1樓：青青二海
沙參豬肚湯的做法
1.豬肚先用水沖洗表面，然後翻轉清洗，將豬肚裡的油脂和雜質用小刀刮乾淨。
2.清洗完了以後，將豬肚再翻轉回來，冷水下鍋焯水，煮開後2-3分鐘至白臍結皮即可。
3.撈出豬肚再次放入冷水中清洗，仔細的用小刀刮去白臍上的穢物，外部清洗乾淨後，從肚頭切開，用小刀去掉內壁的油汙和白膜，用少量的鹽和醋擦洗肚子，最後用清水沖洗乾淨。
4.將清理乾淨的豬肚切成長約5cm左右的寬條。沙參洗乾淨切段，一起放入鍋裡。
5.加蓋，先用大火燒開，轉小火燉煮2小時左右直到豬肚軟爛即可。
6.營養健胃湯已經煮好，開啟鍋蓋，真是香氣撲鼻啊！嚐上一口，豬肚脆嫩滑爽、湯汁濃白鮮香
2樓：
一、北沙參：（補益藥：補陰藥） 甘，微寒。
歸肺、胃經。 功效： 養陰潤肺，益胃生津。
應用： 1、用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的幹咳痰少，咽喉乾燥等。可單用。
複方中常與麥冬、天花粉等配伍，如沙參麥冬湯。 2、用於熱傷胃陰或陰虛津虧所致的口幹咽燥，舌紅少苔，大便乾結等。常與麥冬、玉竹等益胃生津藥同用。
[用量、使用注意、禁忌] 9—30克。 二、南沙參:（補益藥：
補陰藥） 性味、功用與北沙參相似，但效力較北沙參弱。此外，略有祛痰、補氣作用。 用於肺燥咳嗽及溫熱病後氣液不足較為適宜。
用量、使用注意等，與北沙參相同。
馬來西亞一款著名湯品美食，三個字，第乙個字是＂肉＂
3樓：匿名使用者
肉骨茶bak-kut-teh （福bai建語） 是馬來西亞的
du美食之一zhi，是一道以豬肉和dao豬骨配合中藥煲
版成的湯底，其獨權特的風味享譽全馬，甚至揚名海外，深受各地遊客喜愛。其中，就以巴生肉骨茶最為聞名。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶有較重胡椒味，而福建肉骨茶有較重藥材味。
俄羅斯美食的湯品
日常生活中煲什麼湯可以清熱解暑？ [烹飪美食]
4樓：後夕容己
冬瓜蓮葉湯
特殊香氣源自蓮葉間
用料：蓮葉、冬瓜
菜系：素食
菜品描述：
這是一道純粹的素湯，但不是真正的清湯寡水，素食中的湯與那些老火湯相比自然是寡淡了很多，但是滋味卻並不差。清澈的湯盛放在乙個玻璃容器中，更顯得晶瑩，裡面有微微發白的冬瓜片，還有兩片蓮花，浮在湯水上，一見猶憐。取一勺放在口中，聞到一股蓮葉的清香，卻又不見蓮葉的影蹤。
問了廚師才知道，原來湯是由蓮葉煮成的，為了去除蓮葉本身的澀味，還另外新增了一些特殊原料，做成的湯就有著一種沁人心脾的特殊清香。
其中有蓮葉之清香，卻並不見蓮葉的形狀；有蓮花漂浮其上，卻僅僅是點綴。蓮花與素食之間的凡此種種，令人心生清涼。
冬瓜蓮葉湯雖是簡簡單單，但口感純淨，無論是味道還是做法，確是符合了解暑清涼的要義。素湯還有很多種，比如苦瓜湯、南瓜湯，都是簡簡單單，簡單到令人心地平和。
降暑原理：
清淡，不油膩，蓮葉清香
降暑功力：
香芋菜丸湯
清香中有種微微的麻
用料：芋頭、五花肉、鮮花椒
菜系：川菜
菜品描述：
這是一道川菜中的湯品，川菜博大精深，其中的湯亦有紅白之分，白湯與清湯都口感乾淨，適合在夏天食用。四川有一句俗語：肉管三天，湯管一切。
這道香芋菜丸湯看上去就賞心悅目，微微發黃的湯色，裡面有芋丸、肉丸，分層次羅列。吃一口，有清香，還有一種微微的麻。原因是其中有鮮花椒。
花椒算是調料中的美女，尤其是鮮花椒，口感如同豆蔻年華的少女，微微羞澀，並不過火。肉用的是三線肉，其實就是五花肉，做成肉丸之前，裡面還要新增一些香菜來提鮮，如此一來，味道更顯得滑嫩。香芋是提前蒸過的，口感糯軟，有點甜。
芋頭在川菜中用起來很講究，並且準確，比如一道有名的芋兒雞，好喝的自然還是這湯，湯很溫暖，有些花椒味道，已經不算清淡，芬芳中可以品嚐到一種滑膩的醇香。如此口感，適合夏天享用，適合幾個人分享。
降暑原理：
口味清淡，不油膩，溫軟香嫩
降暑功力：★★★
俄羅斯人為什麼喜歡喝湯，我在寫一篇關於俄羅斯傳統美食---湯品的**，希望好心人能給我提供一些資料，謝
5樓：匿名使用者
1天氣比較冷
2宮廷裡的美食受到法國文化的影響
3解酒4解膩
5他們百姓經常吃的也就是土豆，麵包 等比較幹的東西，配湯吃的話比較舒服。
6樓：匿名使用者
俄餐我就知道紅菜湯，可能是因為那邊地理氣候的原因！那邊的菜大多都是湯湯水水的，比如罐燜牛肉，鐵扒雜拌，奶油烤雜拌，紅魚湯，高加索牛肉絲！等等！
7樓：宋新賓
因為冷，要喝酒，喝了酒就好解釋了，像我們喝多了要喝水一樣
俄羅斯有什麼特色餐館/美食
美國傳統美食
8樓：流浪貓
1、熱狗，雖然德國人和奧地利人不同意誰最初發明了熱狗，但沒有哪國人比美國更熱衷熱狗了。熱狗夾在切片的麵包之間，頂部有一堆番茄醬和芥末。說起它的歷史，還是要從2023年代末的德國開始，德國屠夫john geoghehner建立了香腸，並於2023年在芝加哥推廣。
每個人最喜歡的熱狗基本上是一種傳統烤或蒸的熟香腸。用芥末、番茄醬、蛋黃醬、洋蔥、乳酪、辣椒和其它配料裝飾製成。
2、漢堡，雖然 「漢堡包」的名字和成分具有強烈的德國根源，但今天美國的漢堡誕生在紐約，當時德國移民將他們家鄉著名的「漢堡牛排」與兩片麵包結合在一起，成為了現在人們在美國常吃的漢堡。漢堡在費城2023年的百年博覽會上非常受歡迎，因此受美國第乙個正式的世界博覽會的影響，漢堡很快家喻戶曉。漢堡擁有粘稠的乳酪、西紅柿、生菜和酸辣醬，有時候會要求肉是中等稀有的，並按照人們喜歡的方式定製澆頭、焦糖洋蔥、芥末和蛋黃醬等等，現在每家美國餐廳選單上都會出現漢堡。
3、乳酪蛋糕，奶油、光滑、神聖……這些都是來描述乳酪蛋糕味道的形容詞。這款融入口中的甜點為任何餐點帶來明亮的光澤。感謝威廉·勞倫斯，他「不小心」製作了忌廉乳酪，帶來了絕佳的美味。
乳酪蛋糕是在黃油餅乾底部配上忌廉、芝士和大量調味品，還有水果、生忌廉、堅果甚至巧克力糖漿來修飾，讓食客盡情品嚐其中美味。
4、通心粉和乳酪 義大利面和乳酪的令人垂涎的結合早於美國成立數百年，但托馬斯傑斐遜因將這道備受喜愛的菜餚引入美國菜而廣受讚譽。人們常常使用不同乳酪的混合物，以獲得最美味的通心粉和乳酪。此外，最美味的當屬剃鬚巴馬乾酪。
不得不說，通心粉和乳酪在美國幾乎成了每個人都會喜歡的菜餚之一。
5、炸雞和華夫餅，許多年前，一些不知名的天才決定將炸雞最重要的部分與華夫餅堆的最大部分結合起來，以創造這種終極的甜味早餐主食。他們的想法繼續讓全世界的胃都感到高興。炸雞和華夫餅起源於美國，炸雞是華夫餅上最脆，最美味的食物，你一定不能錯過！
6、蘋果派，蘋果派是任何美國選單中最具標誌性的專案，蘋果餡餅首先通過英國、瑞典和荷蘭移民來到美國，由於原料便宜、製作方便，它在乙個多世紀以來一直是殖民地飲食的主食。在第二次世界大戰期間，蘋果派與美國文化有著千絲萬縷的聯絡，從此成為美國人的固定美食。
9樓：安徽新東方烹飪學校
廚師就業前景好，廚師選擇方向多，可以學西餐，西點，中餐，在餐飲行業快速發展的今天，學廚師好就業，工資高，待遇好。
沙參玉竹湯的功效有哪些，沙參玉竹有啥功效？請教
畸形的豬 關於沙參玉竹 沙參，別名南沙參 泡參 泡沙參，為桔梗科沙參屬植物四葉沙參adenophora tetraphylla thunb.fisch.a.berticillata pall.fisch.杏葉沙參a.axilliflora borb a.stricta miq.或其同屬植物，以根入藥...
沙參燉雞怎麼做，沙參燉雞的做法是什麼 經典美味做法教給你
簡簡冰 沙參燉雞的製作方法 原料 1 主料 南沙參50 克，雞1 只。2 調料 料酒 精鹽 味精 醬油 蔥段 薑片。制法 1 將南沙參去雜洗淨。雞宰殺，去毛 內臟 腳爪，洗淨 沸水鍋焯一下，撈出洗去血汙。2 鍋內注入適量水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入南沙參 料酒 精鹽 味精 醬油 蔥 姜，改為文火燉...
沙仁豬肚湯做法，砂仁黃芪豬肚湯的做法是怎樣的
春砂仁花生煲豬肚湯 食材 春砂仁10克，豬肚1個，紅皮花生100克，鹽少許，澱粉 料酒各適量，生薑片少許。做法 1.準備食材，豬肚，健脾胃，家裡有不少紅皮花生，比白衣花生更好，含豐富的鐵元素。2.春砂仁，是薑科類草本植物，外殼帶小刺，一般都是曬乾製成春砂仁，在藥店或者湯料店裡都能買到。春砂仁具有溫脾...