1樓：莫不可明
主料 2人份
豬里脊肉300克
輔料黑木耳3朵、黃瓜1根、雞蛋2個、幹黃花菜10克
調料料酒3毫公升、醬油15毫公升、食鹽3克、香油1毫公升、白砂糖3克、蔥8片、植物油適量、水澱粉適量
幹黃花菜須怎麼吃步驟1
用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷淨後切成菱形片
步驟2
將豬里脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒
步驟3
鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出
步驟4
鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色後，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘
步驟5
將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡即可
2樓：0澤國a網盤
用料主料
幹黃花菜500g
調料食鹽適量蔥
適量姜適量豆瓣醬
適量調和油
適量幹黃花菜炒肉的做法
1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉
2.切好的肉絲
3.切好的蔥薑
4.熱油後先炒肉，再放蔥薑翻炒
5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜
6.這個菜需要加水燉的，水適量，
7.炒熟後裝盤
幹黃花菜怎麼吃 幹黃花菜的做法
3樓：幸運的楓陽
幹黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗淨就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和麵筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。
黑木耳炒黃花菜
原料木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、溼澱粉、素鮮湯各適量。
制法 (1)將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成小段。
(2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐乾3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗淨，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合幹浸泡後代替。款 化、沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準，瀝乾備用。
金針菜、黑木耳用水浸發、洗淨，同時把油豆腐、豆腐乾、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。
此菜營養豐富，滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥，再配以潤肺養陰的沙參、宣肺止渴的桔梗，潤養肺陰和止渴的作用良好。
糖醋金針菜
原料：金針菜50克、雞蛋4個、麵粉50克、百合粉25克、薑蔥各10克、溼澱粉50克、黃醋（或白醋）25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實耗75克）
制法：1、金針菜兩根打一結，泡濕擠乾水，加精鹽；蔥、姜切碎；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入麵粉、百合粉調成糊狀，然後把金針菜放入掛糊。
2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個往鍋裡夾，燒成金黃色倒入漏 瀝乾油。炒鍋內放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、溼澱粉，炒成汁子，然後再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。
4樓：林夕的微笑
做法一、鍋燒開水
二、新鮮黃花菜在開水裡浸泡3-5分鐘，直到少許花蕾開花為止。
三、撈出新鮮黃花菜，瀝乾水分
四、少許油，焯過的新鮮黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。
幹黃花菜的做法
5樓：小女人小丫頭
幹黃花菜先用溫水浸泡十分鐘後，洗乾淨再開始做菜
6樓：濮方須志行
您好，跟您介紹一下黃花菜的做法，希望對你有用，望採納~一、新鮮黃花菜拌金針
主料：鮮黃花菜250克、金針菇400克、
配料：指天椒6個、蒜瓣2粒、香菜1根、檸檬冰水適量、
調料：生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙
做法1、主料備好；
2、金針菇、黃花菜洗淨瀝乾水份待用；
3、辣椒切粒，蒜壓成茸，香菜洗淨留梗切成小段，調料配好待用；
4、鍋下水燒開後，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼；
5、然後把黃花菜放入焯水1-2分鐘，撈起過涼；
6、把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鐘；
7、將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調料拌勻，放置10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻即可。
二、黃花菜紅燒肉
主料：五花肉1000g,黃花菜100g
配料：鹽適量,油適量,糖適量
、大料適量,花椒適量做法1
五花肉切成厚些的塊
用熱水燙肉去除腥味
2黃花菜用溫水泡20分鐘
3泡好的黃花菜
擠出水分
4油六分熱下花椒大料姜
爆鍋然後撈出
下糖糖色變咖啡色
下肉炒出糖色
5新增適量的水
醬油小火燉
6最後下黃花菜和鹽
收汁出鍋
三、涼拌黃花菜
材料：黃花菜、青瓜、紅蘿蔔、蒜、姜做法
1先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2把青瓜胡蘿蔔薑蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。
3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中
6加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻
10.最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料。
7樓：浦姍竹豔嬌
水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒……………全部都可以吃啦！……………
8樓：
我家常吃的就是放在豬蹄裡面一起煮啊！燉豬蹄的時候等豬蹄快好了，就把黃花菜放進去，早放的話，黃花菜很容易老的，黃花菜要事先泡好的
9樓：
主料 苦菜250g
調料 食鹽適量醋適量蒜適量芝麻油適量
做法1.買來的黃花菜。
2.把黃花菜摘去花心和根部。
3.鍋至火上加入水燒開，放入黃花菜淖水至黃花菜變色變軟。
4.然後把黃花菜撈出，稍微擠一下水分。放入剁碎的蒜蓉。
5.加入香醋。
6.加入香油。然後攪拌均勻裝盤即可。
10樓：匿名使用者
泡開去硬頭，急用可以煮開，快
11樓：度靜遲妙菡
豬腳黃花煲
原料:豬前腳2只、幹黃花菜一把、紅棗5顆、花生公尺一小把、蔥一段、硬幣大的姜兩片。
做法:1、豬腳斬成小塊，熱水汆燙過，用涼開水洗淨血沫備用;
2、幹的黃花菜用清水泡發，洗淨備用;
3、蔥、姜各一段，紅棗5顆，花生公尺一小把，洗淨備用;
4、將所有材料入湯鍋，大火燒開，撇掉浮沫，轉小火燉3小時左右，至肉酥爛。
把子肉原料:
五花肉、素雞、青菜、幹豇豆、幹黃花菜、花干。
輔料:蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果、乾紅椒、生抽、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。
做法:1、名菜要需輔料配;
2、素雞切厚片，入油炸至金黃色，盛出備用;
3、鍋入水加料酒、蔥、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均勻塗抹生抽;
4、切1厘公尺左右厚度的片稍炸;
5、鍋入水加幾滴油沸水汆青菜;幹豇豆和幹黃花菜溫水泡發，和汆好的青菜分別捆成合適大小的捆;
6、鍋入稍多的油6成熱加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黃色時撈出;
7、加乾紅椒、蔥、姜爆炒;
8、爆炒出香味後加煮肉的肉湯燒開，入桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果;
9、入炸好的肉片和幹豇豆、黃花菜，加鹽、生抽、雞精、糖調味，中火燉15分鐘;
10、15分鐘後加泡發的花幹、炸好的素雞拌勻再燉10分鐘;
11、大火收汁時把汆好的青菜入鍋稍燜1分鐘即可出鍋;
木須肉原料
豬肉300克
黃瓜一根
胡蘿蔔半根
幹黑木耳
數朵(約50克)
幹黃花菜
一小把(約60克)
雞蛋兩個蒜5瓣
食用油料酒
一勺勾芡汁:
白糖1/2勺鹽一勺
生抽一勺
澱粉一勺
清水四大勺
做法豬肉300克;黃瓜一根;胡蘿蔔半根;幹黑木耳數朵(約50克);幹黃花菜一小把(約60克);雞蛋兩個;蒜5瓣;食用油;料酒一勺
勾芡汁:白糖1/2勺，鹽一勺，生抽一勺，澱粉一勺，清水四大勺
黃瓜、胡蘿蔔切菱形塊;黃花菜泡發切段;木耳泡發撕成小朵;蒜切片;肉切片加一勺澱粉，一小勺料酒、乙個蛋清抓勻待用;勾兌好芡汁
油熱後倒入雞蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
少許油煸香蒜片後放入肉片翻炒至顏色為淡粉偏白。
木耳、胡蘿蔔、黃花菜一起倒入翻炒約3分鐘。
入黃瓜和雞蛋略加翻炒，淋入勾兌好的芡汁約翻炒1分鐘使其均勻。
小貼士深情「椒」待:
1、黃花菜浸泡時間一定要充足，完全泡透沒有硬芯為宜
2、洗木耳的時候放一點澱粉洗得更容易、更乾淨
3、炒雞蛋加一點水或醋、熱油大火下鍋，雞蛋凝固成形後立即盛出，炒老了影響口感
4、買回來的里脊放到冰箱裡冷凍稍有變硬後更好切
涼拌黃花菜
原料幹黃花菜
適量黃瓜
適量胡蘿蔔適量蒜
適量生抽適量鹽
適量做法
把黃花菜洗乾淨，用開水泡開。
把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿蔔切成絲。
把黃瓜和胡蘿蔔絲放點鹽醃一會兒。
鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。
把煮好的黃花菜撈出晾涼，然後擠出多餘的水份。
把醃好的黃瓜和胡蘿蔔放在黃花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
拌勻裝盤。
黃花菜燜豬腳
材料1:豬蹄乙隻
2:幹黃花菜2兩左右
3:生菜一顆,大蒜一小把
4:薑片,桂皮,8角,香葉,草果,生抽,老抽,酒,糖
做法1:事先把幹黃花菜浸泡一小時.
2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理乾淨.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗乾淨
3:熱鍋下少油,加糖炒糖色(因為家中有老人的緣故,我用的是木糖醇,炒出來的是淡淡的黃色)
4:在糖色裡加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮乙個半小時應該差不多了)
5:煮了乙個半小時後加上黃花菜繼續煮乙個小時
6:到湯汁發稠的時候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最後大火收汁,出鍋
幹的黃花菜怎麼吃?
12樓：格調
香菇炒黃花菜：
準備用料：黃花菜200g、香菇幹30g、油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量
1、黃花菜浸泡上。
2、香菇浸泡上。
3、香菇切小條。
4、黃花菜洗淨擠乾水分待用。
5、蔥下油鍋爆香，下香菇翻炒下。
6、再下黃花菜一起翻炒。
7、炒會加點水燜煮一會。
8、待水分炒幹下鹽和味精調味即可裝盤。
9、成品圖。
黃花菜適合什麼時候種植，黃花菜怎麼種，黃花菜的種植方法
黃花菜栽植時間分為秋栽和春栽兩種，秋栽在9月下旬到10月中旬。春栽4月中下旬5月初。東北耐寒品種黃花菜引種季節，一般春季和秋季都可以完成。春季一般在四月下旬 6月上旬，秋季從下霜開始到上凍前都可以進行。黃花菜一般以獨栽好 栽後要灌足水，特別在封凍前後要灌一次封凍水，防止發生凍害，影響其成活率。因為黃...
鮮黃花菜的做法，新鮮黃花菜的做法
一 食材 黃花300克 腰果50克 青紅辣椒各1個 豬通脊300克 薑粉5克 鹽5克。二 方法與步驟。1 新鮮黃花的處理，把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙鹼了。央蚊往。2 再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘。3 先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香薑粉，劃入肉絲，肉淚陵絲變色後...
黃花菜有哪些做法大全，黃花菜的做法有哪些？
黃花菜炒雞蛋所需食材 黃花菜 適量 雞蛋 3個 蔥 少量 鹽 適量 糖 少量 醋 少量 香油 少量 製作過程 廚藝心情 黃花菜又名金針菜 忘憂草，因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香 鮮嫩 爽滑，營養價值高，被視作 席上珍品 黃花菜炒雞蛋是個口味清淡的菜，具有清熱解毒 滋陰潤肺 止血消炎的功效...