1樓：一路有你哇
整塊豬肝可以切成小塊後，煮成豬肝湯。
準備原料：豬肝200g、菠菜100g、花生油適量、食鹽適量姜30g、料酒適量、生粉適量、胡椒粉適量
1、將挑去白筋的豬肝切成片。
2、在切成片的豬肝裡面放入適量生粉、食鹽、料酒。
3、將所有材料攪拌均勻。醃製10分鐘。
4、鍋內放適量油。
5、下豬肝片。
6、翻炒豬肝片，至八成熟即可。
7、鍋內放入適量的清水。
8、再放入生薑末，燒開。
9、小火撈出適量白沫。再轉大火。
10、最後放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。
11、完成。
2樓：曉東說養生
豬肝整塊洗淨,瀝一下水分,放在蒸碗內,倒入醬油,使醬油浸過豬肝塊,加入一湯匙糖調味。
蒸鍋燒水,水開後放入豬肝,進行慢火蒸約50分鐘取出,食用時切成片即可。
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於**血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
3樓：晨雨初聽
清洗豬肝：
1、整塊豬肝流水沖洗乾淨表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用清水反覆沖洗。
2、豬肝切約5公釐片，用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。
3、若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水沖反覆清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝乾。
煮豬肝：
1、豬肝在流動的水下反覆沖洗乾淨；
2、入鍋，放水沒過豬肝；
3、放一湯匙料酒，中火煮開後，撇去浮沫，轉小火慢煮40分鐘；
4、關火開蓋，等豬肝涼後，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；
5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調成味汁。吃的時候蘸味汁食用。
4樓：總被雷劈
洗淨，涼水下鍋，鍋裡放花椒大料桂皮少許鹽（看你口味），小火，注意撇血沫
5樓：匿名使用者
如果想煮熟了在掰成小塊就整個放鍋裡煮，如果想煮之前就切成塊或者片
豬肝怎麼煮，豬肝應該怎麼煮？
1 先把豬肝切成薄片，用鹽搓洗，把血水搓洗乾淨，以靜置後沒有血水流出為準，搓好後用水洗淨。2 鍋裡燒油至高溫後，把蔥薑蒜倒入，把控乾水的豬肝倒入翻炒，加入料酒。3 把搓洗過的豬肝放在滾水中煮一下 滾水中要有花椒 蔥 姜 這樣的話腥味就更淡了。小貼士 不能用澱粉抓豬肝，不然會很腥。回答先在鍋中放入涼水...
怎麼樣烀豬肝，怎樣煮豬肝好吃又好看
土匪豬肝 主料 豬肝 300克 調料 姜 10克 泡椒 15克 大蔥 10克 豬油 煉製 25克 鹽 3克 雞精 2克 辣椒 紅 尖 幹 25克 各適量 1.豬肝切片，用薑絲拌勻備用 2.朝天椒斜切成段 3.燒水待開加薑絲蔥末 4.水開加姜和蔥出香味後加切好的豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水 5.然後...
豬肝和韭菜能一起吃嗎，韭菜可以和豬肝一起煮嗎？吃韭菜有什麼禁忌嗎
可以，以下是韭菜炒豬肝的做法 主料 豬肝1大塊 韭菜1把 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 大蒜2瓣 生抽30ml 料酒15ml 生薑1小塊 澱粉適量 步驟一 豬肝切片，大蒜和生薑切片加入豬肝裡，加入和一點鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘。步驟二 韭菜洗淨切段。步驟三 調料汁 生抽 料酒 糖 一點鹽 攪拌均...