青菜豬肉餛飩餡怎麼做,豬肉大蔥餛飩餡怎麼做?

時間 2021-10-14 23:24:15

1樓:高雅大氣很有笵

步驟青菜肉餡大餛飩的做法步驟11.準備好食材

青菜肉餡大餛飩的做法步驟22.青菜洗淨,用開水焯好,切碎後擠去部分水分待用

青菜肉餡大餛飩的做法步驟33.把碎肉放入炒鍋,分二次加2小勺清水,往一個方向攪拌上勁

青菜肉餡大餛飩的做法步驟44.加薑末,糖,攪拌勻

青菜肉餡大餛飩的做法步驟55.磕入一個雞蛋,加適量料酒,先抽,胡椒粉,攪拌勻

青菜肉餡大餛飩的做法步驟66.放入鹽,雞精,植物油,芝麻油攪拌勻

青菜肉餡大餛飩的做法步驟77.放入蔥花

青菜肉餡大餛飩的做法步驟88.放入青菜末

青菜肉餡大餛飩的做法步驟99.攪拌成餛飩餡

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1010.取一張餛飩皮子,放入適量青菜肉餡

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1111.把皮子對摺

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1212.再折一下,兩邊粘住即成餛飩,全部包好待用.

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1313.雞蛋打勻,放油鍋攤成蛋皮,鏟碎盛出.

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1414.鍋裡油熱,放薑末爆香,放入蝦米炒出香味

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1515.放入2大碗清水煮開

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1616.放入紫菜煮開

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1717.放入蛋皮煮開.

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1818.加些鹽,蔥花即成餛飩湯

青菜肉餡大餛飩的做法步驟1919.把餛飩放入開水煮開後,再過2次清水煮開

青菜肉餡大餛飩的做法步驟2020.把餛飩盛入大碗,放入紫菜蝦米蛋湯即可食用

青菜肉餡大餛飩的做法步驟2121.再添上生煎餛飩做法;鍋裡放入適量油,放下餛飩

青菜肉餡大餛飩的做法步驟2222.煎至餛飩底部有些發硬,倒入適量清水

青菜肉餡大餛飩的做法步驟2323.蓋上鍋蓋,中火煮幾分鐘

青菜肉餡大餛飩的做法步驟2424.在餛飩上撒些黑芝麻,中火,煎至餛飩底部金黃即可

2樓:sky淺夏羽萱

材料雞胸肉400克,肥豬肉200克,蔥1根,姜1小塊,冷開水3/4杯,a.鹽3/2茶匙,味精1茶匙,細糖1茶匙,b.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

做法1.蔥、姜洗淨後蔥切段、姜切成片備用。

2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起倒入果汁機,打約20秒成蔥薑汁備用。

3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。

4.取一攪拌盆,將作法2的絞肉放入盆中,以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性

5.於作法4的絞肉中加入調味料a,一起以同一方向攪拌至完全均勻。

6.將作法2的蔥薑汁,將其分3等份,分別加入作法5的絞肉餡中,且注意每加一次都要不停攪拌,讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。

7.待作法6的蔥薑汁全部加完後再加入調味料b,一起攪拌至均勻即可。

3樓:匿名使用者

主料:香菇,鮮豬肉餡

1、香菇、木耳、胡蘿蔔洗淨切丁;蔥姜切末

2、肉餡中放入蔥、薑末和鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油,攪拌均勻備用。

3、起油鍋,油六成熱時用蔥薑末爆香,加入香菇、木耳、胡蘿蔔丁翻炒,加入鹽、雞精調味,略炒即可關火。

4、將肉餡與炒好的餡料混合攪拌均勻,就可以包餛飩了。

原料:肉餡、韭菜、扇貝丁、餛飩皮(買的)、鹽、油、紫菜、蝦皮、蔥碎、胡椒粉、雞精、香油、醬油、醋等。

做法:1、肉餡裡放鹽,植物油 ,香油 ,醬油等調好味,放入切好的韭菜和扇貝,其實就是調餃子餡。

2、拿一張皮,放上餡,捲起來,兩端捏起來。

3、盆裡放入紫菜,蝦皮,蔥碎,胡椒粉,鹽,雞精,香油,醬油,醋等(別嫌麻煩,餛飩好吃全仗湯調味)。

4、鍋裡燒開水,下鍋煮餛飩,煮好後連水倒入盆中。

頂級的餛飩都是大骨熬湯,所以味道別提多美了,家庭製作是麻煩了些,不過我們自己調的湯,味道也不錯,因為紫菜和蝦皮都會使湯很鮮,餡里加入扇貝是為了提味,沒有可以加入切碎的海米。

白菜鮮肉餛飩

原料:大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根

輔料:(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙

(2)高湯1碗、鹽少許、香油少許

做法:1 大白菜洗淨,先氽燙過再衝涼、切碎,然後擠幹水分。

2 豬肉餡再剁細,連同調味料(1)一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。

3 每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。

4 調味料(2)放碗內,盛入煮好的餛飩,再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成

韭菜鮮肉餛飩

原料:豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵

輔料:(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙

(2)高湯1碗、鹽少許

做法:1 韭菜洗淨,切碎;豬肉餡再剁細,加入韭菜及調味料(1)調勻成餡料。

2 每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,放入開水中煮熟至浮起。

3 調味料(2)放碗內,盛入煮好的餛飩,再加入洗淨、切碎的香菜即成。

薺菜,韭菜,白菜,香菇都是比較常見的選擇

步驟幾乎一樣

1,菜和肉都剁碎

2,肉加少許醬油,水,香油,料酒,蔥姜水(蔥段姜塊煮的水,也可以用蔥薑末),鹽,雞精攪拌均勻,靜止一會

3,拌入菜

4,開包

5,煮餛飩,準備湯,湯可以是煮餛飩的湯,也可以是雞湯,高湯,再根據自己口味加醋,醬油,香油,胡椒粉,辣椒粉等調味

記得要放香菜和紫菜,榨菜和雞蛋皮哦。。

嫌麻煩就光放點香菜好了。。

豬肉大蔥餛飩餡怎麼做?

4樓:匿名使用者

品名:豬肉大蔥餛飩

材料:豬肉 、大蔥 、餛飩皮 、五香粉 、香油 、生抽 、雞精 、鹽 、

用料: (湯料)、西紅柿 、金針菇 、雞蛋 、生菜 、鹽 、雞精 、香油

做法:1、豬肉剁成肉糜

2、加入鹽、五香粉、雞精、生抽、香油

3、攪拌均勻

4、薑末切碎

5、蔥切小丁

6、將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中,攪拌均勻

7、取一個餛飩皮,填上少許餡料

8、將其摺疊,上面的那一頁再次搭疊在上面

9、食指抹水,將其捏合

10、西紅柿切丁,金針切掉尾部

11、鍋子燒熱,倒油,放入蔥花,煸炒

12、加入西紅柿丁,煸炒。12、新增足量的清水13、水開,將餛飩放入

14、煮熟餛飩,至完全漂浮表面

15、放入金針菇,煮約一分鐘

16、將蛋液倒入鍋內,攪拌成蛋花

17、放入香菜碎或者生菜碎

18、加入鹽、雞精和香油調味即可

豬肉青菜水餃的餡怎麼做?

5樓:

豬肉芹菜水餃的餡兒怎麼做?在我們農村,這是普遍的一道菜。取好的肥豬肉洗淨。

切成骰子樣的塊狀。然後使攪碎機攪攪碎。放置一邊。

再將芹菜嚼碎。然後講豬肉較好的豬肉芹菜放在一起。倒入 you.

香油味精,請將豆豉。少量少量的鹽攪勻。這樣芹菜水餃豬肉餡兒就做好了。

6樓:雙魚

豬肉白菜餡做法:花椒粒用100毫升開水泡30分鐘,剁碎的豬肉餡放入姜粒,花椒水分三次打入肉餡裡,順十針方向攪拌制肉餡充分吸入水份成粘稠,再加入雞精、生抽、胡椒粉、蠔油、拌勻,最後加香油拌勻備用(要肉不柴而嫩這一步很重要)。

洗淨的圓白菜,鍋中水沸焯水1分鐘撈出切碎用紗布擠出水份。

大蔥切碎,胡蘿蔔擦短絲切幾刀成粒,擠掉水份的圓白菜,蝦皮,加鹽、色拉油拌勻放制5分鐘(拌油是封住蔬菜水份)。

菜和肉餡用手抓揉均勻(多抓揉幾下讓肉菜均勻結合成粘稠)。

7樓:長魚飛昂

豬肉絞餡放盆中,青菜洗乾淨,切碎後垛成餡,放盆中加點鹽拌一下,等會把菜餡放乾布裡把水擠一下,然後放在肉餡盆中,放姜蔥未,放耗油,香油,白糖,五香粉,鹽,醬油,花生油拌好就行了,豬肉青菜水餃餡就做好了。

餡餛飩的做法,大蔥豬肉餡餛飩怎麼做好吃

食材主料 餛飩皮300g 輔料豬肉 適量大蔥 適量薑末適量鹽 適量生抽 適量五香粉 適量雞蛋 適量雞精 適量西紅柿 適量金針 適量生菜 適量步驟 1.豬肉剁成肉糜。2.加入鹽 五香粉 雞精 生抽 香油,攪拌均勻。3.蔥切小丁。4.薑末切碎。5.將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中,攪拌均勻。6.取一個餛飩皮,填...

豬肉青菜餡餃子怎麼拌好吃,如何做青菜豬肉餡餃子

餃子餡好吃是因為裡邊有各種餡料,豬肉,牛肉,羊肉,素餡等,可是作為咱們老百姓最基本的仍是豬肉餡,比方韭菜豬肉,白菜豬肉,茴香豬肉等等,想要好吃這其中最關鍵的就是肉餡的調製,只要把肉餡調好,其它的就都沒問題了,下邊咱們看看怎樣調肉餡最好吃。製作肉餡我們一般都選擇豬前腿肉。豬肉青菜餡餃子 今天準備 50...

薺菜豬肉餃子怎麼做,薺菜豬肉餃子,這個餡怎麼做?

薺菜餃子餡的材料 原料 薺菜,豬肉末 6分肥4分瘦 調料 鹽,料酒,蠔油,生抽,味精 薺菜餃子的做法 第一步 先調餡 1 在豬肉末裡倒入料酒,用筷子沿著同乙個方向攪動,直到肉上勁。2 薺菜擇洗乾淨,焯熱水去澀味撈出瀝乾水,切成碎末倒入豬肉末裡,繼續按同一方向攪拌勻。3 加入鹽 蠔油 生抽 味精,在碗...