1樓：心的舞臺
主料：滷羊肚600克、金針菇400克、泡椒10個輔料：油適量、鹽適量、泡椒水適量、小米椒2個、香蔥1根、雞精1克一、準備食材。
二、泡椒切開，姜切絲，香蔥洗淨切末。
三、羊肚切絲、紅辣椒洗淨切丁。
四、金針菇用淡鹽水泡泡洗淨，下開水裡燙到變軟撈起。
五、熱鍋涼油，油熱7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。
六、加入水或者高湯和泡椒水。
七、加鹽（少加點，因為泡椒水鹹）大火燒開轉小火煮5分鐘左右（一定要煮出酸辣味道）。
八、加羊肚大火燒開。
九、加生抽，煮5分鐘左右。
十、加金針菇煮開（大約煮2分鐘）。
十一、加雞精。
十二、加胡椒粉拌均勻。
十三、撒上紅辣椒和香蔥末即可。
熟羊肚怎麼做好吃，熟羊肚的吃法
2樓：雷藏
主料來:羊肚500克
輔料:香菜自15克
調料:大蔥、姜、大蒜、鹽、胡椒、味精、香油各適量做法: 1、取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。
2、取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
特點:此菜湯味美，肉酥爛，風味別緻。
歷史文化:此菜是青海清真風味特色小吃。
健康小知識 : 羊肚味甘，性溫，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等症。
3樓：櫻花藝雨
1.幹辣椒
bai切節，姜切絲du，蒜子切片，洋蔥、紅椒zhi、青椒切條dao。
2.熟羊肚切版
條。3.鍋入油，放入花椒權 爆香。
放入幹辣椒 炒出辣味，下入薑絲、蒜片，煸炒數秒，倒入青椒、紅椒、羊肚，翻炒片刻，放入一勺鹽、醬油、料酒 炒熟。撒入胡椒粉，淋入芝麻油，拌勻 即可
羊肚炒菜怎麼做好吃
柳笛輕揚 羊肚可以涼拌也可以熱炒，還可以燉著吃，總之吃法很多，今天用羊肚炒的菜花味道也很不錯，菜花素炒或者加點肉都可以。材料主料 菜花300g 羊肚100g 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 菜花炒羊肚 取適量的菜花 把準備好的菜花放在案板上用刀切一下 將切好的菜花盛入嘍嘍中 把菜花洗乾淨控水盛入盤子...
羊肚菌怎麼吃，羊肚菌怎麼吃最好吃
直接辣椒羊肚菌爆香，可香了 付費內容限時免費檢視 回答製作方法 1 將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨 2 坐鍋點火放入高湯 烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒 鹽 雞精 蔥段 薑片 羊肚菌 枸杞 紅棗 用中火燉至雞肉爛出鍋即可 羊肚菌 排骨 冰糖 姜 蒜 蔥...
生羊肚煮多長時間能熟
生羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。檢驗是否煮熟的標誌是用筷子能扎透即可。羊肚中含有的營養物質含量極為的豐富，而且在平時生活中未使用完全的羊肚也是可以將其清洗乾淨之後切成小塊置於冰箱中進行冷凍儲存的。在平時烹製羊肚的時候也一定要將其完全的清洗乾淨之後才可以...