1樓：匿名使用者
粉蒸排骨最好吃
原料：小排骨（2磅），小蔥（2根），姜（1小塊）。
佐料：蒸肉粉（1袋），生抽（2勺），鹽（1勺），紅腐乳汁（少許）。
做法：1. 將排骨切成小塊洗淨焯水，瀝水。姜切絲，小蔥切蔥花。
2. 取乙隻大碗，將洗好的排骨倒入碗中，加入蔥花薑絲，鹽，生抽，攪拌均勻。醃漬1刻鐘。
3. 在碗中倒入適量蒸肉粉，抓勻。再加入少許腐乳汁，拌勻。
4. 旺火蒸1個小時
2樓：廉利佳
1.將切好的小塊淨排反覆泡幾遍清水，到排骨顏色發白沒有血色為好。
2.將洗淨的排骨擠去水份放在容器中。
3.將蒜去皮洗淨，剁成蒜泥。
4.所有調料放在排骨上拌勻。
5.擺在盤中，放在蒸鍋裡大火蒸四十分鐘，水開後計時。
6.蒸好後會出一些湯汁味道也不錯，可以吃了，也可以撿在小盤裡再倒些汁上桌更美觀。
小貼士排骨的塊越小越好，一定要反覆洗去血水才不會發腥。
一定要用蒜才有去腥。
擺盤蒸時最好要在排骨間留有空隙才更容易蒸透，不要太密太多。現蒸現吃最好。
怎麼做粉蒸排骨，粉蒸排骨怎麼做
粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉公尺粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成。用蒸肉公尺粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味 教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法 你知道粉蒸排骨怎麼做嗎？原料 排骨 公尺粉 芫荽 豆瓣 豆腐乳汁 花椒 姜 ...
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豆豉蘿蔔蒸排骨的做法，豆豉蘿蔔蒸排骨怎麼做
步驟1.排骨洗淨 2.剁成小塊 3.放入清水中浸泡沖洗，可以適當的洗久點，把裡面的血水沖洗出來。4.接著把豆豉洗淨放入，再放入少許的蒜末。5.接著放入適量的鹽，糖 6.加入少許的胡椒粉，味極鮮，生粉。7.然後把紅蘿蔔切成小塊放入拌勻。8.裝入盤中。9.放入蒸鍋，按下按鍵。10.蒸制約20 30分鐘，...