1樓：佔錦程
魚的腥味來自魚身上本身的「魚線」（我自己定義的） 我是這麼去除魚身上腥味的： 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的乙個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也採取一樣的方法去除，就可以了，然後用蔥、薑等調料配上料酒，進行醃製2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗乾淨，血水也很容易發腥的。 很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。
下面介紹幾種去掉土腥味的方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。
如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。
一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失
2樓：友冬卉
要把魚內臟裡的那一些黑得發亮的粘在魚肉上的東西刮掉. 注意:不要把魚血洗掉!不然會沒有魚本身的味道. 切記!
怎樣在去掉魚的腥味?詳細點好嗎?謝了哈!
3樓：包笑柳
魚的腥味來自魚身上本身的「魚線」（我自己定義的） 我是這麼去除魚身上腥味的： 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的乙個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也採取一樣的方法去除，就可以了，然後用蔥、薑等調料配上料酒，進行醃製2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗乾淨，血水也很容易發腥的。 很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。
下面介紹幾種去掉土腥味的方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。
如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。
一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失
4樓：小夜窮
要把魚內臟裡的那一些黑得發亮的粘在魚肉上的東西刮掉. 注意:不要把魚血洗掉!不然會沒有魚本身的味道. 切記!
室內魚腥味怎麼樣去除???
5樓：遧濄曧
最佳答覆
案１、河魚有泥味，可製先把魚放在鹽水中清bai洗或用鹽細搓，
6樓：啦啦啦小熊熊
在復家裡炸魚、燉魚或殺魚後，制家裡到處bai都是魚腥味du，下面給大家zhi介紹一種可以去除dao室內魚腥味的方法。
1、新鮮乾燥茶葉一小撮，放到菸灰缸中。
2、用火機把茶葉點燃，讓茶葉慢慢燃燒。
3、這時屋內的魚腥味就逐漸的淡去，取而代之的是滿屋茶香。雖然不是很香，相比魚腥味可還是好多了。
注：此方法簡單有效，最好在炸魚的同時點燃茶葉，效果會更好。
燉魚的時候，怎麼樣去掉魚腥味？
7樓：匿名使用者
料酒，或者加點牛奶，燉出的湯又白又濃，我經常這樣做的，你可以試試
家裡有魚腥味怎樣才能去掉
8樓：擁有尾巴的人類
家裡有魚腥味去掉方法是衝半盆醋水，將毛巾在裡面浸濕，然後擰去水分，手拿毛巾的一頭在房間裡甩動，如此反覆幾次，室內的魚腥味就沒有了。
魚是一種營養豐富、味道鮮美的食物但魚腥味很討厭。腥味來自魚肉蛋白質的代謝和腐敗產生的叫三甲胺和哌啶的物質，三甲胺是氣體，易溶於水。哌啶也是液體，有氨臭味，魚腥味的濃淡與三甲胺的濃度關係較為密切。
平時做魚放適量料酒、醋和生薑，可除去魚腥味。
9樓：匿名使用者
你可以放點菠蘿（切片放）在有味的地方，或者買點除味劑 都可以的 （平時家裡要多通風很重要）
酒`醋 蒜`都可以去 腥味``
灑點白酒 在有腥味的地方最簡單 ok?
不要過多哦不然全酒味了 人家還以為你家量酒呢。。呵呵
多吃魚對身體好，怎樣去掉魚腥味？
10樓：匿名使用者
1把河魚剖肚洗淨後，除去魚腹內的黑膜，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。
2可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。
3鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。抽白筋的方法是：將魚放在砧板上，用刀背拍魚身，然後在魚左右靠鰓的地方分別切乙個小口，白筋就顯露出來了，將其輕輕向外抽出即可。
4宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除
5把魚放進溫茶水中泡洗，一般500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，不僅魚腥味會消失，還會有淡淡的茶香味，因茶葉裡含的鞣酸具有收斂作用。
6做過魚的鍋裡，往往殘留著魚腥味，這時，可以把鍋燒熱，然後放進幾片泡過的溼茶葉，鍋上的腥味即可除去；割過魚的剪子，切過魚的菜刀，都會沾上一股魚腥味，只要用生薑片擦一遍，腥味就可除去；要去除吃魚後的口腥，在口中含三五片茶葉即可。
11樓：hui翽
方法如下：
把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的河魚，沒有土腥味。
可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。
魚背上兩邊在兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。
宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。
12樓：千萬不要過錯
在魚的側面有乙個腥線，去掉就可以， 在烹飪的時候還可以加入料酒、鹽糖，一般就可以去腥了。
13樓：雨中兒
都說吃魚聰明，兩種方法去腥味，一種是把魚身上的黑線去掉，二是把魚洗乾淨，本身就沒有太大的腥味了，然後加料酒，更除去了魚的腥味。
14樓：匿名使用者
用白酒，生薑，檸檬汁，我就記得這幾種。
15樓：安安
蔥，姜，蒜，白酒，料酒其一都可以~
怎樣去掉魚池的腥味？
16樓：童虎v撒加
在出水口的通道用布包活性炭、海綿，過濾魚屎。
三至四天清洗一次海綿，水又清又不腥。
要是無過濾器，就買「清道夫」，這魚專吃魚屎為生的，而且魚池久了，會生青苔，那氣味就自然好了!
怎麼去除身上的魚腥味
17樓：瘋瘋由
方法一：在身上噴一點花露水或者香水，可以掩蓋氣味，適量使用效果較好。
方法二：可泡一杯茶（隨便什麼茶都行），用茶水洗手，即可把魚腥味除掉。
方法三：用少量牙膏洗手，即可除去手魚腥味。
方法四：手上搓點鹽，然後用肥皂洗手。
方法五：如果味道很大，建議清洗衣服，在洗衣服時加點醋可以去除魚腥味。
18樓：喬叔總攻
1.用檸檬。把檸檬榨成汁，再加入適量的水稀釋，然後倒在製冰盒裡，在冰箱裡凍成冰塊，等做完魚類東西時，就拿出一塊冰，把冰當香皂那麼用。
洗完，魚腥味就全沒了，而且還會留下淡淡的檸檬香！ 2.料理完魚後，將蔥葉團在手裡，來回的搓幾遍，就行了。
做魚的時候手上沾的魚腥味一時很難除去，此時可泡一杯茶（隨便什麼茶都行），用茶水洗手，即可把魚腥味除掉。 3.洗手前用鹽擦手可去掉魚腥味.
19樓：風記社六團
洗的時候加點醋就可以了。很簡單的
屋子裡魚腥味怎麼去除
20樓：說生活出品
魚腥味很難聞，這樣處理才最好
21樓：匿名使用者
去除屋子了魚腥味的方法：
去新鮮乾燥茶葉一小撮，放到菸灰缸中。
用火機把茶葉點燃，讓茶葉慢慢燃燒。
這時屋內的魚腥味就逐漸的淡去，取而代之的是滿屋茶香。
注意事項
此方法簡單有效，最好在炸魚的同時點燃茶葉，效果會更好哦。
22樓：匿名使用者
用一鍋菠蘿皮放水煮幹就好了，要小火蒸汽慢慢出來的那種！您試試
怎樣把魚的腥味去掉，如何去除魚腥味？
閎秋英晏醜 做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放薑去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的ph值為5 6時，放薑去腥效果最好。如過早放薑，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質凝固了，再放姜，即可達到除腥的目的。麵粉 除去油腥味 把炸過魚...
要怎麼去掉魚的土腥味
食材 草魚一條 黃豆芽300克 乾辣椒60克 花椒一小把 生薑一塊 雞蛋乙個 大蒜三瓣 紅油豆瓣醬40克 鹽適量 豬油適量 芝麻香油適量 植物油適量 胡椒粉少許 紅薯澱粉適量 花椒油少許 料酒少許 製作步驟 1 準備好原材料。2 將魚頭魚尾去掉，然後刀平著沿著背脊骨切下兩片魚肉，如圖。3 然後把肚子...
怎樣去掉魚丸裡的魚腥味，怎樣才能把魚腥味去掉
關於這個問題不知道你想怎樣做來吃去掉腥味有幾種方法 薑蔥 料酒 胡椒 香油都可以去腥味 一般的話就用料酒 和胡椒粉了。要是醃製的話就用料酒，調味的話就用和胡椒粉 做之前用葡萄酒醃一下 樣做魚不會腥呢，下面的方法可以試試 很多淡水魚如鯉魚 草魚 鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些...