1樓：秦小廚美食
在家就能做的武漢熱乾麵，簡單易學一起做！
2樓：小佳佳看娛樂
這樣做的熱乾麵，既好吃又美味
3樓：畸形的豬
用料芝麻醬 50g甜麵醬 1/2茶匙鹽 適量雞精 少許醬油 1/2茶匙醋 少量辣椒油 少量蒜汁 1/2茶匙蔥花 少量正宗武漢熱乾麵的做法
準備材料
調芝麻醬。取出適量芝麻醬加溫開水和開，不能太稀，要剛好能掛在勺上。再加甜麵醬，鹽，雞精，和勻。
煮麵，鹼水面最佳，若無可用口感勁道的面替代。我用的是蕎麥麵，也不錯。
麵煮好後撈出，依次淋上芝麻醬，撒蔥花，澆蒜汁，醬油，醋，辣椒油。還可撒上辣蘿蔔或酸豆角。趁熱拌勻，香氣撲鼻。
4樓：匿名使用者
首先是需要把鹼麵煮一下，之後冷卻抹油。
之後就是面放水裡煮，加芝麻醬，蔥，醬蘿蔔，油辣椒等。
拌勻，就可以了。
5樓：匿名使用者
水切面300克，醃蘿蔔塊100克，芝麻醬、蔥、姜、蒜、辣椒麵、泡辣椒、醋、醬油、食用油各適量。
製作方法：
1、將水切面煮至八成熟，撈起以食用油拌勻後攤開晾乾。食用前將蔥，姜，蒜切好，備好醃蘿蔔塊待用。
2、鍋裡放油，將芝麻醬倒入化開，攪拌調勻，撈起。將麵放入特製的竹笠中，置於滾水中燙半分鐘至熟。
3、撈起麵條後加上醃蘿蔔塊和所有作料拌勻即可食用。
小竅門：
1、麵條要選用鹼水麵條，吃起來筋道。
2、麵條煮過後要用筷子挑散並淋上香油快速吹涼，防止粘連。
3、一定用香油調芝麻醬，別用水調，水調不香。
6樓：匿名使用者
1.鹼麵條乙份。
2.芝麻醬放入容器中，兌入清水攪勻。
3.鍋中燒熱水，下入麵條煮至稍微有點硬芯，撈出過涼水。
4.加入老抽、鹽、十三香。
5.再加入3勺芝麻醬。
6.最後加入香油調味。
7.攪拌均勻裝盤，撒上蔥花即可食用。
7樓：涼皮大王
加工熱乾麵條可用筋力源代替鹼，更安全健康。
8樓：匿名使用者
用料主料
鹼水面200克
輔料蝦公尺
30克芥菜頭
50克調料醋1勺
生抽2勺
香油25克
小蔥適量
芝麻醬2勺
辣椒醬2勺
武漢熱乾麵的做法
主要食材：鹼水面200克、蝦公尺30克、芥菜頭50克、蔥花適量(按個人喜好可放入叉燒肉)
調味料：芝麻醬2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒醬2勺
1.先將芥菜頭切丁、小蔥切末、蝦公尺切末，各種調味料準備好
2.鍋中燒沸水，將麵條抖散下鍋煮約3分鐘，至八成熟時撈出瀝水，夏季可以用電風扇吹涼
3.將香油倒入麵條上
4.拌勻後用筷子抖散開
5.待麵條徹底涼後，再投入沸水鍋裡，稍微燙熱就馬上撈出，瀝乾水，拌入生抽
6.澆上芝麻醬、加入香油、白醋、辣椒醬、蝦公尺丁、大頭菜末，灑上蔥花拌均即可
9樓：
熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳秘方，誘人食慾
10樓：匿名使用者
做法應該不會太難的，比較簡單。
11樓：徭德潤
主要食材：鹼水面200克、蝦公尺30克、芥菜頭50克、蔥花適量(按個人喜好可放入叉燒肉)
調味料：芝麻醬2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒醬2勺
1.先將芥菜頭切丁、小蔥切末、蝦公尺切末，各種調味料準備好
2.鍋中燒沸水，將麵條抖散下鍋煮約3分鐘，至八成熟時撈出瀝水，夏季可以用電風扇吹涼
3.將香油倒入麵條上
4.拌勻後用筷子抖散開
5.待麵條徹底涼後，再投入沸水鍋裡，稍微燙熱就馬上撈出，瀝乾水，拌入生抽
6.澆上芝麻醬、加入香油、白醋、辣椒醬、蝦公尺丁、大頭菜末，灑上蔥花拌均即可
12樓：匿名使用者
找我2697456431好吃
13樓：女籃す五號
可以去常記熱乾麵的**上看看，會有收穫的。
正宗武漢熱乾麵的做法及配料，正宗的武漢熱乾麵具體怎麼做啊？
材料準備 熱乾麵 淨面 辣蘿蔔丁，花生碎，香蔥末調料準備 芝麻醬，芝麻油，鹽 糖，生抽醬油 蠔油 自製紅辣油 香油作坊的芝麻醬與市售的芝麻醬一樣，拌麵使用之前需要有個 澥 的工序，即將其稀釋，準備好一杯溫開水，往芝麻醬的碗中一點點地新增溫開水，順著同一方向攪拌，剛開始攪和的時候，會發現越攪越稠黏，待...
最正宗的熱乾麵如何製作，學習熱乾麵的做法
1.在水裡面加入食用鹼化開 2.倒入裝有麵粉的盆裡面 3.加入一點鹽，用筷子攪勻 4.揉成較硬的麵糰 5.將麵糰分成小份，這樣方便壓麵機來壓 6.來回多壓幾次，壓成光滑的麵皮 7.然後用圓面孔，壓成細圓麵條 8.將所有的小麵糰都這樣做好 9.燒一大鍋水 10.燒沸騰後，倒入壓好的麵條，煮到7分熟。如...
怎樣炒熱乾麵家常做法，怎麼炒熱乾麵
王培信 用料 細或中寬的乾麵 色拉油 蒜瓣 孜然粉 醬油 蠔油 鹽 蔥 雞蛋 豆芽 青菜葉 炒熱乾麵的做法 乾麵下開水煮開，約30秒即可。過冷水，瀝乾，用生色拉油，少許鹽拌勻。令其油潤，光滑，條條分明。熱鍋冷油，油溫上去下雞蛋液，炒至蛋液微焦，放多一些蒜瓣，炒一炒，加入蔥白段，豆芽，青菜炒一炒，同時...