1樓：高雅大氣很有笵
主料竹蓀50g火腿適量
調料食鹽適量調和油適量黑木耳適量
竹蓀湯的做法
1.竹蓀。
2.筍茸片。
3.將竹蓀筍孫、筍片清洗泡發。
4.用淡鹽水浸泡半小時後瀝出，去掉網狀的那部分，否則會有怪味。
5.筍乾清洗乾淨。
6.幾種食材改刀備用。
7.鍋中油5成熱後放入蔥薑爆香，在下入火腿肉煸炒。
8.肉炒製一會，下入竹蓀、筍片煸炒。
9.加入半鍋開水、放人木耳，大火煮開，轉小火燉乙個半小時即可。
2樓：aa微湖來客
主料柴雞半隻 枸杞
竹蓀10根
輔料鹽 胡椒粉
蔥 姜竹蓀雞湯 的做法步驟
1. 柴雞洗淨斬塊備用，幹的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用，枸杞用清水泡上。
2. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗乾淨。
3. 砂鍋中放焯好的雞塊，薑片，蔥，大火煮開後，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛。
4. 將竹蓀放入，繼續煲10分鐘。
5. 再放入事先泡好的枸杞，繼續煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒蔥花或香菜都可以的哈。
小貼士竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。
剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。
竹蓀湯的做法大全
3樓：鄉村優品特產店
材料：排骨,竹蓀,黃瓜,蔥,姜
調味料：
鹽、雞精
做法：一、排骨洗淨,焯水後撈起洗淨備用；竹蓀洗淨沙子,黃瓜切長薄片,薑拍松,蔥挽結
二、鍋內做開水,放入排骨,薑蔥,大火燒開後,微火燉一小時後放入竹蓀再燉一小時
三、放入鹽、雞精調味,起鍋前放入黃瓜,燒開即成（ 2 ）
雙菇竹蓀湯 雙菇竹蓀湯
一、原料：
1.主料：水發竹蓀50 克,水發香菇50 克,蘑菇50 克,綠菜葉50 克,
鮮西紅柿50 克.
2.調料：精鹽、味精、薑末、麻油、生油、高湯.
二、制法：
1.竹蓀修去兩頭,洗淨切為長方塊.蘑菇、香菇分別去雜洗淨切片.西紅柿洗淨,去皮切片.綠菜葉洗淨切片.
2.炒鍋下油燒至五成熱,加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿燒沸後,再加精鹽、味精、薑末,待湯汁沸後投入綠菜葉略燒一下,淋上麻油,出鍋裝入大湯碗即成.
按：竹蓀在國際上烹有盛譽,**昂貴,我國人民稱之為「山珍之王」,營養價值很高,含有多種氨基酸,特別是谷氨酸含量特別豐富,有降壓、降膽固醇、止痛、補氣、止咳的作用.配以香菇、蘑菇,常可作為高血壓、冠心病、動脈硬化、高膽固醇、癌症以及體虛、氣血不足等病患的營養保健菜餚食用.
4樓：匿名使用者
竹蓀湯一般採用隔水燉的辦法，因為竹蓀容易煮爛
竹蓀+枸杞+雞茸、肉糜。。。。
好喝的竹蓀湯怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：啊往事知多少
1.做一品竹蓀來湯需要高湯，我今天選用脊源骨做高湯。脊骨洗淨。
2.用開水焯一下脊骨拋去血沫。高壓鍋裡添水，放脊骨和幾片薑片。不要放鹽。大火壓20分鐘。
3.做好的骨頭湯。我們今天只取三大勺骨頭湯就可以了。剩下的湯我凍在了冰箱裡，留著以後做湯用。肉骨頭我用來燉了油豆角，很香。
4.娃娃菜兩顆，在頭的位置切十字花，這是我在天天飲食上學的，據大廚說這樣焯出來的娃娃菜還能保持原味。
5.鍋裡燒開水，把娃娃菜下水焯軟。
6.來自井岡山的竹蓀一袋。井岡山不僅是革命名山，而且資源特別豐富，有成片的竹林，竹蓀就是寄生在雇主根部的一種隱花菌類。
7.取一把幹竹蓀，用淡鹽水浸泡十分鐘，期間多換兩次水。
8.煮好的鵪鶉蛋剝皮，娃娃菜撕開，竹蓀切段
9.鍋裡加入高湯、水，下竹蓀段，煮沸，加鹽、娃娃菜葉，鵪鶉蛋再燒沸，撇去浮沫，起鍋盛人湯碗內即可。
6樓：匠子美食
1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.
泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。
竹蓀排骨湯的正宗做法，竹蓀排骨湯怎樣做才好吃的做法
7樓：匠子美食
1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.
泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。
8樓：豪傑飛鴻
主料排骨 竹蓀
輔料香菜適量 蔥適量
鹽適量 料酒適量
胡椒粉適量 姜適量
竹蓀排骨湯的做法步驟
竹蓀排骨湯的做法**11. 先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗乾淨。
竹蓀排骨湯的做法**22. 薑切片，蔥切斷。
竹蓀排骨湯的做法**33. 排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用。
竹蓀排骨湯的做法**44. 將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲乙個半小時。放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可。
竹蓀湯的做法，西紅柿竹蓀湯怎麼做好吃，西
9樓：ii怪獸別跑
主料copy西紅柿2個竹蓀20g輔料油適量鹽適量豬肉絲少量步驟西紅柿竹蓀湯的做法步驟11.用開水將西紅柿燙幾分鐘 把表皮撕去這樣吃的口感會比較好
西紅柿竹蓀湯的做法步驟22.將西紅柿切成丁西紅柿竹蓀湯的做法步驟33.先將頂部的蒂子剪去一小截，然後將網狀的膜撕掉，再放在淨水裡泡二十分鐘
西紅柿竹蓀湯的做法步驟44.將切好的西紅柿用油翻炒，加入適量鹽最好用鍋鏟碾壓一下 讓西紅柿的酸汁充分出來西紅柿竹蓀湯的做法步驟55.西紅柿差不多炒融後加湯，再將肉片倒入鍋內西紅柿竹蓀湯的做法步驟66.
再煮幾分鐘，一道營養又美味的西紅柿竹蓀湯就完成咯！
竹蓀瘦肉湯的做法步驟圖，竹蓀瘦肉湯怎麼做好吃
10樓：
主料瘦肉復
500克
輔料鹽製
適量生薑
適量步驟
1.豬瘦肉
2.用溫bai水清洗
乾淨後du，切塊
3.切好zhi的瘦肉放入燉盅內，放dao入幾片生薑4.加入適量開水
5.蓋上一層保鮮膜
6.大火燒開，改中火燉20分鐘，再改小火燉2。5小時7.燉好後，加鹽調味
8.盛出食用
猴頭菇竹蓀排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：王培信
用料豬肋復排 一斤
薑片 3片
大蔥 1段
制猴頭菇bai
du 2朵
竹蓀 4支
娃娃菜 若干
鹽猴頭菇竹蓀排骨湯的做法
zhi肋排涼水dao下鍋，煮開過程中撇出血沫，煮開後撈出。
換砂鍋，盡量多放水，加入肋排，大火燉開後轉小火燉1.5小時。
燉鍋同時泡好猴頭菇，1.5小時到後先放入猴頭菇，這時可以泡竹蓀和洗娃娃菜，砂鍋煮10分鐘左右，放入泡好的竹蓀和娃娃菜，再煮10分鐘左右。
羊雜粉絲湯的家常做法大全怎麼做好吃
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