1樓：軟體小百科
黃花菜，有叫做金針菜，可以吃的地方是它的花蕾部分。由於黃花菜的營養成分豐富，所以黃花菜對人體的功效是有很多的。黃花菜的花蕾形狀為細長型，顏色為黃色，它的氣味芳香，每年分為春秋兩個季節進行採摘。
黃花菜是深受大眾喜愛的一種傳統蔬菜。
黃花菜的花瓣肥厚，顏色金黃喜人，吃起來清香爽口，再加上黃花菜的營養豐富，所以被人們看作是“席上珍品”。黃花菜的功效也有很多，例如它具有利尿消腫、健腦、抗癌等功效。
黃花菜的營養價值和功效：
1、健腦：黃花菜具有很好地健腦和抗衰老功效。究其原因是由於黃花菜中富含卵磷脂，這是一種人體中的一種細胞組成成分，特別在大腦細胞中此物質的含量豐富。
所以如果能夠常吃黃花菜，是能夠增強和改善大腦功能的。而且卵磷脂還能夠消除動脈中的廢物，從而改善注意力不集中、記憶力減退以及腦動脈阻塞等顯現。所以黃花菜又有“健腦菜”這一稱呼。
2、緩解高血壓：由於黃花菜能夠明顯地降低人體血清中的膽固醇含量，從而就有利於高血壓患者的快速**。所以對於高血壓患者來說，黃花菜應該是他們經常食用的保健菜的一種。
3、抗癌：黃花菜中由於含有的某些有效成分，例如天門冬素、秋水仙鹼等，它們能夠抑制體內癌細胞的裂變和生長，另外，黃花菜中富含的粗纖維也能夠促進排便，從而將有害物質快速地排出體外，減少腸胃對有害物質的過度吸收。所以黃花菜也是癌症患者的健康食品。
2樓：餘同書酈璧
應該沒問題，黃花菜含有豐富的營養，有糖，蛋白質，花粉等，還具有止血等功能，它本身雖然沒毒，但黃花菜含有較多的“秋二水鹼”。但是它能在60度的水裡溶解掉，但最好不要多吃的啦。（其實什麼都不能多吃滴）嘿嘿
3樓：匿名使用者
各種蔬菜對人身體都是侑好處的.都應該適當的攝取
4樓：藍色de回憶
黃花菜不僅好吃，營養價值也很高，下面來介紹黃花菜有哪些好處！
吃黃花菜對身體有什麼好處?
5樓：中國農業出版社
黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素c、鈣、脂肪、內胡蘿蔔素、氨基酸容
等人體所必需的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。每100克黃花菜含蛋白質13.5克、脂肪1.
8克、膳食纖維12.4克、碳水化合物50.6克、灰分6.
2克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.29毫克、尼克酸3.
5毫克、維生素e8.7毫克、鉀543毫克、鈉24.9毫克、鈣285毫克、鎂80毫克、鐵10.
2毫克、錳1.49毫克、鋅1.84毫克、銅0.
35毫克、磷201毫克、硒24.83微克。花含維生素a、維生素b、維生素c及蛋白質、脂肪。
花粉含海藻糖酶。根含大黃酚、小萱草根素、萱草根素、大黃酸、萱草酮、蒽醌、甾體、烷類、酚類、生物鹼。
6樓：匿名使用者
各種蔬菜對人身體都是侑好處的.都應該適當的攝取.
7樓：湯圓戰神
黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。由於含維生素b1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食慾，因而具有安神作用。
痛風可以吃黃花菜嗎，痛風如何吃黃花菜對身體有好處
革曼華劍鳥 痛風是跟尿酸淤集和代謝障礙有關，尿酸是吃蛋白質後產生的，黃花菜是植物，植物蛋白不能被人體利用吸收，所以沒事的，可以吃。 懷緯疏雅靜 病情分析 痛風可以吃黃花菜 意見建議 痛風是由於體內嘌呤代謝障礙或尿酸排出減少引起的一種疾病，由於尿酸升高，可以侵犯關節，腎臟等多種臟器，表現為關節痛疼，間...