1樓：匿名使用者
1.醃：雞腿去骨、洗淨，加入鹽揉勻醃製30分鐘備用。
2.卷：取錫紙，將雞腿平鋪並捲成糖果狀。
3.蒸：將卷好的雞腿上鍋大火蒸30分鐘後取出。
4.晾：晾涼後醃製或切片蘸料食用。
5.做成拼盤直接食用：蒸前已經用鹽醃過，雞腿已入味，可與其它熟食拼成拼盤。
6.蘸著各種口味的調料吃：根據喜好提前調好鮮香、麻辣、酸甜、怪味等各種調料，蘸食；也可與超市售賣的各種醬料直接搭配食用。
7.醃製好後直接吃：將蒸好後的雞腿從錫紙中取出，放入醉雞或醬香雞腿的醃料中浸泡六小時以上，即可食用。
8.夾在主食中吃：切成片夾在漢堡、土司、饅頭、燒餅、大餅中間，配上適合醬料，放入蔬菜和小菜，製成中、西式三明治食用。
2樓：匿名使用者
雞腿此吃法，原汁原味，肉質細嫩，比油炸好吃多了
大雞腿看著就很誘人，尤其是在這樣寒冷的冬季，多吃肉類的食物能更好的禦寒，畢竟禦寒也要脂肪。難怪都說秋冬季節是長肉的時候，大家也知道現在的肉價可不便宜，所以選擇雞肉價效比更高，
而且雞肉的脂肪和熱量都不高，對於**的朋友來說更加適合
。雞腿肉很多，烹飪方法也不少，常見的做法就是炒，只要調味料加的對，炒出來的味道不會差。
但想要保證原汁原味，還是推薦蒸的做法
。有的人家裡蒸箱已經很久沒用了，這個時候就到了蒸箱發力的時候了，直接蒸成鹽焗雞腿，蒸好之後真的是噴噴香，雞肉吃起來也是很柔軟。雞腿此吃法，原汁原味，肉質細嫩，比油炸好吃多了。
【菜名】蒸鹽焗雞腿
【配料】雞腿，鹽焗雞粉，姜，香蔥，花生油等
【製作步驟】
1、這道蒸雞腿所需食材很簡單，按照配料中準備就可以了。主要準備的還是雞腿，另外各種配料也不能少，這樣才能保證烹飪後的味道。而且提前準備好了，做菜的時候更加得心應手，還能節約一定的時間。
2、這裡準備的是兩個大雞腿，直接將買好的雞腿清洗乾淨，然後再用叉子在雞腿上面戳一些小洞洞，這樣調味料可以更好的入味。
3、雞腿準備好之後，還需要準備一些配菜，都是起到調味的作用。準備幾根小蔥，將小蔥洗乾淨之後切成段，另外生薑片洗乾淨之後切成薑絲。
4、這樣食材就準備好了，接著是將碟子取出來，當然這個碟子也是烤箱能用的。將洗淨切好的薑絲和蔥放在碟子上面，接著是將雞腿放在蔥薑上面，再倒入適量的鹽焗雞粉，加好之後直接用手抓勻，這樣大概醃製乙個小時左右。
5、醃製好之後在雞腿上倒入少許的花生油，這樣醃製後的雞腿就很入味了，蒸出來的雞腿也會更加好吃。
6、等到雞腿都醃製好之後，接著是將雞腿放入蒸箱，因為是蒸雞腿，所以要選擇純蒸的模式，選擇合適的溫度，大概需要蒸三十分鐘左右就可以了。
7、等到雞腿蒸好之後取出來，這樣蒸出來的雞腿顏色看著就很有食慾，聞著也是一股香味，吃起來雞肉很軟，不會覺得雞肉會塞牙，這樣一道蒸雞腿不僅開胃也很下飯，關鍵是非常營養，隔三岔五可以蒸一次，蒸好之後吃起來更加原汁原味。
【烹飪貼士】
1、要想雞腿更加入味，醃製的時間可以稍微長一點，也可以提前乙個晚上醃上，然後將雞腿放在冰箱裡面儲存。入味之後的雞腿味道更棒。
2、要是沒有蒸箱的話，也可以選擇用蒸鍋來蒸，這樣蒸出來的雞腿也很好吃。
3、調味料的新增可以根據個人口味來增減，這樣蒸出來的雞腿更加好吃。其次可以用叉子在雞肉上戳一些小洞，這樣醃製的時候可以更加入味。
【文章編輯】目食海小兔子
3樓：jj嬌嬌
材料雞腿2個，鹽
做法1.醃：雞腿去骨、洗淨，加入鹽揉勻醃製30分鐘備用。
2.卷：取錫紙，將雞腿平鋪並捲成糖果狀。
3.蒸：將卷好的雞腿上鍋大火蒸30分鐘後取出。
4.晾：晾涼後醃製或切片蘸料食用。
5.做成拼盤直接食用：蒸前已經用鹽醃過，雞腿已入味，可與其它熟食拼成拼盤。
6.蘸著各種口味的調料吃：根據喜好提前調好鮮香、麻辣、酸甜、怪味等各種調料，蘸食；也可與超市售賣的各種醬料直接搭配食用。
7.醃製好後直接吃：將蒸好後的雞腿從錫紙中取出，放入醉雞或醬香雞腿的醃料中浸泡六小時以上，即可食用。
8.夾在主食中吃：切成片夾在漢堡、土司、饅頭、燒餅、大餅中間，配上適合醬料，放入蔬菜和小菜，製成中、西式三明治食用。
4樓：我是靜心
雞腿最健康，最營養的原味吃法的家常做法是，我們這裡都用雞腿燉土豆，或者是燉粉條也可以燉粉條和土豆都放一些原汁原味，非常好吃
5樓：印夢繫
雞腿最健康，最有營養的做法就是滷雞腿了。可以直接從超市買滷味包加水，然後將洗淨的雞腿和雷包一起放進鍋中滷製一小時就可以呃
6樓：皇上
雞腿、可樂、蔥、姜、生抽、料酒、鹽做法：將雞腿洗淨放入鍋中焯水，撈出洗淨。把雞腿放入鍋中，加入可樂，生抽，蔥薑和料酒，煮製湯汁濃稠時加入鹽即可。
7樓：印孤容
你最營養最原味的方法，你可以做一下子口口水雞就吃的東西是可以的，你可以把其他頭插完之後，完了再掙一下子，掙完之後再拿調料沾上海鮮醬油，完了小公尺辣陳醋啥的，多放點，直接沾著吃就可以
8樓：析來
將雞腿用清水洗過之後，將大蔥，薑片等放入壓力鍋，然後將雞腿放入，同時加入料酒，等待出鍋即可。
9樓：璇寶兒的故事
放小燉鍋裡小火慢燉，放點玉公尺，胡蘿蔔，紅棗，枸杞，也可以來點海鮮菇增加鮮味。
10樓：
.夾在主食中吃：切成片夾在漢堡、土司、饅頭、燒餅、大餅中間，配上適合醬料，放入蔬菜和小菜，製成中、西式三明治食用。
11樓：燦嘯
要想雞腿更加入味，醃製的時間可以稍微長一點，也可以提前乙個晚上醃上，然後將雞腿放在冰箱裡面儲存。入味之後的雞腿味道更棒。
12樓：安和
燉湯再好不過了，可以用蘑菇，竹蓀，加紅棗，枸杞，黨參之內的，比較有營養，適合小孩老人吃。
13樓：
雞腿最有營養的吃法是清蒸和燉湯
14樓：師長瑩
醃：雞腿去骨、洗淨，加入鹽揉勻醃製30分鐘備用。
15樓：
小野雞燉蘑菇，最有營養了，還簡單好做
16樓：歸永新
大雞腿看著就很誘人，尤其是在這樣寒冷的冬季，多吃肉類的食物能更好的禦寒，畢竟禦寒也要脂肪。
17樓：青春無悔
你好，我認為雞腿，最有營養的原味吃法就是首先把雞腿改刀，之後再鍋裡面油炸一下，最後放入辣椒和香菇爆炒
18樓：聲佳文
蘸著各種口味的調料吃：根據喜好提前調好鮮香、麻辣、酸甜、怪味等各種調料，蘸食；也可與超市售賣的各種醬料直接搭配食用。
原味小雞腿的做法，原味小雞腿怎麼做好吃，原味
19樓：孫烸霃
原味烤雞腿
〖原料〗雞腿1個。
配料：鹽、法香碎、檸檬汁適量。
〖做法〗雞腿去骨平攤，撒適量鹽。
2.炭火燒至中火(木炭發紅，黑煙散去)時把雞腿放在燒烤架上。
3.當雞腿滋滋響時，灑適量檸檬汁和法香碎，直至兩面烤熟即可。
注：用bbq的炭火烤雞腿比在爐灶上或烤箱裡烤出的味道香；烤時需要控制火候以免肉烤焦；如果能買到阿根廷甜辣醬刷在肉上味道更好。
小語：阿根廷烤肉的最大特點是烤之前不用其他調料醃製入味，而是直接撒鹽在炭火上烤，特別突出了肉的原汁原味。
吃烤肉時最好再配上 用生菜塊、洋蔥塊、番茄塊、橄欖油、鹽、醋拌在一起製成的沙拉，這樣的搭配十分爽口。
20樓：傲00氣
步驟kfc吮指原味小雞腿的做法步驟11.雞小腿洗淨瀝乾水，用刀左右各劃2道口
kfc吮指原味小雞腿的做法步驟22.吮指原味的燒烤料包，用清水按比例沖調好
kfc吮指原味小雞腿的做法步驟33.將雞腿全身都裹好調料，醃製12小時以上，中間至少番三次身，最好放冰箱。
kfc吮指原味小雞腿的做法步驟44.烤盤用錫紙鋪好，擺好雞腿，我是和雞翅一起烤的
kfc吮指原味小雞腿的做法步驟55.200度上下烘烤15分鐘，取出來刷一次蜂蜜
kfc吮指原味小雞腿的做法步驟66.繼續烘烤15分鐘左右即可端出來，抹上番茄醬開吃
雞腿最簡單的做法
21樓：楠風吹呀那個吹
1，紅燒雞腿：
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒製的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很讚。
所需食材：雞腿4只、鵪鶉蛋7個、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
做法：1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；
4、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
6、煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟
2，脆皮炸雞腿：
脆皮炸雞腿是一道以雞腿為主要製作材料的家常菜餚。
所需食材：雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，薑片2片，生抽1小匙，公尺酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法：1.將雞腿洗乾淨，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。
2.用脆漿粉加上水調和成麵糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的麵糊。
3.在鍋內倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將做法2中的雞腿放入油鍋中後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
3，家常燉雞腿：
燉雞腿是一道家常菜，將雞腿醃製後放入鍋中燉煮即可食用。製作簡單，口感鮮嫩。燉的雞腿肉質特別軟爛，保留一點湯汁，吃剩的雞腿可以燴土豆、白菜、或者粉條，都很好吃。
所需食材：500g雞腿。配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量八角、適量醬油。
做法：1雞腿洗淨
2冷水下鍋
3水開後拋去浮沫
4焯好的雞腿撈出控水
5蔥薑蒜八角備用
6炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
7把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
8放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻
9倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鐘
10把湯汁收乾後出鍋
22樓：朱大仙兒
雞腿做法很多，簡單又好吃，可以醃製好裹上麵包糠或者澱粉炸雞腿，可以做可樂雞腿，土豆燉雞塊等等
23樓：萱萱啦小蒼蘭呦
可以加入蔥薑蒜，料酒，鹽，耗油，生抽，白糖醃製2-4個小時，電餅鐺或者電飯鍋刷油加入雞腿考熟。
24樓：
那就是炸雞腿最簡單了，把雞腿裹一層麵粉，然後裹一層雞蛋液，最好沾上麵包渣，就可以炸了
25樓：匿名使用者
白水煮熟，撕碎，蘸你喜歡吃的任何蘸料，營養又健康。
雞腿怎麼樣做才能好吃
26樓：匿名使用者
食材換一換食材
雞腿6個
大蒜/蒜苗
8根油鹽
適量生抽
少許料酒
少許生薑
少許辣椒醬
適量方法/步驟分步閱讀
1/11
雞腿先洗乾淨，然後在上面割開幾道口子好入味2/11
鍋裡燒水，雞腿先焯水，然後撈出來備用
3/11
薑蒜切好
4/11
雞腿放生抽醃一會
5/11
切好的薑蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了6/11
把雞腿放下去先炒一會
7/11
把剛剛醃了雞腿的生抽倒下去，然後加料酒，蓋鍋蓋燜8/11
燜大概5~10分鐘的樣子就可以了，把蒜苗放下去9/11
放辣椒醬，如果覺得鹽不夠再加鹽
10/11
攪拌均勻，稍微炒一會入味
11/11
好啦，雞腿就出鍋啦~
注意事項
下雞腿的時候用筷子夾，不要把醃的生抽也倒下去了
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