1樓：匿名使用者
江南版辣子雞丁
材料：雞胸肉200克，大蔥2根，乾紅辣椒5根，花椒1勺，油鹽醬醋糖，生粉，胡椒粉
做法：1）雞胸肉切成1厘公尺見方的小塊，放少許鹽、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓勻，醃製20分鐘。
2）大蔥、辣椒（去籽）也切成1厘公尺左右長。
3）鍋裡熱油，先下花椒大蔥辣椒炒香，再下雞肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分鐘即可起鍋。
注意：油溫不要太高，特別是下雞肉的時候，要再把火關小...
雞蓉玉公尺麵
材料 雞胸肉……30克
玉公尺粒……20克
幹麵條……60克
做法 1.將雞胸肉與玉公尺粒剁碎。
2.麵條置於滾水中煮5分鐘。
3.加入雞胸肉與玉公尺碎粒，共同煮至麵條熟爛即成.
家常做法：
1、雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽醃30分鐘,再加蛋青、澱粉抓勻；
2、胡蘿蔔、青椒切絲備用；
3、炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入雞絲翻炒，變色後迅速撈出；
4、用餘油，加入青椒和胡蘿蔔絲翻炒，快熟時放入雞絲，加鹽、醬油、糖；
5、倒入水澱粉，勾芡，出鍋。
2樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
3樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
4樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
雞胸肉怎麼做才能好吃?
5樓：匿名使用者
紐奧良雞公尺花的用料
雞胸肉1塊 紐奧良烤肉料適量
橄欖油適量 生粉50g
雞蛋1個 麵包糠65g
紐奧良雞公尺花的做法
步驟1將雞胸肉洗淨，切成小塊裝入盤中；
步驟2倒入適量紐奧良烤肉料；
步驟3倒入適量橄欖油；
步驟4用筷子攪拌均勻，靜置，醃製10分鐘；
步驟5將醃製好的雞肉先放入生粉裡滾一圈；
步驟6再夾到雞蛋液碗裡滾一圈；
步驟7最後放入麵包糠碗裡滾一圈，沾滿麵包糠；
步驟8依次做完所有！（我用的是不粘**烤盤，因此不需要墊錫紙，用烤箱自帶烤盤，就需要墊錫紙啦！）
步驟9烤箱提前預熱，195度5分鐘；將烤盤送入預熱好的烤箱中層，上下火，195度，18分鐘即可！（每台烤箱溫度有區別的，具體的，還是得根據自家烤箱溫度適當調整）
步驟10
時間到！香噴噴的紐奧良雞公尺花出爐啦！
步驟11
不錯吧！無論色澤上還是香味上，都不輸買的油炸雞公尺花哦！
步驟12
小吃貨午覺剛醒，就吃上啦！哈哈~~~
紐奧良雞公尺花的烹飪技巧
1、麵包糠一般超市都有賣，有白色和黃色兩樣，根據自己愛好; 2、溫度根據自家烤箱脾性調整，烤小塊的雞肉不能烤得過老，注意調整時間 3、雞公尺花要趁熱吃，口感會比較好，涼了的話就放回烤箱170度加熱3分鐘就ok啦！
雞胸肉怎麼做好吃 教你4種不錯的方法
雞胸肉怎麼做好吃呢？
6樓：習習上七樓
既然沒有逆天的吃法，最起碼我這裡沒有，但雞胸肉還是有我比較喜歡的、好吃的做法，比如，在我家，雞胸肉常買常做，我愛吃的做法有：
用雞胸肉來給家人做一盤健康美味的小零食，香酥雞公尺花，外酥裡嫩、經濟實惠、搭配椒鹽或者番茄醬格外好吃，滿滿一盤香酥雞公尺花，也就是幾元錢的事情；
雞胸肉搭配饅頭、土豆、青椒，做一道好吃的家常菜，大人小孩都喜歡，雞胸肉切成稍微大一點的雞肉丁，口感嫩滑、煎炸後的土豆粉粉的、饅頭切成塊裹上雞蛋，炸過後酥酥的，做好後的成品，口口都有驚喜，土豆饅頭傻傻分不清，學會了，保準您天天都想吃；
記得去年的夏天，老爸老媽去外地避暑，小兩口獨自在家，雞肉就成為我們的主要肉類食材，香酥雞公尺花可以下鍋油炸、也可以用烤箱直接烤熟，非常簡單方便、雞肉土豆炒饅頭，既可以當家常菜，又可以當主食，在炎熱的夏季，讓我能夠經常偷懶，下面我們就給大家逐一的介紹一下這兩種關於雞胸肉的做法：
一、雞肉土豆炒饅頭，既可以當家常菜，又可以當主食，做法如下：
1、雞胸肉一塊，切成稍微大一點的雞肉丁清洗乾淨，瀝乾水分放入碗中，之後放入料酒、生抽、食鹽、白砂糖、澱粉、色拉油，攪拌均勻，醃製10-20分鐘，讓其入味；
2、土豆切成小一點的土豆塊，在油鍋中小火慢煎，煎炸至色澤金黃粉粉糯糯的即可，之後盛出待用；
3、饅頭切成和土豆塊一樣的大小，放入碗中，打入乙個雞蛋，讓每一塊饅頭都能均勻的裹上蛋液，之後在油鍋中煎炸至焦黃焦黃的，聞到饅頭的香味後盛出待用；
7樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
8樓：拾巴也
回答第一步、食材：雞胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香乾（已切碎）。
第2步、將已清洗好的雞胸肉放在案板上切成丁。
第3步、放入盤中，加適量的料酒。
第4步、加適量的醬油。
第5步、加適量的鹽。
第6步、加適量的澱粉。
第7步、抓勻，醃製片刻。
第8步、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞胸肉、青椒和香乾翻炒翻炒至熟。
第9步、然後，加適量的鹽。
第10步、加適量的蠔油。
第11步、調味炒勻即成。
更多9條
9樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
10樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
11樓：卞尋綠
先把雞胸肉和土豆切成塊，然後一起放到鍋裡煮，同時加入枸杞和紅棗，倒入適量花椒油，燉45分鐘左右加入食鹽，過10分鐘左右關火，美味的雞胸肉就做好了。
12樓：天才人物我無敵
將雞胸肉放入涼水當中，加入蔥段薑片料酒焯熟，撈出備用，然後用手撕成絲，放入鹽，糖，醋，蒜末，辣椒油，攪拌均勻即可。
13樓：不要讓我發呆
雞胸肉炒玉公尺。雞胸肉是很好的**食材，將它切成小塊，下油鍋先翻炒一會兒，再加入玉公尺粒，加入適量的鹽，生抽等等進行調味，熟的時候就可以出鍋。
雞胸肉怎麼做好吃
14樓：陌上_卿名酒酒
主料雞胸肉
100g
花生仁50g
大蔥1根輔料油
適量鹽適量醋
適量綿白糖
適量生抽
適量料酒
適量郫縣豆瓣醬
適量澱粉
適量步驟
1.雞胸肉切丁，用2湯匙料酒和半小勺鹽抓勻，醃15分鐘，2.花生仁用油炒熟，
3.調一碗汁：1小勺白糖，2湯匙醋，2小勺生抽，半小勺鹽，攪拌均勻，4.大蔥切成小段，
5.醃好的雞胸肉，炒前加2小勺油和2小勺澱粉抓勻，6.平底鍋中倒一層底油，中火加熱，下雞胸肉丁劃散，7.炒至雞胸肉變白後關火，
8.將炒雞胸肉丁剩餘的油倒入炒鍋，中火加熱，下1湯匙郫縣豆瓣醬翻炒，至炒出紅油，
9.下雞胸肉丁翻炒，
10.下蔥段翻炒，
11.倒入碗汁，
12.大火收湯，
13.倒入花生仁，
14.翻炒均勻後關火，
15.出鍋裝盤。
15樓：拾巴也
回答第一步、食材：雞胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香乾（已切碎）。
第2步、將已清洗好的雞胸肉放在案板上切成丁。
第3步、放入盤中，加適量的料酒。
第4步、加適量的醬油。
第5步、加適量的鹽。
第6步、加適量的澱粉。
第7步、抓勻，醃製片刻。
第8步、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞胸肉、青椒和香乾翻炒翻炒至熟。
第9步、然後，加適量的鹽。
第10步、加適量的蠔油。
第11步、調味炒勻即成。
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16樓：
雞胸肉的做法：
酸甜煎雞胸
原料:雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法:1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在乙個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........
不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
味噌雞胸肉
原料:雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
做法:1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬
3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太乾淨
6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。
17樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
18樓：淺聊教育及公考
冬瓜雞肉煲
冬瓜和雞胸肉，一直都是非常有名的**食材。冬瓜，熱量極低，利水消腫。雞胸肉，蛋白質含量高，有減脂增肌的作用。把這兩種食材結合在一起，滋味鮮美又可**。
具體製作方法
第一步：準備食材。冬瓜400克、雞胸肉200克、小紅辣椒2個、香蔥適量。
第二步：把雞胸肉剁成肉末，如圖。
第三步：往雞胸肉中依次放入半勺鹽、少許雞精、1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒，然後攪拌均勻醃製10分鐘。
第四步：冬瓜去皮去瓤切成塊，放入大碗中，然後把醃好的雞肉平鋪在冬瓜塊上，再撒上少許辣椒段，如圖。
第五步：蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎上幾個小孔，然後放入微波爐中，高火8分鐘。吃的時候，撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句：
1、要根據菜的量和塊的大小，適當的延長或縮短時間哦。
2、這道菜把雞肉換成豬肉，味道也非常好哦，只是這樣不建議**期間食用。
19樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
20樓：
雞胸肉裡放入鹽，味精，胡椒粉生抽醃製，然後放入澱粉和麵粉兩摻的粉，裹上粉直接炸
21樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
雞胸肉怎麼做更好吃？
22樓：淺聊教育及公考
1、雞胸肉干絲
鍋內燒開水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉煮十分鐘至熟將雞胸肉撕成肉絲狀
每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油、15克番茄醬、1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻並醃製十分鐘左右
2、蔬菜雞胸肉餅
取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿蔔絲、3朵香菇切碎將食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、澱粉和油，順時針攪拌均勻
取個耐熱碗，完地刷一層薄油，倒入肉糊攤平，表面再刷一層油放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鐘即可3、牛油果雞胸肉開放三明治
水煮雞胸肉，放涼後撕成絲
牛油果對半切開，用勺子壓成泥，倒入雞胸肉絲，放一點鹽和胡椒粉，攪拌起來
將牛油果拌雞胸肉醬塗抹在全麥吐司上即可
雞胸肉怎麼做好吃呢？雞胸肉怎麼做好吃？
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦。雞胸肉做成雞公尺花好吃，把肉切成小塊的，然後放些胡椒粉和鹽醃製，也可以根據自己口味其他配料，醃製一會後裹上澱粉和蛋液，放入熱油鍋中炸熟撈出就好。我覺得煎雞胸肉好吃。在鍋裡放一些油就可以開始煎肉，煎好後撒點椒鹽就很香。雞胸肉可...
雞胸肉怎麼煮，如何煮雞胸肉
這樣的雞公尺花你們也可以做。雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩。試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦。煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來。雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋。白水煮雞胸肉該怎麼做？需要放鹽嗎。水煮雞胸肉可以放鹽，也可以不放，是按個人需要的，...
減脂雞胸肉怎麼做，雞胸肉牛肉減脂餐怎麼做
1.首先準備好所有的食材。2.鍋中倒入適量清水，加入一勺鹽，滴幾滴橄欖油，將蘆筍焯一下，撈出瀝乾水分備用。3.大蒜去皮後放入東菱無線絞肉機，絞碎後取出備用。4.用木槌輕輕拍打雞胸肉，然後用刀切成兩半，再拍打一遍，倒入料酒去除腥味。5.加入黑胡椒調味。6.這時候根據個人口味加入適量的鹽調味。7.加入迷...