1樓：匿名使用者
主料西葫蘆
1個豬肉
400g輔料蔥
適量姜適量醬油適量鹽
適量五香粉
適量味精
適量麵粉
適量步驟
1.準備好的食材。
2.西葫蘆洗乾淨擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，醃一下水份，用乾淨等籠布擠掉多餘的水分。
3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
5.絞好的肉餡。
6.把肉餡和西葫蘆放在一起。
7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
8.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，將面和好後，餳一會。
9.將餳好的麵糰揉成長條，滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
13.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
小貼士西葫蘆擦成絲後一定要用少量的鹽醃一下水，這樣水份就不會太多，包餃子時才好包。
2樓：匿名使用者
食材明細
西葫蘆兩個
豬肉50g
蔥姜適量
豬味濃湯寶半塊
甜麵醬一勺
味精少許
蠔油一勺
五香粉少許
糖少許鹹鮮口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
西葫蘆水餃的做法步驟
先和麵，麵粉加一點點鹽和成麵糰，放一邊餳著。老點的西葫蘆兩個，切開去皮去瓤。
用擦板擦絲。
少許鹽殺出水分。鹽要少，大概有調味盒子裡帶的那個小勺半勺。
趁豬肉沒解凍透切片改刀成絲，剁成肉餡，剁肉時倒少許醬油。
蔥姜剁碎，西葫蘆絲用屜布包裹擠掉殺出的水分和蔥姜豬肉放進盆裡。
豬味濃湯寶用小灶隔水化開。
餡料盆裡放一勺甜麵醬，一勺蠔油，少許五香粉，少許糖，少許味精，化開的濃湯寶調味。因為西葫蘆絲裡有鹽就不用放鹽了。
攪拌均勻，用你習慣的方式包餃子。
西葫蘆餡兒餃子怎麼做
3樓：爵帝倵士
用西葫蘆雞蛋來當餃子的餡很不錯，餃子最關鍵的就是餡一定要膩活才好吃，而西葫蘆吃起來就很膩滑可口，而且好消化，再加養豐富的雞蛋來做成餡的話，膩滑而且營養豐富的餡來做成餃子非常的好吃，以下為大家來介紹一下西葫蘆雞蛋餃子的具體做法來看一下西葫蘆雞蛋餃子的餡怎麼弄好吃吧。 西葫蘆雞蛋餃子的具體做法: 食材 主料1個西葫蘆4個雞蛋100g麵粉配料適量油適量鹽適量花椒粉適量 雞蛋加少許鹽和料酒攪勻 熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用 西葫蘆擦成絲，撒少許鹽，殺出水分 西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻 放入雞蛋，在加蝦皮提鮮拌勻 用擠出來的西葫蘆絲水和好面 將面搓成長條 揪成小劑子 按扁，擀成餃子皮 取一餃子皮，放入適量的餡兒 對摺，一捏，就成個餃子了 鍋中水燒開 放入餃子，蓋蓋，大火煮開 水再開時加少量涼水，反覆兩次，餃子漂浮水面上就可以出鍋了 裝盤即可食用 小貼士 西葫蘆絲擠出來的水和麵，營養不流失，也不浪費
西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼調好吃，西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼做好吃
地平線之說 1 在麵粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，隨後蓋溼布，醒一會兒。2 將西葫蘆洗淨 去籽，切成細絲，放入少許鹽稍醃製。3 將醃製好的西葫蘆用手擠出水份，瀝乾。蔥切碎備用。4 鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。5 將西葫蘆絲 雞蛋碎 蔥花 鹽 雞精 十三香 胡椒粉 香油 拌勻成餡。...
西葫蘆雞蛋餡怎麼調，西葫蘆香菇雞蛋餃子餡的做法
5 西葫蘆雞蛋餃子餡兒怎麼調注意這些細節，味道格外鮮，清香爽口。西葫蘆香菇雞蛋餃子餡的做法 西葫蘆香菇雞蛋餃子餡的做法 西葫蘆冼淨剁碎，放入鹽醃20分鐘，醃好後的西葫蘆擠掉水份，香菇洗淨，焯熟，切碎，放到擠好水的西葫蘆裡。雞蛋炒熟，在炒的過程中鏟碎，雞蛋碎放入西葫蘆和香菇中，加入鹽 熱的油混合成餡。...
西葫蘆肉餡餃子怎麼做好吃，西葫蘆雞蛋肉餡餃子怎麼做好吃，西葫蘆雞
最愛秋天的傳說 1.溫水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑。2.把西葫蘆洗乾淨，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好準備好備用。3.西葫蘆擦絲，放鹽醃製10分鐘，去水分。4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮 5.把上面所有材料放在一起，加鹽，味...