1樓：讓時間去旅行
幹鮑魚清洗：1.幹鮑魚先冷水裡泡幾分鐘，然後用乾淨的牙刷把表面塵垢刷乾淨。
2.刷洗乾淨的鮑魚放在40~60℃熱水中浸泡4-6小時，取出後置於冷水鍋中加熱，同時加入少量硼砂( 500克鮑魚約加20克硼砂)，煮2小時離火，鮑魚仍浸泡在鍋內。
3.第二天換水，再煮l~2小時，冷卻後取出，置清水中漂淨硼砂，即可烹調。
簡單地三步就能清洗乾淨，大廚都是這樣做的，雖然耗時長，但健康美味最重要。
新鮮鮑魚的內臟在殼裡，殺鮑魚可以先用刷子 刷掉鮑魚殼上的泥沙，刷洗乾淨以後，用 小刀沿殼上的縫起出鮑魚肉，切去牙齒和 內臟，牙齒不用講了，最硬的就是了。內 髒就是黑色的那個，很軟，用刀去掉。 刮洗掉周圍的硬皮，再用刷子刷洗一次（ 保險點，以免有泥沙）…，用粗鹽反覆搽洗鮑魚的粘液，沖洗乾淨就可以了。
2樓：四姐愛做美食
清洗鮑魚怎麼做？把鮑魚用小刷子外表刷乾淨，沿著勺子取出邊緣的肉，扣除嘴巴，改花刀即可。
3樓：談開羊舌枝
沒那麼複雜吧，用清水沖洗就可以了，去除底部的內臟，洗過頭了味道也會受影響啊，海邊都是帶殼蒸，越新鮮的越好。
鮑魚怎麼清洗?
4樓：北海數碼站
鮑魚的內臟許多人們都不知道該如何去除掉，就會讓自己的製作過程變得越來越複雜，在剛開始的時候就應該要先將鮑魚內臟清除乾淨，還可以在做這道菜餚的時候加入一些排骨，這樣就可以讓鮑魚裡面的味道變得更加的豐富多彩一些，不過先要將排骨煮熟以後才可以在裡面放入一些鮑魚。
材料：新鮮小鮑魚8個，肋排1斤，生薑1塊，大蔥1段，蒜3瓣，桂皮少許，八角少許，紅燒醬油，老抽(上色用)，料酒，糖，香油。
做法：1、排骨沖洗乾淨。
2、小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將旁邊的沉汙刷洗乾淨。
3、在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉別被切斷。
4、排骨冷水下鍋，煮開，瀝去浮沫。
5、生薑切絲、大蔥切大塊。
6、鍋中放少量油燒熱後加入大蔥、生薑和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續翻炒至表面微焦。
7、加入小鮑魚，倒入適量料酒，紅燒醬油，糖炒一下。
8、倒入沒過排骨量的開水，再加入1個八角少許桂皮。
9、移入高壓鍋，大火燒開轉小火20分鐘。
10、重新倒回炒鍋中，大火快速收乾收濃湯汁。
11、此時可根據個人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色，臨出鍋前淋入少許香油即可。
幹鮑魚是相當名貴的食品。受地域氣候影響，不同地方幹鮑加工技術有所不同，但一般都需要經過晾曬、鹽漬、水煮、烘乾、吊曬等一系列複雜而精心的處理，這也是造成幹鮑**極其昂貴的原因。加工完成的幹鮑需要乙個存放成熟的過程，放置時間越長風味越別緻。
鮑魚在乾製保藏過程中其物理化學性質、組織構造發生變化，內部出現溏心效果，在質感方面大大超過了鮮鮑魚。
5樓：巨蟹我為遊戲狂
第一步：如果我們是從超市買來的冰凍的鮑魚，我們先要將它放在冷水中解凍。記住，一定要用冷水。否則解凍出來之後，鮑魚就失去了它的鮮味了。
第二步：解凍好了之後我們就要開始刷洗它了，準備乙個毛稍微硬一點的牙刷，然後蘸上水，反反覆覆的刷洗。
第三步：接下來我們就要將殼和肉分開了，下面教大家兩種方法。一種方法是刷洗乾淨之後，就直接扔在鍋中加清水煮，肉被煮熟了之後，很輕鬆的就可以用小刀分離開。
第二個方法是準備一把小刀或者吃飯用的湯匙，但是注意使用的時候一定要注意安全。然後我們再從鮑魚扁平的一面直接插進去。將它的貝柱切斷，然後再使勁一撬，殼和肉就可以被分離開了。
第四步：接下來我們就要去掉它的內臟，它肚子裡面黑色或黃色的部分就是它的內臟肚腸，用刀將它去除即可。
第五步：這一步就是去掉他的口器胃食管，在鮑魚身體窄的一面，就可以看見一條食胃管，它是一定要去掉的，不然會影響我們食用時的口感。
然後我們就在它身上抹上一層粗鹽，用手稍微用力搓洗幾下，然後再用清水沖掉。就可以將他身上的粘液去除了，吃起來不會有怪怪的口感。
大家都學會了處理鮑魚的正確方法了麼？以後拿到鮑魚就不用再不知道從何下手了，喜歡吃海鮮的朋友趕快去買一點鮑魚，自己嘗試一下吧。
6樓：寵物小精靈
回答親您好！1.準備乙個牙刷，刷去鮑魚身上的黑色。2.準備一把水果刀，在鮑魚九孔的位置切下去，切開後去除鮑魚肚腸。3.將鮑魚全部切開來清水清洗乾淨即可
7樓：四姐愛做美食
清洗鮑魚怎麼做？把鮑魚用小刷子外表刷乾淨，沿著勺子取出邊緣的肉，扣除嘴巴，改花刀即可。
鮑魚如何清洗處理
如何清理鮑魚
如何清洗鮑魚？
8樓：教育評論員說
首先在鮑魚上撒上鹽，接著用刷子清洗，然後用餐刀順著殼將鮑魚肉從殼內取出，在用刀在鮑魚上切十字花刀即可。
主料：鮑魚6只。
輔料：鹽。
工具：刷子、餐刀。
鮑魚的清理方法的做法：
1、首先，將鮑魚上撒上鹽，用刷子清洗乾淨。
2、用餐刀順著殼將鮑魚肉從殼內取出，清除殼內內臟，將鮑魚肉前面的嘴部切掉，再用刷子將鮑魚肉清洗乾淨。
3、用刀在鮑魚上切十字花刀，切好後放入鮑魚殼內，就可以開始你喜歡的各種烹飪了！
注意事項1、用餐刀順著殼將鮑魚肉從殼內取出，清除殼內內臟，要注意不要切到手。
2、注意清洗前要在鮑魚上撒上鹽。
9樓：蘋果綠養生網
很多人喜歡吃海鮮的，海鮮的營養價值很高的哦，而且不同的品種的口感和做法也是不一樣的，人們因為愛吃而經常食用，其實有些還是清洗的時候還是比較困難的，因為海浬的雜質比較多，所以海鮮一定要清洗乾淨，下面我們來介紹鮑魚的清洗方法。
鮑魚好吃**貴 如何清洗最乾淨
鮑魚裝小盆裡,燒點開水倒裡面,過5秒左右馬上撈出來,這時候用刀頭頂著肉向上推,很容易就和殼分離了.如果做不好就用小刀,輕輕劃也行。然後直接取出肉後面的綠色的一坨坨的內臟，然後扔掉，最後一定要用刷子刷乾淨上面的黑色的東西，這個一定要清洗，不然參雜的有些有害的物質就會影響到人體的健康，對健康不利。
鮑魚好吃**貴 如何清洗最乾淨
鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首;常吃鮑魚有很多的好處，不僅味道好，而且烹飪的方法也有很多，好吃，但是**上面會稍微的貴一些的哦，口感很肉，而且吃起來比較香，很多人因為口感好而選擇，其實鮑魚海參有豐富的營養的哦，不僅僅是好吃而已。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。所以說它豐富的營養可以補充人體所需要的營養素的同時，還可以增強體質，同時鮑魚有養肝滋陰的作用對於男性來說有補腎的效果，而且還可以調節血壓。
它的營養成分很高的哦，含有豐富的球蛋白，可以有抗癌的作用，促進新陳代謝。
鮑魚好吃**貴 如何清洗最乾淨
關於吃鮑魚的清洗的技巧上面小編已經給大家介紹了，在購買鮑魚後的清洗中一定要注意細心的去清洗，不然髒東西會很容易進入身體對健康不利的哦，常吃鮑魚對身體有好處，可以補充鈣質和鐵，同時還可以促進新陳代謝，增強體質。
10樓：寵物小精靈
回答親您好！1.準備乙個牙刷，刷去鮑魚身上的黑色。2.準備一把水果刀，在鮑魚九孔的位置切下去，切開後去除鮑魚肚腸。3.將鮑魚全部切開來清水清洗乾淨即可
11樓：
處理鮑魚，需要準備的材料包括有：溫鹽水、牙刷、刀。
一、將鮑魚放進溫鹽水裡，浸泡半小時。
二、用刀將鮑魚肉跟殼分離。
三、用手將鮑魚肉取出。
四、然後用手將鮑魚黑色的內臟去除。
五、最後用牙刷蘸取清水，將鮑魚的肉刷乾淨即可。
12樓：四姐愛做美食
清洗鮑魚怎麼做？把鮑魚用小刷子外表刷乾淨，沿著勺子取出邊緣的肉，扣除嘴巴，改花刀即可。
怎樣洗鮑魚
13樓：小熊萬花筒
首先鮑魚要用牙刷在流水中洗淨。取乙個勺子，從鮑魚殼尖端部分進入，勺子需要緊貼著皮層，並把鮑魚鏟起。鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，裡面有一條食胃管，在分解的時候必須連同口器一起除去避免影響口感。
然後用刀將內臟和肉分離，在鮑魚肉上抹一層粗鹽，稍微用力搓洗幾下，然後用清水沖掉，鮑魚就洗乾淨了。
14樓：四姐愛做美食
清洗鮑魚怎麼做？把鮑魚用小刷子外表刷乾淨，沿著勺子取出邊緣的肉，扣除嘴巴，改花刀即可。
怎樣清洗鮑魚
15樓：北海數碼站
鮑魚是一種養生價值很高的保健品，更是一種名貴的食材，日常吃鮑魚對人體的健康有很大的幫助，由其是其含有多種對於體健康有好處的微量元素，可以說日常如果有機會可以經常吃鮑魚的話，那麼對提高身體的免疫力，促進身體的健康其實也都是會有很大的幫助的。
而要吃鮑魚免不了的就是要對鮑魚進行必要的清潔作用了，那麼日常清洗鮑魚的方法有哪些呢?怎樣才能在不影響鮑魚的營養成份的前提下清潔好鮑魚呢?清潔鮑魚的方法又有哪些呢?
鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬,是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。我們在吃之前該如何清洗它呢
鮑魚幹先用冷水浸泡4小時,然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。這樣反覆幾次，等到鮑魚膨脹時為止。
鮑魚片的泡發，一般有以下兩種。
其一，可用清水發。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發透即可。
其二，也可採用雞骨湯來發。採用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，並用刷子刷去汙垢，洗至變白。然後將鮑魚放在砂鍋內，加兩隻母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個小時左右，即可發好。
鮑魚好吃而又有營養，吃鮑魚更是一種品質生活，以上就是關於清潔鮑魚的一些方法的介紹，希望對所有的朋友都能有幫助，再者鮑魚是一種很名貴的食物，日常在吃的時候一定要做到物盡其用，才對得起鮑魚這麼好的養生食材哦。
16樓：騎著蝸牛當房車
第一步：如果我們是從超市買來的冰凍的鮑魚，我們先要將它放在冷水中解凍。記住，一定要用冷水。否則解凍出來之後，鮑魚就失去了它的鮮味了。
第二步：解凍好了之後我們就要開始刷洗它了，準備乙個毛稍微硬一點的牙刷，然後蘸上水，反反覆覆的刷洗。
第三步：接下來我們就要將殼和肉分開了，下面教大家兩種方法。一種方法是刷洗乾淨之後，就直接扔在鍋中加清水煮，肉被煮熟了之後，很輕鬆的就可以用小刀分離開。
第二個方法是準備一把小刀或者吃飯用的湯匙，但是注意使用的時候一定要注意安全。然後我們再從鮑魚扁平的一面直接插進去。將它的貝柱切斷，然後再使勁一撬，殼和肉就可以被分離開了。
第四步：接下來我們就要去掉它的內臟，它肚子裡面黑色或黃色的部分就是它的內臟肚腸，用刀將它去除即可。
第五步：這一步就是去掉他的口器胃食管，在鮑魚身體窄的一面，就可以看見一條食胃管，它是一定要去掉的，不然會影響我們食用時的口感。
然後我們就在它身上抹上一層粗鹽，用手稍微用力搓洗幾下，然後再用清水沖掉。就可以將他身上的粘液去除了，吃起來不會有怪怪的口感。
大家都學會了處理鮑魚的正確方法了麼？以後拿到鮑魚就不用再不知道從何下手了，喜歡吃海鮮的朋友趕快去買一點鮑魚，自己嘗試一下吧。
活的鮑魚怎麼吃，鮮活鮑魚怎麼做好吃，鮮活鮑魚的吃法
蒜茸蒸鮮鮑魚 原料 鮑魚 蒜 鹽 雞精 糖。做法 1 完整的鮑魚 我放在冰箱裡冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。2 將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下 3 蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽 美極鮮 雞精 糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上...
首次買來新鮮的小鮑魚，該如清洗好呢？怎麼做才好吃呢
幹鮑之中,以網鮑為首,其次有窩麻鮑 吉品鮑等等,因為鮑魚生長地域不同,以品質優劣而定價值,又因鮑魚個體越大,越是難為,所以較大的鮑魚,價值不菲.鮑魚食味清香甜美,在粵菜是名貴菜餚.本人經過長時間工作經驗得出 套漲發乾鮑的經驗請各位多給寶貴意見.先用清水浸兩天等幹鮑軟身,再用水煲火局.之後加肉碼煲48...
鮑魚如何飼養，鮑魚養殖該注意些什麼
瓊哥 喂海菜 新鮮的海水 鮑魚如何飼養 你可能是豬嗎 鮑魚其生存的水溫範圍在1 28 生長最適水溫為14 22 鮑魚屬於中鹽度的海洋生物,海水鹽度能穩定於29 31 為宜，最低不低於27 最高不超過36 要保持天天給缸子裡打氧。鮑魚養成方式有多種，有底播養殖 又稱自然增殖 有筏式籠養，還有工廠化養殖...