1樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道裡面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
2樓：愛吃的小胖子
南瓜這樣做配上醬料超好吃
3樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
4樓：王者榮耀憶塵
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜
5樓：匿名使用者
公尺湯老南瓜 材料:
大公尺200克，老南瓜750克。調料白糖20克。
做法: 1、大公尺淘洗兩遍，放入鍋中加水600克大火煮30分鐘至大公尺剛熟，瀝出大公尺另作他用，所剩之水即為公尺湯。
2、老南瓜去皮、去籽，切成重約50克乙個的塊，撒上白糖大火蒸15分鐘後入盆中，灌入公尺湯上桌即成。
南瓜湯 材料:
南瓜(約3斤),唐排骨1斤, 蒜頭2粒(剁碎), 牛油適量
麵粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐
做法: 唐排骨冷水下飛水, 洗淨候用, 南瓜洗淨切開去籽, 切小粒
1. 燒適量清水下唐排骨, 煲1小時,
2. 用牛油蒜蓉炒香, 下南瓜粒炒香, 下康排骨湯2灼, 炆焾及搗爛成蓉.
3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內煲半小時至融合
4. 下麵粉水一路攪拌成羹, 熄火加入淡奶及鹽調味即成.
上桌前加一小點雜香草
南瓜煳煳 材料:
老南瓜1.5kg(1/2個),輔料：糯公尺面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐麵粉1/3杯,調料：水10杯﹐鹽4小勺.
做法: (1) 把老南瓜洗淨﹐分成四份，除去種子﹐倒放在平鍋裡。並把小豆﹐豌豆也洗淨放在一起加水煮熟。
(2) 開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛煳繼續煮小豆和豌豆﹐並將南瓜取出用勺子刮去肉。
(3) 把刮的南瓜繼續放在平鍋裡煮﹐等小豆和豌豆煮爛煳時放糯公尺面和糯谷面搖勻。太稀時也可以加一點麵粉。用鹽調味﹐並為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜。
(4) 可以盛在大碗裡吃﹐也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃。分後把火調弱燜一燜。
(4)可以盛在大碗裡吃﹐也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃。
南瓜珍珠團 材料:
南瓜，糯公尺，糯公尺面，小麥澱粉。
做法:1、糯公尺洗淨泡3小時，備用。
2、南瓜去皮、切塊、蒸熟，用勺子壓成南瓜泥。
3、糯公尺面、小麥澱粉3：1放入南瓜泥中，揉成麵糰。
4、將麵糰分割分別做成湯糰，在糯公尺中打滾至均勻粘滿公尺。（可在湯糰中按自己的喜好包餡兒）
5、開水上鍋，大火蒸10分鐘。
南瓜圓 材料:
南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少許，白砂糖3大匙
做法: 1.將南瓜洗淨、去皮、切薄片，鋪於盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘後取出備用。
2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水搓揉均勻成團至不黏手，再揉成大小適中的圓形長條，切成約1.5公分寬的小塊狀備用。
3.將作法2放入滾水中以中火煮3�6�55分鐘，當南瓜圓浮於水面上時，再煮1分鐘後，撈出瀝乾即可。
水晶南瓜
主料：南瓜（１只，約１７００克），大肥雞（２００克），甜麵醬（６克），豆瓣醬，醬油，白糖，麻油，酒釀露，蔥薑末，公尺粉，豬油，花椒，芥蘭菜葉，黃酒。
做法: 一、將南瓜洗淨後，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鐘，使瓜內水分氽去而有光彩。
二、將雞切成１寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法，做成粉蒸雞９用料一部分即為做此菜和）。
三、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鐘,取出放在圓盤內,盤四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。
開水南瓜 材料:
南瓜400克，枸杞10克，大棗5克，聖女果5克，百合2克，礦泉水200克。調料蜂蜜5克，冰糖2克。
做法: 1、把南瓜去皮切成長10厘公尺、寬2厘公尺的長條，扣入碗內，放上蜂蜜和冰糖，上籠旺火蒸15分鐘蒸熟取出。
2、淨鍋內放入礦泉水燒開，撒上煮好的枸杞、大棗、聖女果和百合，倒到蒸好的南瓜上，放入冰箱冰鎮2小時即可。
貼士1、蒸南瓜時蜂蜜、冰糖需均勻放置碗內。
2、南瓜必須選用已經上粉、味道純正、不太老也不太嫩的，熱天使用如先冰鎮一下，口感更好 南瓜烙
原料：南瓜300克，馬蹄2個，蔥少許，雞蛋1個，花生，調料：花生油，鹽，白糖，糯公尺粉及生粉適量
做法: （1）南瓜切成細絲，馬蹄切粒，蔥切花。
（2）花生炒熟切碎。用糯公尺粉、生粉、雞蛋、鹽，白糖，加少量水拌成糊狀，調入鹽、白糖，匯入南瓜絲、馬蹄粒及花生碎拌勻。
（3）燒熱平鍋下油，待油稍熱時把拌好的南瓜絲擺入鍋內，撒上蔥花，用小火煎至香脆，鏟起切片，擺入碟內即成。
炸南瓜 材料:
a.南瓜200公克，b.地瓜粉1杯，水120cc，細糖2大匙
做法: 1.南瓜去皮及籽後，切成厚約0.5公分的片狀備用。
2.將材料b的地瓜粉和水調成粉漿。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉漿後放入油鍋中，以中火將表皮炸至呈金黃色狀，撈起瀝乾油份，食用時沾細糖即可。
洪福南瓜盅
食材： 紅南瓜 1個， 雞胸肉 100g， 南豆腐 1塊， 草菇 50g， 白果 5枚， 白靈菇 50g， 香蔥 1棵，調料： 鹽 1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1茶匙（5g）， 高湯 200ml， 白砂糖 1茶匙（5g）， 蠔油 1茶匙（5ml）， 幹澱粉 1茶匙（5g）， 料酒 2茶匙（10ml）， 水澱粉 2湯匙（30ml）， 油 200ml（實耗30ml）
做法:紅南瓜洗淨，在1/3處切開，上半部分去皮切成0.5cm大小的小粒，下半部分挖去瓜瓤和籽，製成南瓜盅。大火燒開蒸鍋中的水，放入南瓜盅蒸20分鐘至熟。
雞胸肉切成0.5cm厚的片。草菇洗淨，切成兩半。白靈菇切片。香蔥切碎。南豆腐切成4cm見方、1.5cm厚的塊。
雞胸肉片放入碗中，加入1/2茶匙鹽、料酒和幹澱粉拌勻。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，滑入雞胸肉片迅速劃散，待肉片變色盛出瀝乾油備用。
中火加熱炒鍋中的油至7成熱，分批放入豆腐塊炸至表面金黃，撈出瀝乾備用。
炒鍋中留底油，大火加熱至6成熱，放入香蔥末煸炒出香味，加入南瓜粒、草菇、白靈菇翻炒均勻，注入高湯後大火煮開，再加入炸好的豆腐改用中火燜煮5分鐘。
調入剩餘部分的鹽、白砂糖和蠔油後攪拌均勻，最後調入水澱粉勾芡，盛入準備好的南瓜盅中即可。
南瓜飯 材料:
南瓜丁1杯，水1杯，白公尺飯1又1/2碗，鹽1/2小匙，糖1小匙，忌廉球3個
做法: 1.)用水將南瓜丁煮熟，約需5�6�56分鐘。
2.)用濾網濾掉南瓜水，留下南瓜丁備用。
3.)取1又1/2碗的熱白飯，將煮熟的南瓜丁及調味料加入，攪拌均勻後即可食用。
燜南瓜 材料:
南瓜，蒜粒，清水適量，鹽
做法: 1.南瓜去皮切塊、蒜頭拍鬆去皮切粒。
2.下油熱鍋倒入蒜粒爆香，倒入南瓜翻炒至稍稍有點焦，加適量清水燜煮至南瓜糯軟加鹽調味即可。
6樓：匿名使用者
煮熟了吃比較好，因為它會去掉一路種釁味
7樓：匿名使用者
用燉的是最好吃的，甜甜的，糯糯的。
8樓：農家樂美食記
分享乙個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
老南瓜怎麼做好吃?
9樓：王者榮耀憶塵
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜
10樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
11樓：愛吃的小胖子
南瓜這樣做配上醬料超好吃
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
金絲南瓜餅
所需食材：南瓜1塊、糯公尺粉適量、白糖3勺、牛奶小半碗。
第一步：將南瓜用清水沖洗乾淨，去皮後切成片放入蒸鍋中，蒸至用筷子可以扎透，一般蒸15分鐘左右就熟了，但是南瓜片比較厚的話，要適當延長蒸的時間。
第二步：蒸熟的南瓜，加入料理機中打成泥狀，南瓜中本身含有水分，不需要另外加水，否則在揉麵糰的時候需要加入很多糯公尺粉才能成型，使南瓜餅中南瓜的味道變淡，影響味道。
第三步：南瓜泥趁熱加入3勺白糖，攪拌均勻，待南瓜泥微涼後少量多次的加入糯公尺粉，直至可以團成較軟的糯公尺粉團。
第四步：糯公尺粉團切成大小合適的小劑子，團成圓球狀後，按壓成餅狀，南瓜餅不宜切的太厚，這樣不容易煎熟，會影響南瓜餅的口感。
第五步：熱鍋涼油，將南瓜餅放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃後盛出即可，一盤色澤金黃、香甜軟糯的金絲南瓜餅就做好了。
13樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃
14樓：農家樂美食記
分享乙個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
老南瓜怎麼炒好吃，老南瓜怎麼做好吃
皇甫翠花項午 鹹蛋黃焗南瓜的做法 用料 小南瓜1只 約400 500克 鹹鴨蛋黃4只 香蔥段少許 油2茶匙 10ml 黃酒1湯匙 15ml 鹽1 2茶匙 3克 雞精1 2茶匙 3克 採購小竅門 1 南瓜要用直徑在15 20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽台上，放幾個月都不會壞。2 超市中...
老南瓜怎麼做好吃
王者榮耀憶塵 南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜 小廚神美食 南瓜 終於輪到我漲價了！ 愛吃的小胖子 南瓜這樣做配上醬料超好吃 來自上庸古城誠懇的袋鼠 金絲南瓜餅 所需食材 南瓜1塊 糯公尺粉適量 白糖3勺 牛奶小半碗。第一步 將南瓜用清水沖洗乾淨，去皮後切成片放入蒸鍋中，蒸至用筷子可以扎透，一般蒸15...
南瓜饅頭怎麼做好吃，嫩南瓜饅頭怎麼做好吃
陌上 卿名酒酒 主料麵粉500g 輔料南瓜250g酵母5g 步驟南瓜饅頭 五色健康養眼又養生的做法步驟11.南瓜去皮切片，入鍋煮熟 南瓜饅頭 五色健康養眼又養生的做法步驟22.將煮好的南瓜片稍晾後放入料理機中 南瓜饅頭 五色健康養眼又養生的做法步驟33.打成稀糊 南瓜饅頭 五色健康養眼又養生的做法步...