1樓：匿名使用者
攸縣粉蒸肉又叫公尺粉肉，原是攸縣東部、中部、北部地一道家常菜，亦是待客主菜。
主料：新鮮豬肉(腰排或後臀肉）500克、糯公尺粉100克調料：甜酒適量、紅麴粉適量、胡椒粉適量、鹽適量做法：
新鮮豬肉先切成約7厘公尺寬的肉條，然後又切成約1.5—1.8厘公尺厚的片狀，形成比正方型略長的肉塊。
切後用盛器裝著，適量放鹽拌勻，醃上1—2小時即可。
醃好的肉加少量甜酒，加入糯公尺粉、胡椒粉、紅麴粉拌勻。
上屜大火蒸15—20分鐘即可。
2樓：嚴哥講美食
豬肉再貴也抵擋不住對美食的熱愛，粉蒸肉的下飯做法
3樓：匿名使用者
誰說是那樣做啊！把肉切成一厘公尺厚【大概就差不多了】再按自己的味道調下，把肉放進去絆勻【我家那裡就只放點鹽】然後用盤子裝點公尺粉灰【意思是很細很細的，像麵粉一樣的】把肉放到裡面粘上公尺粉，到粘不上了為止然後將肉片放到乙個大碗中一片一片地碼好，再上鍋大火蒸兩至三個小時即可
4樓：匿名使用者
用五花肉拌上紅公尺粉，放入國內蒸熟便可。
根據各地材料不同，味道也會有所不同。
我們攸縣有些配料別的地方沒有。
請問攸縣公尺粉肉怎麼做
5樓：琴聲you揚
公尺粉肉怎麼做
材料主料：西葫蘆350克，
調料：鹽3克，植物油20克，味精2克，蝦皮10克，白皮大蒜10克做法1.將西葫蘆刮去外皮，切成薄片；
2.蝦皮淘洗乾淨備用；
3.大蒜去皮剁成蒜末；
4.炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；
5.再加入蝦皮、鹽，最後倒入西葫蘆片，翻炒片刻；
6.瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤即可。
6樓：安然菩薩
把肉切條，粉裹上面，再去蒸。
淮揚菜粉蒸肉的做法，粉蒸肉的做法？
一 將適量的豬前腿肉用清水先清洗乾淨，然後放到菜板上面，用刀切成大約厘公尺的肉片，將肉片放到乙個大碗裡面，緊接著向碗裡面加入適量的食用鹽 蠔油 醬油和生抽，用手將它們抓拌均勻之後放到一旁醃製45分鐘左右。二 將適量的蒸肉粉倒入另乙個大碗裡面，用適量的清水將蒸肉粉攪拌一下，再將醃製好的豬肉放到蒸肉粉當...
粉蒸肉的做法。最簡單粉蒸肉的做法
蒸豬肉的普遍做法。成分 紅薯1個，香菜2個，五花肉適量，胡椒粉適量。公尺粉蒸豬肉的做法。1.紅薯乙個個去皮，然後切塊，香菜2根切段。2.將五花肉洗淨，切片。3.將五花肉和調味料混合揉搓均勻。4.然後將五花肉和紅薯塊放入盤中，用手壓實。5.放入預熱好的蒸鍋中，煮40分鐘，煮開後取出，最後撒上胡椒粉和香...
雞脯肉粉蒸肉的做法，最簡單粉蒸肉的做法
你好粉蒸肉的用料 五花肉 土豆 蒸肉公尺粉 自製川味豆瓣醬 甜麵醬 老抽 料酒 胡椒粉 花椒粉 薑末 蒜末 白糖 雞精 粉蒸肉的做法步驟 將做法儲存到手機 步驟 1 五花肉切成2 3mm的片 步驟 2 將蒸肉公尺粉以外的所有調料都倒入盆中與切好的五花肉抓拌均勻 步驟 3 將蒸肉公尺粉與拌好的肉攪拌均...