1樓：仁芷文
【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒。
做法】：1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收乾成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控乾水分，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃義大利面。
材料】：義大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、乳酪粉。
做法】：1．先煮麵條：鍋中的水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，不要著急用筷子攪拌，讓麵條自然的散落，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘。
2．待麵條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水衝一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝乾水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3．鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。
4．炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽、白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開。
直到湯色變紅、西紅柿軟爛後，再次根據自己的口味，加入白糖、適量黑胡椒鹽，調味即可。
義大利面熱量高嗎
2樓：生活小能手呀
義大利面的熱量不高，甚至低於一碗白飯的熱量，僅有56大卡，很適合食慾旺盛、常想吃東西，需要低卡主食的**族群。
且義大利面富含維生素b群，可促進新陳代謝，若運動前攝取，更能幫助燃燒脂肪。義大利面富含膳食纖維，能增加飽足感。膳食纖維不只能對抗大食慾，也能解決**期間常有的便秘困擾。
但市售的義大利面熱量動輒卡，建議最好是自己烹飪才能嚴格把關。自己下廚烹飪，少油、多蔬菜。如此一來，也能在**期間攝取到足夠的營養。
菜系構成
麵糰
食用麵糰最初出現時的製造方法是將麵粉糰壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將麵糰切成小塊狀或條棒狀的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。
除了原味麵條外，其他色彩繽紛的麵條都是用蔬果混製而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃麵等。
義大利南部的人喜愛食用幹意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。
醬料
正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。
義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及忌廉為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的麵和用香草類調配的香草醬、青醬(pesto sauce)，和黑醬(squid-ink sauce)。
紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，是見得最多的。
青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁。
白醬以無鹽忌廉為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面。
黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。
而義大利麵用的麵粉和我們中國做麵用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。
3樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
義大利面的熱量是非常高的，他不管是從工序還是用材料上面都是熱量比較高的。
4樓：生活萬花筒
義大利面熱量還是很高的，因為他這個面裡面還有雞蛋，還有一些牛油，所以說它的熱量比正常的面要高些。
5樓：解答問題小能手吖
義大利裡面的含量還是比較高的，屬於高熱量事物的。
6樓：枚初昳
熱量其實是比較高的，因為它裡面會有一些特殊的成分，所以吃這個東西其實也是會有很多影響，所以盡量還是要選擇一些比較健康的。所以義大利麵它裡面的熱量相對來說可能也是會很高。
7樓：海蝶輕唱
義大利面熱量很高。每100克義大利面含有熱量為350大卡。是西餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。
義大利面和公尺飯的熱量哪個更高
8樓：穎兒分享
公尺飯的熱量要比意面略高一些。
公尺飯和麵條一樣，脂肪含量很低，100g的公尺飯熱量大概也在300g左右，不過可能要比麵條的熱量要高一些，大公尺的營養豐富，富含多種氨基酸。
就算一日三餐吃公尺飯也不會出現吃麵條那種營養不良。
的情況。雖然麵條的熱量要比公尺飯略低一些，但是麵條相比於公尺飯更容易吸收，容易造成營養過剩，而且長期吃麵條容易導致營養不良，營養不良也有可能導致肥胖，當然在**的過程中不論是公尺飯還是麵條都不能多吃，多吃就有可能引起營養過剩。
9樓：網友
公尺飯的熱量大概120大卡/100克， 義大利面的熱量 大概350大卡/100克， 很明顯 意面熱量高的多 ，想**盡量少吃。
10樓：網友
公尺飯和麵條的中的碳水化合物含量都非常高。相對比較而言，義大利面的熱量會低一些。
11樓：匿名使用者
公尺飯和義大利面熱量都差不多一樣高吧，相差不是特別大，不過相對而言，義大利面熱量稍微低一點。
12樓：夜風來襲丶
義大利面和公尺飯相比的話，當然是公尺飯的熱量更高一些。
13樓：胡椒玉公尺片
義大利面和公尺飯的熱量哪個更高？說真話你要這樣說的話，我就兩個熱量都差不多，但是呢面喝面的話吃的感覺應該公尺，公尺飯要好吃的，沒什麼教授的秘密飯比麵要好一點，免得那個啥她還疼不有高，但是你呢就不一樣了，隨時都可能比愛情長，所以說要麵粉的話，他們說團隊應該相當於差不多。
義大利面熱量高嗎
14樓：網友
意面看起來熱量不高？但其實對**人士並不友好，現在知道還不晚。
15樓：節奏
地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在義大利面在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1%，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另乙個撇步是汆燙好後，若要讓麵條保有q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油。
同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。
很高的，一般一盤就有大概2000大卡的熱量，mm吃的時候可要謹慎哦！
16樓：嗯沒事
義大利面肯定熱量高。它可以作。
義大利面熱量高不高？
17樓：匿名使用者
義大利著名的美食原料，脂肪含量較低，鉀含量較高的麵食，適宜**期間食用。
18樓：匿名使用者
義大利面熱量：350 大卡(100克) 義大利著名的美食原料，脂肪含量較低，鉀含量較高的麵食，適宜**期間食用。
19樓：甜籽
麵食熱量都是中等高熱量。
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