1樓：高雅大氣很有笵
用料五花肉 500克
大公尺 750克
姜 5克
蔥 三根
香葉 一片
五香粉 5克
生抽 20克
老抽 15克
糖 20克
蠔油 15克
料酒 少許
五香粉蒸肉的做法
五花肉切薄片，加入蔥薑、香葉、料酒、生抽、老抽、蠔油、糖，抓勻醃製三小時。
大公尺泡酥，下鍋炒，公尺微微發黃時加入五香粉，炒至公尺發黃，關火，略涼，用料理機打碎，要略帶點顆粒。
醃製好的五花肉均勻的裹上公尺粉，水燒開，大火蒸乙個半小時。
撒上蔥花，出鍋。小貼士
2樓：匿名使用者
原 料:五花肉、蒸肉公尺粉、紅薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、鹽、醬油、生薑、香菜。
操 作:1、五花肉洗淨，皮治乾淨、切片。
2、加入除香菜外的各種調料醃製半個小時以上。
3、撒蒸肉公尺粉，捏實，裹勻繼續醃製。
4、肉鋪容器底部，面上鋪紅薯，高壓鍋上汽後45分鐘。
5、倒扣，撒香菜點綴。
貼士：1、粉蒸肉最好用瘦一點的五花肉，既不油膩又不會柴。並且肉最好帶著皮一起蒸哈。
2、除去醪糟汁外也可以放一點豆腐乳汁調味。
3、醃製時間久一點不僅可以入味，同時也達到讓公尺粉吸收部分水分便於蒸熟。
4、公尺粉可以自己做，我懶得很，買了成品，最好買那種顆粒粗的，也有辣味的賣，但是俺媽不吃辣子所以就用了五香味，不過我加了一點辣椒粉進去他們也沒吃出來。
5、墊底可以用南瓜，芋頭或者土豆等代替哦。
五香公尺粉蒸肉的做法，五香公尺粉蒸肉怎麼做好吃
五香粉蒸肉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料五花肉 500克
大公尺 750克
姜 5克
蔥 三根
香葉 一片
五香粉 5克
生抽 20克
老抽 15克
糖 20克
蠔油 15克
料酒 少許
五香粉蒸肉的做法
五花肉切薄片，加入蔥薑、香葉、料酒、生抽、老抽、蠔油、糖，抓勻醃製三小時。
大公尺泡酥，下鍋炒，公尺微微發黃時加入五香粉，炒至公尺發黃，關火，略涼，用料理機打碎，要略帶點顆粒。
醃製好的五花肉均勻的裹上公尺粉，水燒開，大火蒸乙個半小時。
撒上蔥花，出鍋。
4樓：耿鈮
家庭版五香粉蒸肉，寶寶特別愛吃
粉蒸肉怎麼蒸呀
5樓：前行者
原料：五花肉、蒸肉公尺粉、八角、花椒、大蔥、薑絲、豆瓣醬
製作方法：
1、首先把五花肉切成厚0.5厘公尺、長8厘公尺左右的厚片，切得盡量要薄厚均勻，我們在購買的時候不要買太肥的肉，選擇厚度均勻一點的五花肉，夾層越多越好，把切好的五花肉放進盆子內備用。
2、然後把豆瓣醬用刀剁碎，放進碗內備用，豆瓣醬不剁碎會影響成菜的賣相，鍋上火加入適量的植物油，把油燒熱然後下入豆瓣醬炒製，炒的過程中要用鍋鏟不停的攪動，防止豆瓣醬炒糊，把豆瓣醬炒香、炒出紅油，炒的時候可以多加一點油，然後倒出備用。
3、下面開始調味，五花肉內加入花椒、八角、大蔥、薑絲、蠔油 、生抽、一勺味精、胡椒粉、料酒、豆瓣醬，然後用手攪拌均勻，這裡的鹽味主要來自豆瓣醬，也可以加適量的生抽提鮮，效果更好。
4、再加入200克公尺粉攪拌均勻，肉的重量是2斤，讓每一片五花肉上面都沾勻公尺粉，然後醃製30分鐘，30分鐘後把醃好的五花肉碼入碗內，裝碗的時候皮要朝下，因為這個是扣出來的，如果使用蒸籠，皮朝長擺好即可，擺好的碗上面也可放上香芋，紅薯等原料蒸製，這樣成菜吃著更有料。
5、大鍋上火，加入充足的清水，大火加熱，水開後放上蒸籠，把肉放進籠內蒸製，大火蒸製90分鐘左右，90分鐘厚後，粉蒸肉已經蒸好，這個時候就可以下籠了，蒸肉好吃和不好吃最大的關鍵在於蒸製時間，就像老話說的一熟生百味，肉爛自然香的道理。
6樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法
7樓：魯姐美食
粉蒸肉怎麼做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻後醃製20分鐘，準備幹豆角擺攤，然後把肉放入在燒鍋蒸製即可。，
8樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
桂東公尺粉肉怎麼做，桂東的公尺粉肉是把五香粉加在肉裡，還是把五香粉加在麵粉裡，粉是麵粉還是糯公尺粉，要
9樓：味中味呀
有賣的公尺粉肉調料，按肉的重量比例一拌就行了，所以有料都放好了。那調料粉裡的鹽和五香粉什麼的全放好了。
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小跳蛙 1.用大約240g溫水，把酵母粉倒入溫水中攪勻，再倒入麵粉盆中和成團，發酵2 3小時 2.油 五香粉 鹽備用 3.發好的面分割成兩個大劑子，在醒發10分鐘 4.然後取擀麵杖把麵糰壓成餅形，繼續擀成大餅坯子 5.擀好的餅皮子 6.在餅上入少許油，均勻的撒上鹽和五香粉 7.用手抹均勻 8.抹好後...
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炸五香條怎麼做好吃，炸五香條的家常做法
材料肉絲 蔥 洋蔥 小形紅菜椒 姜。做法一 將肉順紋切成絲狀，放在碗裡，放生抽 2 茶匙 幾滴老抽 著色，也可不放 糖 半小手指 鹽 半小手指 胡椒麵適量 白蘭地 料酒也可以 1 茶匙，用手抓至起膠，再放1 茶匙水，再用手抓至水吸收，這樣肉炒起來爽些，再放1 茶匙左右水澱粉，抓勻 二 洋蔥 紅蘿蔔和...