1樓：歐寶謝寶
1、一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
2、整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。
3、注：冰凍的蝦，要等冰化去後再操作蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑
2樓：匿名使用者
第一步，自然是要把蝦化凍了。最好將蝦放在冷水中，想要快速化凍的話，可以加入一些溫水。不過千萬不要加入熱水哦，那樣化出的蝦變軟了從而影響口感。
第二步，拿出一根乾淨的牙籤備用。第三步，把蝦身的倒數第一節與倒數第二節用準備好的牙籤從中間穿過。第四步，乙隻手拿蝦，另乙隻手拿著牙籤。
輕輕向外挑，這樣蝦線就挑出來了。這樣，蝦線就去好了。
3樓：孫恭蕭棋
蝦線很容易去的，即使是冷凍的，蝦線也是活動的，並不是被凍住的。
樓主，蝦少的話，可以動手直接去除，多的話就用刀把蝦的嘴尖部直接切除，畢竟那部分嘴尖的部分都是刺，也不能使用。
4樓：古智苑己
材料：蝦、牙籤
步驟：1、一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
2、整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。
注意事項：冰凍的蝦，要等冰化去後再操作蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
蝦線介紹：蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係
冷凍的小龍蝦怎麼能把蝦線去除
5樓：我小時候很牛
冷凍的小龍蝦必須解凍才能把蝦線去除。
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。去蝦線,既是因為蝦的消化道裡有髒東西。
這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。
去蝦線的方法：
方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
6樓：匿名使用者
小龍蝦就是輕輕的撕開龍蝦尾部我用紅線全出的地方（兩邊都要撕，但不要撕斷，留下中間一點不要撕開）讓後輕輕左右搖晃抽出即可。如果是大龍蝦就只有從背部剖開，取出蝦線
7樓：手機使用者
這個必須化凍才能去除
冷凍蝦怎麼去除蝦線
8樓：贊的都帥
1.室溫下將冷凍的蝦解凍。
可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並版影響權鮮味。
2.準備好乙隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
3.一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
4.用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
5.頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
6.這樣蝦線就完美地取出了。
很多人在吃蝦的時候都沒有去除背部蝦線的習慣，甚至還有很多人經常會連著蝦頭整個食用，專家提醒這些都是非常錯誤的食用方式。這是由於在蝦頭以及蝦線中都含有大量的細菌以及髒東西，而且蝦線中幾乎都是蝦的排洩物，因此必須在食用之前必須要去除。
9樓：劉文後
材料：蝦、牙籤
步驟復：制
1、一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
2、整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。
注意事項：冰凍的蝦，要等冰化去後再操作蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
蝦線介紹：蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係
10樓：雪梨冰糖
蝦線很容易去的，即使是冷凍的，蝦線也是活動的，並不是被凍住的。
樓主，蝦少的話，可以動手直接去除，多的話就用刀把蝦的嘴尖部直接切除，畢竟那部分嘴尖的部分都是刺，也不能使用。
11樓：匿名使用者
可以先化凍，掐斷蝦尾拉出蝦線
凍蝦怎麼去蝦線**法
12樓：鮑水冬桐琛
1.冰凍的蝦，要先等冰化去
2.一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
3.整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。
超市裡冰凍的蝦是否有被去除過蝦線？
13樓：撿心事的兔子
一般都是去過蝦線的，買回來直接烹飪就好，下面介紹速凍蝦的做法：
準備材料：速凍蝦仁8-12只、雞蛋清半個、玉公尺粉適量、食鹽少許（依個人口味）盡可能少放
製作步驟：
1、鍋裡熱油
2、蝦解凍後切段加入半個蛋清，超市買的速凍蝦，已經去過蝦線3、加入少許食用鹽
4、加入玉公尺粉
5、澱粉和蝦仁攪拌均勻
6、這時油鍋油熱好了，將蝦仁分散下入
7、炸至金黃，出鍋
8、出鍋了，這菜得趁熱吃，涼了就不好了
14樓：橘色雙子猴
基本都有去除蝦線。
冰凍基圍蝦清洗方法：
去掉蝦的頭。
剝掉蝦殼，去掉蝦尾。
去除蝦線，可以用牙籤挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子挑掉。
挑完後，把蝦放進碗裡，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶。
基圍蝦的蝦線怎麼去除：
用手捏住蝦的身體，在從蝦的尾部開始數的第二節處，插入鑷子，挑斷蝦線。
在挑斷之前，可以將蝦的最後一二節彎一彎，壓一壓，以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面。
將蝦頭往下掰，只要蝦新鮮，你可以看到蝦後頸部有根黑色的蝦線，並且可以看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色的垃圾物質，輕輕的夾住該團物質，蝦線也會被帶出來了。
冷凍的小龍蝦怎麼能把蝦線去除
15樓：抄靜恬麥芸
冷凍的小龍蝦必須解凍才能把蝦線去除。
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。去蝦線,既是因為蝦的消化道裡有髒東西。
這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。
去蝦線的方法：
方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
冷凍的小龍蝦怎麼能把蝦線去除？
16樓：我小時候很牛
冷凍的小龍蝦必須解凍才能把蝦線去除。
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。去蝦線,既是因為蝦的消化道裡有髒東西。
這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。
去蝦線的方法：
方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
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