怎樣用微波爐烤麵包,怎樣用微波爐加熱麵包片使其仍保持鬆軟??

時間 2022-08-01 04:05:06

1樓:古騰

讓你失望了,微波爐烤不出麵包或蛋糕。 根本不是配料的問題。 而是微波爐的燒烤(也叫光波)功能,基本是不能做出比較可口的蛋糕的。

首先微波爐燒烤(光波)和烤箱燒烤的區別。 微波爐的燒烤和烤箱的燒烤最大的區別其實很簡單也很明顯。 微波爐的烤管只在微波爐爐腔內的上面有一般是2根.

而烤箱是在烤箱內上下共有4個烤管. 這就會造成用微波爐烤出來的東西又硬又幹的根本原因了。 因為簡單的數學邏輯,差2根燒烤管,熱能會相差近50%,烤同樣的東西用的時間會長近50%(數值應該不會相差那麼多,只是簡單舉個例子。

) 烤的時間越長,水分蒸發的越多,也就會越幹(硬)。 微波爐的燒烤只是針對叫薄的食物進行烤製,比如肉串,吐司,雞翅等. 烤箱則是薄厚都可以,舉個微波爐根本做不了的食物,如烤製麵包.

微波爐是做不出來的. 所以簡單些說,微波爐的燒烤功能只是使部分加熱的食物有個較好的口感,乙個輔助燒烤的功能。 而是不可能烤出蛋糕,麵包,披薩。

這類純需要燒烤的食物。

2樓:丘賀撥奧

材料: 麵粉80g ,泡打粉 5g ,雞蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少許 (麵粉用最普通的就可以,不要用餃子粉或是高筋麵粉) 步驟: 1。

麵粉和泡打粉混合好。 2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡 3。

把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。 4。開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。

這個好像叫做乾性發泡。(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鐘就足夠好了) 5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。

6。 完全攪拌均勻後,準備好乙個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。

(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。) 7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。

8。然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9。完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了

3樓:源雨安

微波爐烤不出麵包的,因為它是用來加熱的,不是用來烘烤的。只有烤爐才可以烤麵包,建議你買個迷你小烤箱,那樣可以烤出你想要的味道來。

4樓:匿名使用者

可以烤的。但需要烤15分鐘以上。而且表面仍然難以出現焦皮。烤出來的東西很像麵包扒皮後剩下的麵包心!味道還是不錯的。

5樓:天外飛仙

是把麵包放進微波爐裡

6樓:靜兒愛吃

蒸麵包烤麵包大比拼,看究竟哪乙個更受歡迎!

7樓:手機使用者

用做好的麵包放進微波爐烤

怎樣用微波爐加熱麵包片使其仍保持鬆軟??

8樓:哈密李白

一、烤箱

1、將烤箱預熱至180度。這是重新加熱麵包最合適的溫度,再熱一點麵包就會糊了,溫度低一些需要的烹飪時間也就更長,麵包會發乾。如果你想讓麵包外脆內軟,180度最合適。

最好加熱之後再切,而不是加熱前就切。切片的麵包稍不小心就會熱過頭變硬。不過,如果你想做麵包屑或者碎麵包片,你可以將麵包切片切塊。

加入一些融化的黃油,一點鹽、胡椒和大蒜粉,就可以做成美味的沙拉搭配。

2、用錫紙將麵包包起來,這可以避免麵包外皮烤的過幹過硬。如果你沒有包起來加熱,麵包皮可能會烤過火變硬。

3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細的麵包,烤10分鐘以內,大而厚的麵包,烤15分鐘,使麵包中心充分受熱。

4、將麵包從烤箱中取出。馬上將麵包端上桌,這樣麵包就不會再次冷卻。第三次加熱麵包很可能失去最好的味道和口感。

二、爐子

1、用錫紙將麵包包起來,這可以使麵包受熱均勻,避免烤焦。

2、將麵包放進乙個帶蓋的鍋中,用能裝下麵包的最小的鍋,蓋上鍋蓋。

3、將鍋放在爐子上,小火加熱。小火可以慢慢加熱麵包。加熱5分鐘後離火,看看麵包是否已近熱透,如果沒有,就將鍋放回爐子上,再熱幾分鐘。

9樓:何緒堯

用調理紙包住麵包,放入耐熱皿;不包保鮮膜,能保持適當的水分,使麵包鬆鬆軟軟的。

其它加熱麵包的方法

一、烤箱

1、將烤箱預熱至180度。這是重新加熱麵包最合適的溫度,再熱一點麵包就會糊了,溫度低一些需要的烹飪時間也就更長,麵包會發乾。如果你想讓麵包外脆內軟,180度最合適。

最好加熱之後再切,而不是加熱前就切。切片的麵包稍不小心就會熱過頭變硬。不過,如果你想做麵包屑或者碎麵包片,你可以將麵包切片切塊。

加入一些融化的黃油,一點鹽、胡椒和大蒜粉,就可以做成美味的沙拉搭配。

2、用錫紙將麵包包起來,這可以避免麵包外皮烤的過幹過硬。如果你沒有包起來加熱,麵包皮可能會烤過火變硬。

3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細的麵包,烤10分鐘以內,大而厚的麵包,烤15分鐘,使麵包中心充分受熱。

4、將麵包從烤箱中取出。馬上將麵包端上桌,這樣麵包就不會再次冷卻。第三次加熱麵包很可能失去最好的味道和口感。

二、爐子

1、用錫紙將麵包包起來,這可以使麵包受熱均勻,避免烤焦。

2、將麵包放進乙個帶蓋的鍋中,用能裝下麵包的最小的鍋,蓋上鍋蓋。

3、將鍋放在爐子上,小火加熱。小火可以慢慢加熱麵包。加熱5分鐘後離火,看看麵包是否已近熱透,如果沒有,就將鍋放回爐子上,再熱幾分鐘。

10樓:

1.先把麵包少沾一點水分。這同樣適用於花卷,包子,以及冷凍的麵包、花卷和包子等。

2.把盤子加滿水,作用是在微波爐工作時提供一種水源,使微波爐內的環境保持溫潤。

3.把表面濕潤的麵包放到架子上,盛滿水的盤子放到架子底下。

4.設定微波爐模式為「麵包/饅頭」,如果微波爐沒有這個選項,設定為普通加熱也可以。設定加熱時間,這是關鍵,因為這也取決於加熱麵包的多少,如果不確定,就先設定為一分鐘,如果麵包沒熱透繼續加熱就可以了,切忌一下子設定很長時間把麵包烤焦。

5.開啟門看看麵包有沒有熱透,如果麵包沒有熱好,並且表面發乾的話再少沾點水,繼續加熱。

注意事項:用這種方法熱麵包控制好時間是關鍵,經過幾次試驗就會找出適合微波爐的合適時間。

11樓:匿名使用者

我算是看出來了,一定要加碗水也放裡面,或者裹保鮮膜,不然麵包會變得幹硬幹硬的,今早熱味多美的麵包,早上起來迷迷糊糊,直接放裡面打了一分鐘,結果取出來一咬,差點把牙套託槽硌下來

12樓:佐藍月

用低火加熱,加上保鮮膜

怎麼用微波爐烤麵包

13樓:花看葉茂

可以用微波爐烤麵包。

材料:麵粉 80g ,泡打粉 5g ,雞蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油少許 。

(麵粉用最普通的就可以,不要用餃子粉或是高筋麵粉)

步驟:1。麵粉和泡打粉混合好。

2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡

3。把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

4。開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。

(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鐘就足夠好了)

5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。

6。 完全攪拌均勻後,準備好乙個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。)

7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。

8。然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9。完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了。

14樓:匿名使用者

用微波爐做蛋糕

[color=red]材料:麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴

1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2:將麵粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3:把攪拌好的麵糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面

抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入

直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果

用鮮忌廉和水果裝飾了 應該過得去啦! 最重要是心意

微波爐做蛋糕5分鐘搞定!

15樓:唯愛一萌

微波爐做麵包 材料:麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2:

將麵粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3:把攪拌好的麵糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入 直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 用微波爐做蛋糕 準備的材料:

低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉,高筋麵粉不適合做蛋糕 然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。

先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打,一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子,即是不會再流動。 然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。

完全攪拌均勻後。(正確的攪拌方法是,上下或者左右攪拌,動作不要過猛)。準備好乙個微波爐的容器,裡面四周抹上油。

將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意,裝粉漿的時候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來,然後就可以進微波爐了! 想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。

微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。5分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後,拿出來,倒扣在盤子上就ok啦!

想要做什麼造型的,可以直接在外面抹上忌廉、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。 另外,做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾

怎樣用微波爐做麵包和烤饃片,怎樣用微波爐使麵包片烤的脆??

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