1樓：靈魂的胡謅
從頭往下數第二節用牙籤穿過一挑就可以出來一根線狀的就是。
明蝦的蝦線如何去掉?
2樓：可愛的若陽
1、準備好工具——剪刀、新鮮的蝦。
2、然後用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷3、然後用剪刀輕輕向外一扯。
4、蝦線一般有一小節會斷在蝦裡面。
5、蝦尾會比較難，去除的時候，上下各剪乙個小口再往外拉。
3樓：猥瑣de星星豬
蝦線其實是非常複雜的乙個過程，但只要我們掌握的小竅門，我們就會發現去蝦線也是比較簡單的，而且我們一般吃的大蝦，裡面蝦線都是非常明顯的，我們能夠明顯的看到裡面有一條黑色的線，只要將這條線宅出之後，就可以做出美味的鮮蝦，那麼明蝦怎麼去蝦線呢？
明蝦怎麼去蝦線呢？其實很簡單，只要掌握方法就能輕易解決了。下面介紹生明蝦和熟明蝦去蝦線的方法：
生明蝦去蝦線：蝦的尾部有三片甲殼，那是用來推進自己前進的，你可以折下中間的那片(略尖)，動作不能太猛，然後就可以輕輕地將沙線從蝦的腹部抽出來了。一般用刀在蝦的背部輕輕劃開一道，然後用牙薟把沙線挑出來。
熟明蝦去蝦線：找出明蝦倒數的第二節，用牙籤挑一下，然後再在正數蝦的第二節處用牙籤跳出蝦線即可。
除了蝦線不能吃外，蝦頭裡面的沙包也是不能吃的，那麼明蝦怎麼去沙包呢？
首先，我們要知道知道沙包的位置在**，沙包就是在明蝦那根最長最粗的硬刺根部。
其次，是去沙包的方法。在蝦頭部前有一條斜線(黑色)，從頭部頂端向下嘴的方向延伸，用剪刀沿著它剪掉，剪的好的話，可以剛好把沙袋連同頭的前部一起拿掉，這樣不會損失頭部的黃；或者剪刀剪去蝦頭三分之一，取出沙包，盡量保留蝦油。
怎樣去除大明蝦的沙包和蝦線
4樓：碉堡小爺
首先要知道沙包和蝦線位置在**。
沙包，就在大蝦那根最長最粗的硬刺（又叫蝦槍）根部。在蝦頭部前有一條斜線（黑色）,從頭部頂端向下嘴的方向延伸，用剪刀沿著它剪掉，剪的好的話，可以剛好把沙袋連同頭的前部一起拿掉，這樣不會損失頭部的黃。剪多了的話，可以發現，向前剪一點效果更好~
或者剪刀剪去蝦頭三分之一，取出沙包，盡量保留蝦油。
生蝦取蝦線：蝦的尾部有三片甲殼，那是用來推進自己前進的。你可以折下中間的那片（略尖），動作不能太猛，然後就可以輕輕地將沙線從蝦的腹部抽出來了。這樣比較方便。
一般用刀在蝦的背部輕輕劃開一道，然後用牙薟把沙線挑出來熟蝦用後一種方法比較方便。
或者，倒數蝦的第二節，用牙籤挑一下，然後再在正數蝦的第二節處用牙籤跳出蝦線即可，電視裡教的哦！很實用的。
大蝦的蝦線怎麼處理
5樓：爵爺的網路
處理蝦線的方法比較多，最常見的就是使用牙籤，在還沒有做大蝦之前，在大蝦的第二個肢節的部位，把蝦線輕輕的挑出來，這樣就可以了，蝦線就是蝦的腸道一般呈黑色，裡面屬於代謝和排洩物，一般是不建議使用的，因為這部分屬於髒東西，不但影響口感，對身體再健康也是沒有好處的。
蝦線是什麼？
蝦線是蝦的腸道，一般呈青黑色，裡面是蝦腸道內殘留的排洩物。理論上來說，確實有一點點髒，所以一般建議要把它去掉再吃。經過烹調(做熟)後，蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，是安全的，就是可能味道會差一些。
怎樣處理蝦線。
▼手指從一側掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。
▼提起來。很輕鬆抽掉。當然這個需要熟能生巧。
▼完整的蝦線就抽出來了，並且蝦頭會回歸原位，燒熟後蝦是很完整的。
注意：不可太蠻力因為那樣會把蝦頭弄掉。從一側稍微揭開一點蓋然後主要力度是往下。必須是活蝦！活蝦才能抽，死了就會斷的。
**鳳尾蝦。
用料：蝦，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞蛋，白醋，玉公尺澱粉，麵包糠做法：1、蝦洗乾淨去蝦線，蝦頭，蝦殼2、再次清洗，用黑胡椒粉，鹽，料酒醃製20分鐘3、雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)4、醃製好的蝦均勻的裹上玉公尺澱粉，放入蛋液中，再放入麵包糠中5、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去，炸至金黃即可出控油出鍋。
6樓：長新很搞笑
處理大蝦的小技巧，是這樣的。
7樓：網友
對蝦的蝦線的處理，從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節，然後拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。
蝦線會影響口感，所以要去除蝦線。
大蝦怎麼處理乾淨蝦線
8樓：仉玉軒
1. 深海捕撈的新鮮大蝦不需要去蝦線。
前段時間去朋友家吃飯的時候，因為朋友家是在海邊自己賣海鮮的，我們在吃飯的時候就發現做的大蝦沒有去掉蝦線，一般我們平時製作大蝦的時候都是會去掉的，這次看見大蝦的蝦線沒有去掉我們還挺奇怪的，這樣吃的時候會乾淨嗎？但是，阿姨告訴我們是可以放心的食用的。
叔叔阿姨也算是賣了很多年海鮮的老漁民了，他們說因為這是今天就剛從深海裡面捕撈上來的大蝦，比較新鮮，而且它們平時吃的食物也是比較乾淨的，沒有什麼汙染的問題，身體裡面的排洩物也比較少，所以蝦線是不用去除的，如果去除蝦線的話大蝦原本的完整性也受到了影響，口感也會變差一些的，所以直接下鍋做菜就是最好的做法了。
2. 養殖的大蝦和小龍蝦必須去除蝦線。
深海捕撈上來的新鮮大蝦我們在食用的時候是可以不去除蝦線的，但是在淺海區域養殖的大蝦我們在食用的時候是需要去除蝦線的，因為養殖和大蝦和深海野生的大蝦吃的食物也是不一樣的，養殖的大蝦腸道裡面殘留的食物比較多，所以在吃的時候我們最好是把蝦線去除，這樣吃的時候也可以更安心一些。
此外，小龍蝦在吃的時候也是一定要去除蝦線的，雖然小龍蝦和我們平時吃的大蝦不是乙個品種，但是因為提到了吃蝦的問題，就也想要介紹一下，因為小龍蝦平時生活的環境是比較髒的，所以我們在吃的時候為了安全和健康還是要徹底的清理乾淨再食用的。
3. 簡單去除蝦線的2個小辦法。
因為去除蝦線也是比較麻煩的事情，所以我們在吃一些必須去除蝦線的大蝦時，也是會遇到一些問題的。老漁民還告訴了我們2個去除蝦線的簡單辦法。受夏季別如果我們要吃的大蝦是不要蝦頭的話，在去除蝦線的時候可以直接將蝦頭扭掉然後輕輕的將蝦線拉出來就可以了。
如果是需要保留蝦頭的話，我們可以在蝦身上倒數第二個關節的地方，用牙籤將蝦線挑出來就可以了，也是比較簡單的。
下次大家在吃蝦的時候就不用所有的蝦都去除蝦線了，可以根據自己選擇的大蝦來製作，如果去除蝦線的話也可以嘗試一下簡單的方法。
明蝦怎麼去除蝦線
9樓：韓露露
1、用剪刀剪掉。
明蝦去除蝦線確實是需要掌握一定方法的，在使用前務必要將下線去掉，這樣子做出來菜餚才會更加的衛生一些，因為在蝦線中會富含一些有害的物質，蝦線就是明蝦的腸道裡面的物質對於健康是不利的，所以我們要想方設法將其去掉。可以選擇用剪刀將其剪掉，把蝦子的尾部用剪刀剪開以後，在用手將其撿出來，最後再用清水沖洗一下。
2、用牙籤挑出來。
去除明蝦的蝦線，還可以選擇用牙籤來將其挑出來，這種方法也是比較容易的，首先要把明蝦先清洗一下，清洗過以後將它的頭卡在手裡面，尾部中間部分將其拽斷，然後再用牙籤把其中的蝦線挑出來，挑出來以後再放入清水中洗一洗，直到將其洗淨後即可，用牙籤來挑主下線是非常值得推薦的一種方法。
3、剝殼去蝦線。
如果想把蝦線去除的更加徹底的話，那麼還可以選擇把明蝦的外殼直接剝掉，將外殼剝掉後，就可以很容易的將其中的蝦線去除乾淨，當然這種方法雖然洗的比較乾淨，但是可能會影響到它的口感，所以如果選擇將蝦仁來炒菜的話，那麼用這種方法比較適合，但是如果想把明蝦做成紅燒的話，那麼盡量把殼留著先用其他的方法來去除蝦線。
蝦線怎麼處理比較乾淨，大蝦怎麼處理乾淨蝦線
1 挑選購買新鮮的蝦，準備若干牙籤。2 從蝦頭和蝦身的連線處向下數的第3個關節處，用牙籤插入，穿過蝦身 蝦頭與蝦身的連線算作1個關節 3 一手拿著蝦身，一手將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來。4 挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。5 慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。6 蝦頭...
蒸明蝦的做法大全竅門，清蒸蝦的做法
像這種證明蝦的做法，先把蝦清洗乾淨剔除下線，然後江夏百擺好放盤進行蒸蒸20分鐘出。要想把蝦真的比較美味好吃，應該增強之前把答案發所有的料都挺好放下真好，以後咱再聊裡面就可以吃了。清蒸明蝦是一道私家菜，以明蝦為主料，黃酒等為輔料。1 將明蝦洗淨，剪掉鬍鬚和腳，放入盤中。2 將料酒 蔥薑汁 精鹽 白糖加...
大蝦的蝦線怎麼處理
處理蝦線的方法比較多，最常見的就是使用牙籤，在還沒有做大蝦之前，在大蝦的第二個肢節的部位，把蝦線輕輕的挑出來，這樣就可以了，蝦線就是蝦的腸道一般呈黑色，裡面屬於代謝和排洩物，一般是不建議使用的，因為這部分屬於髒東西，不但影響口感，對身體再健康也是沒有好處的。蝦線是什麼?蝦線是蝦的腸道，一般呈青黑色，...