1樓：蕭瑟中的寒風
步驟1.蘑菇洗淨撕成細條，燒水過一下水
2.雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿蔔切寬條，蔥薑切片，蘑菇擠乾水分3.倒少許油炒白雞肉
4.加半勺豆瓣醬炒出紅油
5.加入蔥薑尖椒炒香
6.加入蘑菇炒勻
7.加半勺花椒麵、鹽炒勻，烹入少許醋
8.翻炒一分鐘即可
小貼士蘑菇過下水會去除一部分有些人不喜歡的味道，涼水過涼後要擠一下水分，這樣炒出的蘑菇不會水滋滋的
稍微加點點醋很提味的
2樓：匿名使用者
雞肉順絲切成塊備用；幹香菇提前冷水泡發（3-4小時）好，瀝乾水後改刀備用；
蒜莖切段；馬蹄去皮，切成塊備用；乾紅椒切段、姜切絲備用。
熱鍋熱油，倒入雞肉煸炒，待雞肉變色出香味後，起鍋備用；倒入改刀好的香菇煸炒，當香菇水分煸幹出香味後，倒入煸好的雞肉炒均勻。
待香菇、雞肉的混合香味飄出來後，倒入馬蹄翻炒均勻；烹入料酒、加水（沒過雞肉）中火煮15分鐘左右（雞肉、香菇的香味能充分融合）。
當湯汁收到剩不多時，加入辣椒、薑絲、蒜段翻炒均勻；加鹽調味出鍋。
幹炒雞肉蘑菇的做法，幹炒雞肉蘑菇怎麼做好吃
3樓：
步驟1.蘑菇洗淨撕成細條，燒水過一下水
2.雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿蔔切寬條，蔥薑切片，蘑菇擠乾水分3.倒少許油炒白雞肉
4.加半勺豆瓣醬炒出紅油
5.加入蔥薑尖椒炒香
6.加入蘑菇炒勻
7.加半勺花椒麵、鹽炒勻，烹入少許醋
8.翻炒一分鐘即可
小貼士蘑菇過下水會去除一部分有些人不喜歡的味道，涼水過涼後要擠一下水分，這樣炒出的蘑菇不會水滋滋的
稍微加點點醋很提味的
雙菇炒雞腿肉的做法，雙菇炒雞腿肉怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
材料主料：雞腿肉500g、香茹50g、杏鮑菇100g；
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、味精適量、醋適量、料酒適量、八角適量
雙菇炒雞腿肉
1把雞腿去掉骨頭，其它原料準備好。
2鍋中倒油，扔入一顆八角。
3入下雞腿肉，小火翻炒3分鐘。
4加入蔥薑蒜炒香。
5放入適量郫縣豆瓣醬，繼續翻炒。
6下入杏鮑菇翻炒。
7再加入香茹炒至變色。
8加入料酒。
9加入醋。
10加入生抽。
11最後加入適量鹽。
12關火，放入味精。
小貼士1.小火可以把雞皮上的油脂煎出來一些。
2.鹽一定要最後放，這樣兩種蘑菇會少出些水。
杏鮑菇炒雞腿肉怎麼做好吃
5樓：紫氣東紫氣
材料杏鮑菇撕細條、雞腿肉剔骨切小塊、尖椒切絲、蔥薑蒜、生抽、料酒做法1、蔥薑熗鍋、加入雞腿肉翻炒
2、八成熟時加入尖椒、蘑菇
3、加入生抽、蒜片、鹽等調料
素炒圓菇怎麼做好吃？
6樓：瞬光回憶
主料：
圓菇：適量；
辣椒：青半根；
西紅柿醬：適量；
蔥，蒜：適量；
素炒圓菇的做法步驟：
1. 蘑菇洗淨
2. 切片
3. 辣椒切段，蔥蒜改刀
4. 鍋內熱油，爆香蔥蒜
5. 倒入圓菇，放鹽，炒製稍稍軟，有水出來6. 加入西紅柿醬上色，加入青椒大火翻炒。
7. 好吃的素炒圓菇出鍋啦！
杏鮑菇炒雞腿的家常做法大全怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
杏鮑菇炒雞腿肉
材料杏鮑菇撕細條、雞腿肉剔骨切小塊、尖椒切絲、蔥薑蒜、生抽、料酒做法1、蔥薑熗鍋、加入雞腿肉翻炒
2、八成熟時加入尖椒、蘑菇
3、加入生抽、蒜片、鹽等調料
木耳炒雞腿菇怎麼做好吃，黑木耳炒雞腿菇的家常做法
主料黑木耳 100g 雞腿菇300g輔料鹽 適量青椒適量姜 適量蒜適量步驟 1.黑木耳泡發好，雞腿菇洗淨，青椒洗淨 2.雞腿菇切片，青椒切片，薑蒜切末 3.雞腿菇放入開水中焯 4.青椒放入開水中焯 5.黑幕而放入開水中焯 6.油熱後，爆香薑蒜 7.放入雞腿菇，黑木耳，青椒翻炒 8.加鹽調味，勾芡 9...
雞腿菇怎麼做，雞腿菇怎麼做好吃
雞腿菇，也叫雞腿蘑，形似雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，成為人工栽培中具有商業潛力的珍稀食用菌新菌品，被譽為 菌中新秀 雞腿菇集營養 保健 食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性，且色 香 味形俱佳。菇體潔白，炒 燉 煲湯久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，產品在國內外市場十分暢銷。煮婦們可多選其烹菜餚。香...
雞腿菇怎麼做，雞腿菇怎麼做好吃
一 手撕雞腿菇。1.材料。雞腿菇，食鹽，香蔥，大蒜，豆瓣醬，辣椒。2.做法。1 先把雞腿菇和香蔥清洗乾淨，辣椒 大蒜和香蔥切成碎末，雞腿菇撕成長條。2 熱油鍋，大蒜和豆瓣醬下鍋炒香，然後倒入雞腿菇 辣椒翻炒均勻，撒上食鹽和蔥花調味。二 三鮮炒雞腿菇。1.材料。雞腿菇，青椒，紅椒，木耳，胡蘿蔔，食鹽，...