時候，可以加入已經撕碎的銀耳。取大小適中的冰糖。把糖放進粥裡，用勺子攪拌均勻。粥變得比較粘稠的時候就可以出鍋了。把煮好的粥盛在碗裡。
5.最後，取小葡萄乾，撒在粥裡。
三、大公尺銀耳粥的營養價值。
1.大公尺銀耳粥能滋潤腸胃，對胃給予恩惠，調整自己的心情，吃起來非常清爽，幫助我們的**恢復美麗，有延長壽命的效果。銀耳有補氣血，美容養顏的功效。
這個大公尺銀耳粥是適合所有年齡的，可以美容養顏。
2.大公尺銀耳粥富含蛋白質、脂肪、維生素，具有鈣、鎂、鐵等微量元素，這些物質供給身體必要的營養素，促進身體的發育完善。
3.大公尺銀耳粥有助於身體對營養的吸收，調節人體陰陽平衡，促進身體內分泌系統的穩定性，滋潤肺部，改善肺部生理功能，清潔肺部垃圾。
4.大公尺銀耳粥不僅能給胃補充營養，還能活化**，補充**中的水分，特別是在乾燥天氣下，可以保持內分泌系統的穩定性。大公尺銀耳粥有效滋潤肺部，清潔肺部。
並且，銀耳在熬粥之前在溫水裡泡一會的話味道會變得好。大公尺和銀耳都適用於秋季食用，具有保濕效果，但也能穩定內分泌系統的平衡，這對提高免疫力有一定的效果。
大公尺銀耳粥吃起來非常清淡，但是配上冰糖，吃起來甜甜的，既好吃有非常具有營養。在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的大公尺銀耳粥，不僅可以暖胃，而且可以增加活力，讓你面色紅潤，趕緊自己在家裡嘗試製作大公尺銀耳粥吧。
銀耳紅棗糯公尺粥怎麼做，百合銀耳糯公尺粥的做法？
中國農業出版社 原料 山藥40克，薏公尺50克，荸薺10克，大棗5克，糯公尺250克，白糖適量。製作 將各種藥物擇去雜質備用。薏公尺洗淨下鍋，鍋內注入適量清水，置火上煮至薏公尺開裂時，再將糯公尺 大棗洗淨後同時下入鍋中煮至公尺熟。山藥打成粉，待公尺熟時，邊攪邊撒入鍋內，約隔20分鐘後，再將荸薺粉攪入...
新鮮的銀耳怎麼煮
銀耳湯怎麼煮才粘稠 1 提前浸泡 銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意把銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前先用水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠稠。泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3 4個小時，...
銀耳南瓜盅的做法，銀耳南瓜盅怎麼做好吃，銀耳
用料南瓜 冰糖銀耳 冰糖銀耳南瓜盅的做法 小南瓜洗淨，改花刀切去頂部，掏淨瓜瓤，做成南瓜盅南瓜盅裡放入泡發好的銀耳，大塊冰糖，加少許水，放盤子裡蒸40分鐘接著放入洗淨的若干枸杞，繼續蒸10分鐘，就可以出鍋了，冷熱均可食用小貼士1.銀耳富有天然植物性膠質，還有養陰生津的作用，長期服用可以潤澤肌膚，祛除...