火鍋裡的各種丸子都是什麼做的

1樓：

火鍋裡面的丸子大多數都是有澱粉加上各種味道的香精做成的，但是應該有什麼特殊的手法，因為丸子的口感和味道都不是香精那麼讓人覺得不舒服。也有可能是因為鍋底味道太過純厚所以蓋過了香精的味道。

火鍋是人間的瑰寶~吃火鍋的時候，各種魚丸、蝦丸、墨魚丸、香菇丸、牛肉丸……你們喜歡嗎？反正我很喜歡吃。然而市售的各類丸子，一般都加入了澱粉和新增劑，吃多了不健康。

火鍋裡的各種丸子都是什麼做的？好多人不知道，其實裡邊“貓膩”！

但我們都知道，魚肉彈性其實並不大，很多廠家為了增添口感，都會給魚丸中加入無色無味的彈力素。但一般來說只要是正規廠家，它們都已經通過了國家食品安全部門的檢驗，所以他們生產的肉丸即使有一些化學新增劑但也是很安全的。

另外對於牛肉丸來說，國家也並沒有要求它的牛肉含量要達到多少。在市場上，汕頭牛肉丸牛肉含量竟然已經達到90%，但有些地方的廠家，甚至會以劣等牛肉來製作牛肉丸。總之，在我們無法分辨這些肉丸的廠家產地跟產品資訊情況下還是應該儘量少吃，畢竟安全才是很重要的。

火鍋是一個很神奇的食物，每次吃火鍋不管吃之前心情怎麼樣，吃的時候總是會莫名奇妙的開心起來。

2樓：竅門一族

火鍋丸子到底是用什麼做的？還好知道的及時，抓緊提醒家人

3樓：匿名使用者

我國你的**很多，有各種各樣的**，有漏網豬肉丸，還有蔬菜丸，馬蹄王等等都是通過都是通過麵粉調料澱粉調和起來做成的**

4樓：悅樾躍鑰

我覺得大多數都是用麵粉，然後裡面加一些肉製作成的

5樓：你罵我我吃虧

大多數都是用手捏出來的，如果看這種做法，可能會吃不下。

6樓：捍天澤

我看了回答，竟然沒有知道真相，90%良心企業是這麼做的，牛肉丸是絕對沒有牛肉的，採用的鴨脖，鴨脖賣給了周黑鴨精久鴨至臻絕味，鴨脖上的鴨脖皮賣給了做火鍋丸子的企業，牛肉味是牛肉味食品新增劑，口感彈是用增稠和拉絲新增劑，顏色大家都知道是色素調製，真正的一顆牛肉丸成本在3元左右，純牛肉鋼錘砸出來，僅有簡單調味和蔥花，那叫一個彈和香！

7樓：重慶渝味楠老火鍋

主要看什麼餡的丸子，一般是牛肉、魚肉、豬肉、蝦、等食材加上雞蛋蔥花等

8樓：甜嫣冪語

麵粉，油脂，香料，色素，防腐劑。不要吃低價火鍋丸，

9樓：小樊故事會

其實原材料都是肉或者是麵粉。只不過是他們在裡邊加一些佐料。

10樓：

火鍋裡的各種丸子，都是用肉和麵粉一起做的。

11樓：任靈慧

動物屍體，連皮毛不開膛，徑高壓打成泥。

12樓：慢慢

各種丸子是在煮火鍋料的時候新增的各種香料殘餘下來的，沉澱得到的

13樓：否羑澤丶亦良

應該是一些肉餡或者其他邊角料做的吧，所以才會這麼好吃。

14樓：浮生晨風

火鍋裡的各種丸子基本上都是用用麵粉製作出來的。

15樓：木青

這些東西都是加了很多的新增劑在裡面的啊，所以是非常不健康的

16樓：乜湘君

不喜歡吃丸子。吃自己做的丸子

17樓：匿名使用者

澱粉和香精做的丸子。

18樓：你要好好的

雞肉，鴨肉，豬肉，牛肉，面，大豆蛋白，各種新增劑！肉的具體含量看品牌和**！具體

19樓：a墨玖

我們吃的火鍋裡的各種丸子是用什麼做的呢？

根據一些相關機構的調查資料發現，部分小型超市當中所賣出的肉丸子，比如牛肉丸並沒有牛肉存在、蝦丸中也並不存在蝦肉。這些肉丸子，其實就是把我們熟悉的的豬雞鴨肉攪拌在一起製作而成。為了讓丸子能夠品嚐出一些牛肉味或者是蝦味，他們會在丸子裡面加入少量的肉；也有一些黑心廠家只是在丸子里加入一些調味劑。

一般我們在超市看到的那些各種形式，各種內涵的肉丸當中，它含有本身名字的肉類含量不會超過三成，其餘全部都是澱粉，甚至有些只有一成的肉類，而有的丸子甚至連一成的肉都沒有，只是加入了各種的新增劑和調味劑。一些丸子的成分中會含有魚膠，也就是是指糊狀的魚肉，通過攪碎、斬剁、錘擂後，魚肉變得粘稠，各類海鮮丸子的主要材料就是魚糜，所以在副食品行業裡，把一系列的海鮮丸子，都稱做魚糜製品。

我們在火鍋中常見的丸子有很多，比如撒尿牛丸，只需要在火鍋中煮個五六分鐘，然後撈出來再輕輕咬一口，丸子裡面包裹的汁水就流出來了，既好玩有好吃，但是這種丸子都是成品的，一般在製作的時候會在裡面加明膠，凝固劑之類的東西，吃多了對身體還是不太好的。豬肉丸子都是使用手工製作的，將五花肉剁成肉餡，加入蛋清，鹽，味精適量，再加上一小把蔥花，一把生粉，向一個方向持續攪拌，摔至有彈性，用手捏成大小均勻的丸子即可。

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