1樓：承恨
你好！！
你可用水泡後,你把它的頭扯下來後,你再用刀切成適合的大小,然後你把那魷魚身體用刀在上面劃成網狀,兩面都要,划完之後你再把它切成適當大小,搞定了.
接下來你再準備些材料:芹菜(那小的那種,是用來配味的,這個很重要!!!),薑絲少許,瘦肉切片.
好了,這些都搞定了,剩下的就是看你家裡有多少人了,你就煮適量的公尺粥,等粥煮開了的時候,你再把剛剛準備的材料和魷魚放下去,等它再開了的時候,就可以關火了,這樣就有一鍋很香很香的魷魚粥了.呵呵!!
就是這樣簡單.對了,還有就是可以撒適量的胡椒粉,這樣就更加美味.
手撕魷魚
材料：魷魚乾、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油
做法：1、先將魷魚乾放在熱水裡泡五到八分鐘，洗乾淨，濾乾水。
2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3、把拌好的魷魚絲放到微波爐裡烤一分鐘後，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤製， 以自己的喜歡的硬度來定。
謝謝！！
目魚炒鹹菜怎麼做
2樓：角落裡的春
需要提前準備好的材料包括：目魚適量、鹹菜150g、花生油適量、黃酒1勺、元貞糖適量、雞精適量、姜2片、蔥適量。
烹飪步驟：
1、小目魚冼淨剝皮過沸水。
2、油鍋中放姜，豆豉醬爆香。
3、放鹹菜煸炒。
4、入目魚炒開加黃酒。
5、再加糖，雞精，蔥段炒勻。
3樓：易12天
鹹菜炒目魚的做法
1.小目魚冼淨剝皮過沸水。
2.油鍋中放姜 豆豉醬爆香。
3.放鹹菜煸炒。
4.入目魚炒開加黃酒。
5.再加糖 雞精 蔥段炒勻即可。
4樓：匿名使用者
下油爆炒薑蔥，然後將目魚趁熱下鍋爆炒兩分鐘再下鹹菜翻動幾下即可，起鍋前放好調料。
墨魚燒鹹菜怎麼做好吃
5樓：白
食材主料
墨魚1條輔料油
適量鹽適量小蔥適量姜
適量料酒
適量鹹菜
適量步驟
1.準備主料，墨魚洗淨去表皮
2.將墨魚剖開，裡面朝外，呈45度角、間隔3公釐輕劃斜刀3.劃完後以之前的劃線呈90度角、間隔3公釐輕劃斜刀4.
墨魚切小塊，放入鹽，料酒醃20分鐘左右5.放入水小蔥，姜，煮開後放入料酒，墨魚放入炒一下水，看到墨魚捲起迅速撈起，炒好水的墨魚備用
6.鍋中放入食用油，油溫高放入鹹菜煸炒
7.放入墨魚一起煸炒，放入鹽，雞精翻炒一下即可
鹹菜墨魚仔怎麼做好吃
6樓：疑難雜症資訊
1食材鹹菜，墨魚仔，辣椒
2鹹菜從袋子取出一半，墨魚仔去頭和內臟洗淨，辣椒切丁備用3熱鍋倒油放薑塊
4薑塊煸香後倒入所有食材煸炒
5煸炒片刻後放入白砂糖繼續煸炒一分鐘
6裝盤即可
7樓：匿名使用者
食材明細
墨魚仔150g
紅辣椒半個
鹹菜半包
白砂糖適量
薑塊一塊
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
鹹菜墨魚仔的做法步驟
1食材鹹菜，墨魚仔，辣椒
2鹹菜從袋子取出一半，墨魚仔去頭和內臟洗淨，辣椒切丁備用3熱鍋倒油放薑塊
4薑塊煸香後倒入所有食材煸炒
5煸炒片刻後放入白砂糖繼續煸炒一分鐘
6裝盤即可
家常鹹菜魚的做法？
8樓：自娛自樂說今宵
準備材料：鯽魚：兩條、鹹菜：一把、蔥、姜、香菜、鹽、味精、老抽、菜籽油、老乾媽、糖：適量。
1、蔥薑切末，香菜切碎，鯽魚宰殺洗淨。
2、起鍋燒熱倒油，加蔥薑、鹹菜、老乾媽炒香3、把魚放進鍋裡，兩面煎一下，然後加老抽，糖，蠔油4、加入淹沒魚身煮開，水開後轉小火收汁
5、汁收的差不多，加入適量的鹽調味
6、盛出裝盤，撒點香菜即可
雪菜目魚怎麼燒的
9樓：暮光耕耘
具體做法如下：
原料：目魚片250克，雪菜梗50克。
調料：精製油、鹽、味精、黃酒、清湯、蔥薑、生粉、麻油。
制法：1）將目魚片洗淨，剞花刀。雪菜梗切末。把目魚放入沸水中略燙。
2）用底油加入蔥薑煸炒雪菜，放入目魚，加鹽、味精、黃酒、清湯燒開，用生粉勾芡，淋入麻油裝盆。
10樓：匿名使用者
原料：目魚片250克，雪菜梗50克。
調料：精製油、鹽、味精、黃酒、清湯、蔥薑、生粉、麻油。
制法：1）將目魚片洗淨，剞花刀。雪菜梗切末。把目魚放入沸水中略燙。
2）用底油加入蔥薑煸炒雪菜，放入目魚，加鹽、味精、黃酒、清湯燒開，用生粉勾芡，淋入麻油裝盆。
11樓：匿名使用者
用火燒啊，你就神奇啦
想求乙個鹹菜做法，就是那種鮁魚鹹菜，大頭疙瘩和鮁魚一塊燜的鹹菜，
12樓：匿名使用者
材料馬鮫魚用頭尾分切成4段
雞蛋汁1粒
粟粉半碗
勾芡：用過剩下粟粉和蛋汁加少許水
媽媽醃製的鹹菜 3棵
大洋蔥 1個（切塊）
大洋蔥 1個（切塊）
蒜蓉 1顆（大小10片）
老薑 6片（切絲）
食油食水 1杯
指天椒 3條（切碎）
白糖 半茶匙
醬清做法
1、將阿婆鹹菜反覆笊水淘淨鹽水控乾。（切幼）2、把馬鮫魚塊分別蘸好蛋汁再沾粟粉。
3、燒熱油，讓粉末馬鮫魚逐一放入鑊裡煸炸至金黃色。
4、起鑊盛入盤中備用。
5、接著把蒜蓉薑絲投入熱魚油裡爆香。
6、加入洋蔥塊/指天椒碎/切幼鹹菜一起翻炒至甘香。
7、淋入食水燜煮水起滾泡後。
8、隨手倒入煸炸過的魚塊做鹹燴不過5分鐘。
9、灑半茶匙白糖和少許醬清提味，淋入芡汁翻拌均勻。熄火即成。
鹹菜燜魚怎麼做
13樓：童無忌
步驟1.鹹菜洗淨備用
2.鯽魚洗淨備用
3.切塊的白蘿蔔
4.鹹菜用手撕成塊狀
5.排內焯水撈起備用
6.起油鍋把鹹菜炒香
7.加入鯽魚，排骨。大火煮滾後轉中火熬至蘿蔔熟爛。
8.揭蓋加入適量雞粉調味
小貼士因為是用鹹菜煮魚，鹹菜本身就鹹了，所以不用加鹽。
14樓：
先在炒鍋中放些油，待油溫熱後把魚放入鍋內把魚兩面都炸一下，再把鹹菜放入，放些水，燉煮片刻，起鍋時再放少許糖，因糖可調鮮味。
燉鰨目魚的做法，燉鰨目魚怎麼做好吃，燉鰨目魚
豬仔紅色 食材主料 鰨目魚3 4條輔料蔥 一顆蒜5 8瓣 甜麵醬少許 花椒少許 乾辣椒少許姜少許 步驟1.鰨目魚扒皮洗乾淨，蔥切段，蒜拍扁，薑切片，乾辣椒3 4個，甜麵醬大概三分之一袋。2.鍋中倒油，用花椒熗鍋，把魚下入鍋中煎一下，千萬不要翻炒，魚容易碎。3.用醬油，錯，糖，雞精，料酒，耗油，鹽調成...
紅燒鹹菜翁公魚的做法
曾塔裡 主材 翁公魚3條 雞蛋2個 姜 蒜頭 蔥 料酒 油 鹽 做法 1 翁公魚洗淨，瀝乾水 2 薑切片，蒜頭拍碎，蔥白切段，其餘切蔥花3 坐鍋熱油，放姜 蒜 蔥白，爆香鍋，放翁公魚，雙面煎透，加料酒，盛入碗中 4 雞蛋打在碗中，加蔥花，鹽 少許鮮醬油 料酒打勻，加溫開水5 魚涼透後，把打好的蛋液倒...
怎麼做鰨目魚，如何做鰨目魚好吃
醬漬鰨目魚 主料輔料 鰨目魚中段 500克 花生油 100克 紹酒 15克 甜麵醬 25克 肥瘦豬肉絲 50克 溼澱粉 10克 蔥油 50克 醋 15克 水發冬菇 25克 蒜 8克 醬油 50克 清湯 300克 蔥 8克 菜系 山東菜，魯菜 烹製方法 1.將鰨目魚刮去鱗，洗淨背上黑皮，在脊背上打成斜...