1樓：林夕的微笑
主料肥瘦豬肉一斤 娃娃菜一顆，菜市場很容易買到的小棵娃娃菜
杏鮑菇乙個
輔料鹽巴適量，我用了三小匙 十三香兩小匙
料酒吃飯勺子兩勺 生抽吃飯勺子兩勺
大蔥半根切碎備用 薑末半個姜，半個雞蛋大小
雞蛋兩個，乙個或者三個都可以 澱粉吃飯勺子三勺
炸菜肉丸子的做法步驟
炸菜肉丸子的做法**11. 將娃娃菜和杏鮑菇洗淨切碎，過水焯至八成熟，我也沒嘗就看到娃娃菜變成翠綠色的就關火，起鍋，盛出把菜中的水勁量弄幹
炸菜肉丸子的做法**22. 用我的攪碎神器把蔬菜打成泥，一會兒好和肉餡混合，在此步驟上我已經加入了蔥薑末，因為我自己切不到那麼碎，所以我就用攪碎機一起把他們打成泥
炸菜肉丸子的做法**33. 把肉餡一起混合到剛才的菜泥裡面，依次加入剩餘所有輔料(我就是讓肉店攪碎了，我可不想自己回來剁肉餡，但是看好多朋友發的做法中都說自己剁的口感好，就我這個懶人還是算了吧）
炸菜肉丸子的做法**44. 順著乙個方向不停攪打混合的餡料，我在家是直接用手調餡，很給勁兒，肉也能充分入味兒
炸菜肉丸子的做法**55. 鍋油同熱，五成熱時候，用手將團好的丸子下鍋炸製八成熟，注意將丸子分開避免丸子粘連
炸菜肉丸子的做法**66. 將炸至八成熟的丸子倒油中復炸，直至丸子變成暗黃色，這樣美美的炸丸子就可以出鍋了！
2樓：我的花圃
1.把所有的主料都切切碎
2.放在乙個大碗裡拌勻，加澱粉，鹽，五香粉3.拌好的肉餡放置片刻入味
4.鍋裡放足夠的油，低溫炸肉丸
5.炸到半熟時候撈出來，等所有肉丸都半熟了，再從新放到油鍋裡炸到金黃熟透
怎樣油炸肉丸子，怎樣製作油炸肉丸子
炸肉丸子的方法 1豬上肉剁成肉末，大約為600克。2幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔 香蔥也切小粒，薑切蓉。把肉末 薑蓉 蔬菜粒都混合在一起，加入料酒 鹽 醬油 白糖 生粉 麻油 雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往乙個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。4再加入蛋液，再攪勻，然後靜置...
怎樣炸肉丸子
軟炸丸子 鮮豬肉150克洗淨去筋膜剁成肉末加蔥薑末鹽，味精，香油在碗裡攪打上勁成十二個丸子蒸熟裹蛋粉糊入溫油炸成白色既可，上盤帶花椒鹽上桌。一品丸子 將100克淨豬肉切成筷子丁，加鹽，味精，蛋清，水澱粉，蔥薑末，香油，料酒，攪拌上勁再加熟火腿丁，香姑丁，馬蹄丁，青豆攪拌均勻成丸子料。做成乙個大的一品...
豆腐蔬菜丸子怎麼做，豆腐菜丸子的家常做法
蔬菜丸子怎麼做？把胡蘿蔔絲萵筍絲下鍋，然後撈出擠出水分，把泡好的粉絲剪碎，加入蝦皮鹽雞精，13香，香油澱粉，攪拌均勻，攪拌成小球，上容器中八分鐘，後辣椒油就可以吃了。烤豆腐蔬菜丸子的做法 1.豆腐搗碎 胡蘿蔔切絲 油菜切碎 香菇泡軟切碎2.全部料放進乙個大容器 敲入雞蛋 撒入麵粉 調入鹽 雞精 胡椒...