1樓：再涼過人心
食材明細
莜麵300g 杏鮑菇80g
金針菇80g 茶樹菇50g
蔥1根 油適量
蔥薑蒜粉1大勺 西紅柿1個
醬油2大勺
蘑菇莜麵魚魚的做法詳細步驟
蘑菇莜麵魚魚的做法**第1步1、在莜麵中加入等量的、溫度在85度-95度的開水；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第2步2、用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第3步3、用手和麵，和至不軟不硬的麵糰；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第4步4、麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第5步5、將麵條揪成鈕釦大小的小面劑；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第6步6、取一個小面劑，用手掌搓勻；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第7步7、再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第8步8、全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾。
蘑菇莜麵魚魚的做法**第9步9、菌菇湯頭做法：將所需食材分別洗淨，瀝乾水分；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第10步10、將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐米的段，番茄切碎；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第11步11、鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第12步12、炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第13步13、另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第14步14、再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第15步15、放入西紅柿丁，充分炒勻；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第16步16、放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第17步17、炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第18步18、在湯汁收幹前倒入適量清水；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第19步19、加入少許鹽調味，攪勻後大火煮開；
蘑菇莜麵魚魚的做法**第20步20、加入莜麵魚魚，再次煮開後再煮5分鐘左右即可。
2樓：半夏半暖
步驟1：在莜麵中加入等量的、溫度在85度-95度的開水。
步驟2：用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀。
步驟3：用手和麵，和至不軟不硬的麵糰。
步驟4：麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條。
步驟5：將麵條揪成鈕釦大小的小面劑。
步驟6：取一個小面劑，用手掌搓勻。
步驟7：再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角。
步驟8：全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾。
步驟9：將所需食材分別洗淨，瀝乾水分。
步驟10：將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐米的段，番茄切碎。
步驟11：鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇。
步驟12：炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用。
步驟13：另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段。
步驟14：再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味。
步驟15：放入西紅柿丁，充分炒勻。
步驟16：放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇。
步驟17：炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘。
步驟18：在湯汁收幹前倒入適量清水。
步驟19：加入少許鹽調味，攪勻後大火。
莜麵魚燜豆角怎麼做莜麵魚燜豆角的做法
莜麵魚魚燜面的做法步驟 1.土豆 2.豆角 3.南瓜 4.白菜 5.莜麵500克，用開水和麵，最後做到三光，手光 面光 盆光。把面用手搓成魚魚，壓扁 壓扁像柳葉 也可以不壓，搓完好累啊，吃這頓不容易啊！開水，面放籠屜上，蒸10分鐘，拿出冷卻片刻後把黏在一起的面分開備用。6.熱鍋放涼油，最重要油最好用...
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很多魚都可以這麼乾燒，老好吃了 鰻魚飯鰻魚 1條 約1斤 竹籤 數支黃砂糖 2大匙醬油 3大匙薑汁 少許公尺酒 少許蜂蜜 1小匙白芝麻 適量 製作 1 將鰻魚洗淨，去頭尾後分成3片，加糖 醬油 薑汁及少許公尺酒浸泡20分鐘使其入味後，將鰻魚取出，剩餘湯汁以小火煮開備用。2 將竹籤以旋轉方式串入鰻魚肉...
風乾魚怎麼做？怎樣做風乾魚
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