1樓：他只在夢裡
食材用料
蔬菜（白菜）適量
豬肉（五花肉）適量
芹菜（可不用）少許
麵粉適量
澄麵（小麥澱粉）適量（大概麵粉的3/1.5
鹽適量味精（雞精）少許
開水（自來水）適量
蔬菜餃子的做法
蔬菜餃子的做法**11.白菜適量
蔬菜餃子的做法**22.五花肉適量
蔬菜餃子的做法**33.芹菜少許
蔬菜餃子的做法**44.麵粉和澄麵（加入澄麵主要起到讓麵皮更加有韌勁，更加q彈。根據個人口味可加可不加）
蔬菜餃子的做法**55.蔬菜切碎（我這裡採用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋頭。非常好吃，這次用白菜比較清淡）
蔬菜餃子的做法**66.倒入麵粉和澄麵
蔬菜餃子的做法**77.加入開水開始和面，邊和邊加水。防止水量過多或者過少，過多可再加入少許麵粉
蔬菜餃子的做法**88.揉成麵糰備用
蔬菜餃子的做法**99.豬肉剁成泥，若閒太麻煩就直接用絞肉機絞一下就好
蔬菜餃子的做法**1010.把豬肉、白菜、芹菜、鹽、味精放在一起攪拌均與
蔬菜餃子的做法**1111.取少許麵糰搓成條形再抓乙個個小球擀成餃子皮（因為我沒有擀麵杖，就隨便找了個瓶子，效果一樣）
蔬菜餃子的做法**1212.開始包餃子，根據個人喜好包入適量的餡料，我是包了滿滿一大勺子，這樣吃起來更飽滿
蔬菜餃子的做法**1313.準備好蒸板，一邊包一邊燒水
蔬菜餃子的做法**1414.水開了，開始蒸了
蔬菜餃子的做法**1515.判斷餃子的生熟只要看到餃子皮表面有反光或者比較通透就可以了。這樣餃子就可以出鍋了
蔬菜餃子的做法**1616.光線照的有點黃，蒸出來的餃子皮很透，因為加了澄麵的關係變得非常q彈透明，很有嚼勁。
用手機看這道菜做法
小貼士吃完剩下的幾顆我拿去煎了。煎的味道更不錯。本人也比較可以煎的，下少許的油就可以了，餃子皮變得非常脆，非常爽口。
2樓：沫帛顏
蔬菜餃子的做法
材料麵粉450克（分三份，麵粉和汁水的比例是2：1)，胡蘿蔔乙個，青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡
做法1、將胡蘿蔔和青菜洗淨後分別切丁，切碎，加入一點水。
2、用攪拌機攪打成茸，並用濾勺過濾一下，分別留下汁水。
3、將麵粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿蔔汁倒入其中乙份麵粉中，揉至光滑，便是紅麵糰。
4、同樣的方法，做成白麵糰（加水）和綠麵糰（青菜汁），將麵糰靜置十分鐘。
5、將麵糰搓條後切成小團，擀圓包入白菜餡，入開水煮開後開鍋再繼續煮三分鐘便可。
6、生煎的話，在鍋中放一點油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不停晃動鍋子以免糊掉，至底部水份收乾即可。
怎麼把蔬菜做成彩色餃子皮的做法
3樓：匿名使用者
用料麵粉菠菜紫甘藍胡蘿蔔彩色餃子皮的做法
菠菜去根洗淨，開水焯熟，攪拌機打成泥。
紫甘藍洗淨，撕成小塊，加點水，攪拌機打成泥。
胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄片或者絲，加點水，這個水量要用得比紫甘藍的多些，攪拌機打成泥。
分別加入麵粉和成麵糰。**是這三色外加乙個原色的。
包餃子吧。我包得不太好看哦。下鍋後表面的白面就沒了，顏色更加水豔漂亮。
包好的成品和它們在鍋裡游泳的樣子。裝盤後大家就只顧吃了，沒有拍照哦。
小貼士1.菠菜出水多，而且是焯過的，攪拌機不用加水。但是紫甘藍和胡蘿蔔不加水不會形成泥糊糊。反正一會要和麵也是要有水分，儘管加水吧。
2.菠菜含有草酸，要經過焯熟。
3.這個蔬菜和水的使用量依據你要和出的麵粉多少而定，但是其實水分挺大的，不需要很多菜菜，否則會被迫不斷新增麵粉。
4.有關使用的麵粉，不需要餃子面，新增了蔬菜泥就會很勁道了。
4樓：讓你吃了一精
蔬菜彩色餃子皮的做法
食材明細
紫甘藍 50g
南瓜 50g
西紅柿 50g
芹菜（菠菜） 50g
胡蘿蔔 50g
紫薯 50g
麵粉 500g
步驟1、準備好蔬菜乙個乙個用榨汁機打成汁。
2、果汁分別加麵粉加少許鹽和成麵糰，醒麵20分鐘。
3、把中間的麵糰搓成圓棒，再擀麵皮包住圓棒，外面的每層都是如此，包成自己喜歡的顏色。
4、卷完後切開就是這樣子。
5、慢慢擀成圓皮，用擀麵杖擀成薄片，用圓模壓成餃子皮就成了。
餃子怎麼做，透明的餃子怎麼做？
透明的俗稱水晶餃子或水晶包子.水晶餃子外觀晶瑩剔透，餡料隱約可見。其餡料與普通餃子相同，只是餃子皮不太一樣。一 餃子皮的製作 水晶餃子的皮除要求麵糰具有一定的延展性外，更要求餃子皮蒸煮後具有良好的透明度，同時要求其成本能被人接受。1 配方 主料 土豆澱粉1份 小麥澱粉2份 2 操作步驟 1 將1份土...
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原料 熟黑芝麻100g 糖粉40g 黃油13g 麵粉150g 清水80g 詳細製作過程 步驟1 黑芝麻事先炒熟，或者直接買現成的熟黑芝麻來使用 步驟2 把熟黑芝麻放到料理機或研磨機裡磨成粉，如果沒有機器可以用，還可以把熟黑芝麻裝到加厚保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎使用 步驟3 把磨好的黑芝麻放到大碗裡，再放...
雜蔬釀雞翅怎麼做，時蔬釀雞翅怎麼做好吃
陌上 卿名酒酒 主料雞中翅 5只胡蘿蔔 100克 土豆100克 輔料橄欖油適量鹽 適量生抽 適量白糖 適量蠔油 適量步驟 1.雞中翅先提前拿出來解凍 2.然後利用廚房剪或者小刀輔食取出雞中翅的骨頭 3.處理好的雞翅加少許鹽，生抽醃一下備用 4.胡蘿蔔去皮切細絲 5.土豆去皮切細絲 6.把胡蘿蔔絲和土...