芒果麵包的做法步驟圖,芒果麵包怎麼做好吃

時間 2021-08-30 09:41:20

1樓:王培信

用料 芒果泥 115g 蛋液 50g 糖 30g 鹽 2g 玉公尺油 20g 高粉(金像) 250g

酵母 3g

步驟 1 將用料按從上到下順序放入麵包桶,其中糖跟鹽分別放在麵包桶對角方向 ,最後在麵粉上挖個小洞,將酵母放入並將麵粉蓋好,讓酵母跟糖鹽及液體材料都不直接接觸。

步驟 2

啟動麵包機和面程式,將麵和到可以拉出手套膜的完全階段。我的麵包機是柏翠pe8500,用了2個和麵程式一共30分鐘。將麵糰滾圓放入麵包桶,蓋上面包機的蓋子開始發酵。

步驟 3

將麵糰發酵至用手指按壓不回彈即可。然後按壓排氣,滾圓鬆弛15分鐘。

步驟 4

將鬆弛後的麵糰分成3份,再次滾圓鬆弛10分鐘。

步驟 5

排氣,擀平。

步驟 6

卷好放入麵包桶。

步驟 7

發酵,之後刷蛋液,烘烤30分鐘。

芒果餡咖啡麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃

2樓:匿名使用者

用料高筋麵粉150克(芒果餡配方)    高筋400克(葡萄乾乳酪餡配方)

老肥100克    咖啡(速溶)32克

咖啡(速溶)16克    糖30克

奇亞籽(可不加)5克    酵母6克

酵母3克    鹽5克

鹽3克    黃油48克

黃油25克    牛奶250克

水75克    葡萄乾、乳酪適量

芒果餡咖啡麵包的做法

1、將所有材料放入廚師機。2檔揉至基本無乾粉,改用5檔10分鐘。發酵至2倍大,取出排氣鬆馳。分成6份鬆馳15分鐘。

2、準備餡料

芒果醬,用兩個大芒果加蜂蜜翻炒至粘稠即可。晾涼待用。這個醬閒人用密封罐儲存在冷藏室十天左右,不會壞的。

葡萄乾乳酪餡

葡萄乾用水泡軟,吸乾水份備用

乳酪切小塊備用

鐵棍山藥蒸熟去皮切成小丁,混入芒果醬中。即增加了營養又降低甜度。

4、烤箱預熱200度預熱6分鐘。180度中層烤16分鐘,轉200度上色至自己喜歡的顏色取出。

做法,正宗芒果麵包怎麼做

3樓:匿名使用者

食材明細

高粉200克

低粉50克

芒果肉100克

水50克

雞蛋25克

奶粉10克鹽3克

酵母3克

糖25克

黃油20克

椰蓉適量

甜味口味

烘焙工藝

數小時耗時

普通難度

芒果麵包的做法步驟

芒果麵包的做法步驟:1 1芒果肉事先打成泥,和除黃油外的所有材料一起揉成光滑麵糰,然後加入黃油揉至出膜,室溫下發酵至2.5倍大。

芒果麵包的做法步驟:2 2排氣分成6份,滾圓後放入圓形模具中。

芒果麵包的做法步驟:3 3再次發酵至2倍大。

芒果麵包的做法步驟:4 4刷全蛋液,篩上椰蓉,放入預熱好的烤箱,中層上下火,180度18分鐘。

小竅門如果沒有圓形模具,直接放到烤盤上也是可以滴~

美味的芒果麵包怎麼做好吃又簡單,做法圖

4樓:陳璐燕

步驟一1.由於操作時忘記拍照

步驟二2.烤箱180度15分鐘,取出掃上蛋液,再散上椰蓉

步驟三3.即可食用

芒果醬麵包的做法,芒果醬麵包怎麼做好吃,芒果

5樓:匿名使用者

麵包芒果醬的做法

芒果切丁

將以上所有原料放入麵包機啟動果醬程式,在前面攪拌時需用保鮮膜蓋住內筒,不然會濺得到處都是,接下來烘烤時取下保鮮膜。

裝瓶冷藏可儲存乙個月左右

6樓:匿名使用者

芒果醬麵包的做來法

1.和麵糰源,麵糰材料中除黃油外全部混合,揉成光滑麵糰.然合加入室溫放軟的黃油繼續推搓揉至擴充套件段

2.麵糰滾圓放入盆中,蓋上保鮮膜,.把烤箱開發酵程式,80度左右,1小時.烤箱最下層放一盤熱水,中下層放烤網,面桶置於烤網上,開始發酵,發酵兩至三倍

3.把發酵好的麵糰按壓排氣,均分成4等份.滾圓,靜置鬆馳10-15分鐘

4.取乙個麵糰,用手按扁,用擀麵杖擀成橢圓形,均勻地鋪上薄薄一層芒果醬,不要多,以免卷時溢位

5.從上往下卷,卷成兩端尖中間鼓的橄欖形

6.全部卷好後,放入烤盤中進行二次發酵

7.發酵好的樣子

8.取出烤盤,刷上奶液,再用剪刀在上面剪幾條斜紋

9.放入烤箱,預熱180度20分鐘

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