1樓：0澤國a網盤
用料黃瓜 200克
豬肝 150克
胡蘿蔔 50克
蔥 10克
姜 10克
蒜 10克
料酒 2茶匙（10ml）
鹽 1茶匙（5克）
生抽 1茶匙（5ml）
澱粉 2茶匙（10克）
黃瓜炒豬肝的做法
準備材料
豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘
將豬肝用5克澱粉，料酒，醃10分鐘，蔥切末，薑切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿蔔切片
鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出
鍋中重新放油，倒入蔥薑蒜末
倒入黃瓜片
倒入胡蘿蔔片
小炒一下後，倒入豬肝
加入鹽，最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中，收汁即可
小貼士1，豬肝因為有毒素，所以最好的食用前浸泡30分鐘2，在豬肝中放入料酒是為了去腥
3，因為黃瓜和胡蘿蔔比較容易熟，所以炒製的時間不能長。小知識豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素a的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
除此之外，補充維生素b2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有**的功用。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝
做法，黃瓜炒豬肝怎麼做好吃，黃瓜炒豬肝的家常做法
3樓：半夏半暖
1.豬肝洗乾淨，切厚片，用清水侵泡30分鐘，去掉血水。
2.準備胡蘿蔔和黃瓜。
3.把胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨，斜切成薄片。
4.鍋中加入水煮沸，放入胡蘿蔔片，焯水一分鐘。
5.然後加入黃瓜片，一起焯水一分鐘。
6.撈出瀝乾，備用。
7.把泡好的豬肝用水清洗一遍，備用。
8.熱油鍋，下入豬肝，大火翻炒五分鐘，加鹽。
9.加入適量的醬油調色。
然後加入胡蘿蔔和黃瓜一起大火翻炒一分鐘，加鹽，翻炒均勻，出鍋。
10.然後加入胡蘿蔔和黃瓜一起大火翻炒一分鐘，加鹽，翻炒均勻，出鍋。
11.裝碗。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝
5樓：匿名使用者
健康功效
豬肝：養肝明目、健脾、補氣
黃瓜：利水、清熱、解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬肝150克相剋食物
黃瓜一根相剋食物
姜適量相剋食物
蒜適量相剋食物
鹽適量雞粉適量
油適量醃肉料：
鹽適量蠔油適量
白醋適量相剋食物
生抽適量
澱粉適量
黃瓜炒豬肝的做法
1.準備好所有的材料
2.豬肝切薄片後用清水浸泡半小時
3.黃瓜洗淨切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎4.豬肝冼淨瀝乾水分後加入適量的鹽、生抽、蠔油、白醋、澱粉和薑末抓勻醃製半小時
5.鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末和薑片爆香6.加入豬肝炒至變色變白
7.加入黃瓜，翻炒片刻
8.加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火
做法，正宗黃瓜炒豬肝怎麼做
6樓：獨手f天下
步驟黃瓜炒豬肝的做法步驟11.準備材料
黃瓜炒豬肝的做法步驟22.豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘黃瓜炒豬肝的做法步驟33.將豬肝用5克澱粉，料酒，醃10分鐘，蔥切末，薑切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿蔔切片
黃瓜炒豬肝的做法步驟44.鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出黃瓜炒豬肝的做法步驟55.鍋中重新放油，倒入蔥薑蒜末黃瓜炒豬肝的做法步驟66.倒入黃瓜片
黃瓜炒豬肝的做法步驟77.倒入胡蘿蔔片
黃瓜炒豬肝的做法步驟88.小炒一下後，倒入豬肝黃瓜炒豬肝的做法步驟99.加入鹽，最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中，收汁即可。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝
黃瓜炒豬肝的做法
8樓：匿名使用者
1. 將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。
2. 將豬肝洗淨，切成薄片，用精鹽1克，溼澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。
3. 鍋內加油25克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿蔔略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝
豬肝炒黃瓜怎麼炒好吃
10樓：傻子歡兒
胡蘿蔔50g
蔥10g
姜10g
蒜10g
料酒10ml鹽5g
生抽5ml
澱粉10g
步驟1.準備材料
2.豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘3.將豬肝用5克澱粉，料酒，醃10分鐘，蔥切末，薑切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿蔔切片
鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出
5.鍋中重新放油，倒入蔥薑蒜末
6.倒入黃瓜片
7.倒入胡蘿蔔片
8.小炒一下後，倒入豬肝
9.加入鹽，最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中，收汁即可。
黃瓜炒豬肝怎麼做
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝
12樓：呼市新東方烹飪學校
主料：黃瓜200克，輔料：豬肝100克，胡蘿蔔75克，調料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆澱粉15克，大豆油70克
做法1.將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。
2.將豬肝洗淨，切成薄片，用精鹽1克，溼澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。
3.鍋內加油25克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿蔔略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
黃瓜片炒豬肝的做法有什麼訣竅
13樓：匿名使用者
主料熟豬肝
300g
黃瓜1根
輔料韭菜
少許玉公尺油適量鹽
適量胡椒粉
適量蠔油
適量蔥花
適量步驟
1.熱油炒香蔥花加入適量胡椒粉，加入豬肝，少許韭菜大火炒。
2.黃瓜洗淨去皮切片。
3.加入黃瓜片，加入適量蠔油鹽。
4.炒好了。
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