1樓：初人江驥
材料麵粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油做法1.首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克麵粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙麵揉成麵糰待用。
2.其次是準備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然後是把麵糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的麵片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始捲麵片，卷成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成麵片，大約與盤子大即可。
4.最後是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
2樓：南門憶辰秋寒
主料低筋麵粉60克
輔料雞蛋1個
泡打粉1小勺
豆沙100克
白芝麻適量
調料黃油75克
糖粉30克
豆沙蕎麥餅的做法
1.黃油用打蛋器打勻，加入糖粉打至黃油顏色變白、體積膨大。分2-3次加入雞蛋液，攪打至黃油充分吸收蛋液，此時黃油體積明顯膨大
2.在黃油中篩入低筋麵粉和蕎麥粉、泡打粉用鏟子拌勻，然後用手將麵糰稍稍揉勻，分成大約15克乙份的麵糰，放入冰箱冷藏室鬆弛半小時
3.趁著餅坯鬆弛的時候，將豆沙也分成同樣的分數，並在豆沙餡中放入一至兩粒蜜餞，用手搓圓。餅坯鬆弛好以後用手壓扁，放入餡料慢慢的從四周向上推，最終將餡料包緊
4.包好的蕎麥餅用手輕輕壓扁，並在餅上用筷子蘸上幾粒芝麻。將烤箱預熱到180度
5.放入蕎麥餅用180度上下火烘烤10分鐘，直到表面金黃即可，取出後晾涼後稍微回油後再食用口感更佳
江川大蕎餅的做法
3樓：匿名使用者
材料麵粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油做法1.首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克麵粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙麵揉成麵糰待用。
2.其次是準備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然後是把麵糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的麵片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始捲麵片，卷成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成麵片，大約與盤子大即可。
4.最後是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
大蕎餅製作過程
蕎餅的做法，蕎餅怎麼做好吃
4樓：魯姐美食
蕎餅怎麼做？準備一盒牛奶，兩勺蕎粉，攪拌成公尺糊，平底鍋刷油，倒入公尺糊，煎致雙面金黃。
5樓：葛施然儀儂
步驟蕎餅的做法步驟11.蕎整理乾淨切粒，麵粉倒進大點的盤子裡。
蕎餅的做法步驟22.蕎和水都倒進麵粉裡。
蕎餅的做法步驟33.加入適量的鹽。
蕎餅的做法步驟44.拌成糊狀。
蕎餅的做法步驟55.平底鍋放油燒熱。
蕎餅的做法步驟66.倒上麵糊，小火煎。
蕎餅的做法步驟77.差不多了，翻面煎。
蕎餅的做法步驟88.完成。
蕎餅的做法步驟99.用鏟子直接在鍋裡切成塊就可以上盤了
6樓：皇靈陽聖昕
材料苦蕎自發粉
牛奶雞蛋糖做法
1.先準備好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和雞蛋吧。
2.把主料中的雞蛋打散，然後混上蕎面和牛奶，不停得攪拌。
3.大約5分鐘就可以攪拌均勻了，非常快，到這個程度就可以了。
4.這時候電餅鐺也熱了，因為不沾所以也不用放油什麼的，一勺乙個餅，剛剛好。
5.等1分鐘左右，底部熟了，上面就漸漸出現洞洞了，約摸2分鐘就徹底熟了。
6.然後剩下的繼續一勺一餅
蕎餅怎麼做如何做好吃
7樓：簽證達人麥田
步驟蕎餅的做法步驟11.蕎整理乾淨切粒，麵粉倒進大點的盤子裡。
蕎餅的做法步驟22.蕎和水都倒進麵粉裡。
蕎餅的做法步驟33.加入適量的鹽。
蕎餅的做法步驟44.拌成糊狀。
蕎餅的做法步驟55.平底鍋放油燒熱。
蕎餅的做法步驟66.倒上麵糊，小火煎。
蕎餅的做法步驟77.差不多了，翻面煎。
蕎餅的做法步驟88.完成。
蕎餅的做法步驟99.用鏟子直接在鍋裡切成塊就可以上盤了
蕎麵餅的製作方法 20
8樓：匿名使用者
蕎麥抄面烙餅的做法
做法一：
材料bai：蕎麥麵粉300克，油du適量，溫水適量。
步驟：zhi
1、蕎麥麵粉加入溫水，dao攪拌成面花，和成軟麵糰，餳10分鐘。
2、將麵糰揉成長條，分成六等份，擀成厚薄合適的餅。
3、電餅鐺預熱，抹一層薄油，小心的拿起麵餅，放入，煎熟即可。
做法二：
材料：蕎面100克，白面100克，糯公尺粉50克，糖適量。
步驟：1、所有材料加水攪拌成稀麵糊。
2、小火，平底鍋塗少許油，用勺子將麵糊一勺一勺倒入鍋中，烙至兩面金黃即可。
起源發展
蕎麥原產於中亞，古代就已經傳入中國。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區，陝北，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。
日本人最初食用蕎麥時，由於製粉技術落後，只是簡單地把蕎麥粒做熟了吃，這種情況持續了幾個世紀。鎌倉時代（1185~2023年），中國的手工製粉技術傳入日本，日本有了蕎麥粉，於是人們開始長吃蕎麥麵糕。
9樓：拾萬里之外
蕎麵餅的制bai作方法如下：
一、材du料
蕎面300g、雞蛋1個、
zhi食鹽適量dao、蔥版適量、調和油適量。
二、權做法
1.所有材料，蕎面和蔥
2.碗裡打入乙個雞蛋
3.雞蛋攪拌均勻，加適量清水
4.把蕎面倒入，攪拌均勻
5.加鹽，切好的蔥花。
6.電餅鐺五分鐘翻面，再兩分鐘後即熟
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