1樓：繁華有一夢
主料排骨 ：適量
豆腐果 ：適量
輔料調味料 ：適量
八角 ：適量
蔥 ：適量
美味的紅燒排骨豆腐皮的具體步驟
第一步排骨入清水浸泡去血水後 焯水後洗淨沫子待用豆腐果用水沖洗後 用剪刀在每個豆腐果的身上剪乙個小口子 目的 是讓肉滷被豆腐果吸入炒鍋入油 放入冰糖待日溶化後 倒入排骨翻炒上色
第二步、加入蔥薑段、八角桂皮、紅尖椒、倒老抽一點 因為冰糖已經將排骨上色了 所以老抽少放噴入黃酒 加開水漫過肉身 灑上一點十三香調料 蓋上鍋蓋大火煮開後 轉小火30分鐘待肉能用筷子戳動時 倒入豆腐果 加鹽 大火煮開轉小火二十分鐘即可
2樓：匿名使用者
食材主料
排骨300g
水豆腐3塊輔料油
適量生抽
適量蒜公尺
適量步驟
1.買回來的排骨清洗乾淨之後斬小塊。
2.用少許生抽醃製。
3.不粘鍋熱少許油將排骨煎炒。
4.水豆腐切小塊。
5.將水豆腐煎直至金黃。
6.將煎好的排骨放入豆腐裡。
7.加水和適量生抽蒜公尺調好味道之後大火燒開。
8.燒至收汁即可。
紅燒排骨燉幹豆腐怎麼做好吃，紅燒排骨燉幹
3樓：再涼過人心
步驟紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟11.排骨洗淨紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟22.鍋中翻入涼水，把排骨放入，煮熟紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟33.排骨撈出
紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟44.幹豆腐切成寬1厘公尺左右的長條紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟55.鍋中放入油，燒熱後放入白糖，適量醬油，排骨放入。
紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟66.翻炒後，放入幹豆腐紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟77.再添入大骨頭湯或水，放入適量鹽紅燒排骨燉幹豆腐的做法步驟88.收汁即可裝盤。
4樓：aa微湖來客
主料排骨，豆腐乾
輔料姜，大蒜，老酒，鹽，味精，生抽
步驟做法：
1.裝排骨洗淨，放在鍋中焯一下，浮去油沫。
2.熱鍋，放入排骨炒，加料酒，姜，生抽。
3.大炎炒至變色後，加適量的水，放入豆干，加鹽。
4.大火沸後，中火30分鐘後，至肉嫩軟，大火收汁。
5.加入味精，起鍋，裝盤。
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