1樓：最愛幻雪寶兒
主料五花肉
250克
去皮芋頭
220克
輔料蒸肉粉
1/3碗
白糖1/2勺
蠔油1/2匙
生抽1/2匙
老抽1匙
料酒1匙鹽適量
粽葉2張
步驟1.花肉切成薄片
2.加入鹽、糖、蠔油、生抽、老抽、料酒拌勻醃製半小時。
3.芋頭去皮切滾刀塊
4.粽葉用開水燙一下，對折剪斷墊在大碗裡。
5.鋪入芋頭塊
6.準備好的蒸肉粉，將每一片花肉都裹上粉。
7.將肉片擺入芋頭碗中
8.電飯煲水開擺上蒸架，放入大碗
9.按蒸煮兩次60分鐘
2樓：半夏半暖
步驟1：將大公尺與糯公尺放入鍋內(不用放油)，小火慢炒。
步驟2：炒至大公尺變黃，聞起來有香味後關火晾涼。
步驟3：放入攪拌機中，磨碎成粉。
步驟4：倒出，加入適量的鹽與五香粉，拌勻，製成五香公尺粉，待用。
步驟5：五花肉洗淨，瀝乾，切成約0.3厘公尺厚的大片。
步驟6：放入生抽、老抽、鹽、白糖，拌勻。
步驟7：醃製約30分鐘讓其入味。
步驟8：芋頭去皮，洗淨，也切成約0.3厘公尺厚的片。
步驟9：將芋頭片放入醃製的五花肉中，拌勻，再稍醃製一會兒。
步驟10：將適量先前做好的公尺粉放入五花肉與芋頭中，拌勻(公尺粉的用量以能使每一塊五花肉與芋頭都裹上公尺粉為宜)。
步驟11：取乙個耐熱的盤子，將五花肉與芋頭相間擺入盤中(即放一片芋頭再放一片五花肉)。
步驟12：高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭粉蒸肉放入高壓鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火燒至冒氣後轉中火蒸約13分鐘後關火，待高壓鍋洩壓後開啟鍋蓋，撒入蔥花即可。
芋頭粉蒸肉的簡單做法 芋頭粉蒸肉怎麼做最正宗
3樓：楊佩玖
食材主料：五花肉80g，芋頭400g
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，薑粉適量，料酒適量，蒸肉公尺粉60g，雞精適量，香蔥適量，十三香適量
步驟芋頭粉蒸肉的做法步驟1.五花肉切片。
芋頭粉蒸肉的做法步驟2.加入鹽、生抽，料酒，薑粉，十三香，雞精芋頭粉蒸肉的做法步驟3.拌勻，醃製半小時。
芋頭粉蒸肉的做法步驟4.芋頭削去皮。
芋頭粉蒸肉的做法步驟5.切成塊。
芋頭粉蒸肉的做法步驟6.放入碗中，鋪平。五花肉中加入蒸肉公尺粉，加入適量水拌勻。
芋頭粉蒸肉的做法步驟7.將五花肉片擺在芋頭上。
芋頭粉蒸肉的做法步驟8.放入高壓鍋壓十五分鐘，出鍋撒上香蔥末。
小貼士五花肉事先醃一下好入味。蒸肉粉本身也有鹽分，所以醃肉鹽不要放多或不放都行。拌公尺粉時讓肉片都均勻的沾上公尺粉。
芋頭蒸肉怎麼做
4樓：武漢市環亞白癜風醫院
食材明細
芋頭400克
豬肉末100克
雞蛋1個
澱粉少許
紅剁椒2茶匙
香油少許
少許少許
鹹鮮口味
蒸工藝廿分鐘耗時
普通難度
剁椒肉末蒸芋頭的做法步驟
1準備好食材。
2芋頭去皮、洗淨、切厚片；肉末加鹽、澱粉、雞蛋清拌勻；芋頭碼放在碗裡 。
3肉末碼放在芋頭上。
4將剁椒淋在肉末上面 。
5入鍋，隔水蒸15分鐘即可。
小竅門1、剁椒很鹹，無需再加鹽。
2、芋頭適合身體虛弱者食用。
3、糖尿病患者應少食芋頭。
今天教大家怎麼做香芋蒸肉
5樓：匿名使用者
主料bai
肉絲150克
du香芋300克輔料油
zhi20毫公升
紅乾椒5克鹽2克
蔥花2克
醬油5毫公升
豆豉dao蒸魚油
3毫公升香芋蒸內肉容的做法
1.芋頭洗淨去皮
2.去皮的芋頭切成絲
3.肉切絲
4.5.
把芋頭絲和肉絲放在盆中，加入鹽
6.加入油
7.加入豆豉蒸魚醬油
8.把所有材料拌勻
9.把肉絲和芋頭絲擺入盤中,撒上辣椒
10.放入鍋中大火蒸十分鐘
11.出鍋後放入蔥花，就可以吃了
香芋蒸肉成品圖
烹飪技巧
擺盤時，一層芋頭絲一層肉絲，如果能吃辣，每層在加入紅乾椒，芋頭不同，蒸的時間會有所不同，要注意火候
香辣粉蒸肉家常做法，正宗香辣粉蒸肉怎麼做
用料主料 五花肉500克 輔料公尺粉 100克 南瓜100克 調料食鹽 適量醬油 25克蔥 適量花椒 10粒料酒 2茶匙郫縣豆瓣醬 1湯匙腐乳汁 10克薑粉 10克植物油 1茶匙胡椒 少許白糖 2茶匙香辣粉蒸肉的做法 1.豬五花肉洗淨，切成大約10厘公尺長 0.3厘公尺厚的片，花椒混合蔥葉剁細備用，...
甜味粉蒸肉的做法，公尺粉蒸肉甜味怎麼做
粉蒸肉 甜味版 的用料。草果粉 少許茴香粉 適量八角粉 少許五花肉 500g生薑 20g醬油 少許白酒 少許白砂糖 適量。粉蒸肉 甜味版 的做法步驟。步驟 1五花肉洗淨，切薄片，放入盤子中，生薑切末。步驟 2在裝五花肉的盤子中加入生薑末帶肆櫻，鹽，雞精雹敗，適量草果粉，少許醬油，白酒，八角粉，多量茴...
怎樣做粉蒸肉，怎麼做粉蒸肉
公尺粉蒸肉應該怎麼做？快來get吧 粉蒸肉是一道比較傳統的美食，利用公尺粉吸取肉當中的油，吃起來香而不膩，做的時候只要把控好公尺粉和水的配比就可以了。主料 五花肉一斤。配料 大公尺四杯，糯公尺一杯，蔥，姜，蒜，料酒四大勺，糖六大勺，醬油，鹽，花椒。1。將大公尺和糯公尺混和，泡24小時，鋪開晾至八成幹...