羊肚炒菜怎麼做好吃

時間 2021-07-15 10:28:41

1樓:柳笛輕揚

羊肚可以涼拌也可以熱炒,還可以燉著吃,總之吃法很多,今天用羊肚炒的菜花味道也很不錯,菜花素炒或者加點肉都可以。

材料主料:菜花300g、羊肚100g;

輔料:油適量、鹽適量、醬油適量

菜花炒羊肚

取適量的菜花

把準備好的菜花放在案板上用刀切一下

將切好的菜花盛入嘍嘍中

把菜花洗乾淨控水盛入盤子中

取適量的羊肚

把羊肚切成細絲

把切好的羊肚絲盛入碗中

在炒勺中加入適量的油加熱,待油熱之後將菜花倒入炒勺中加入適量的醬油還有適量的水

待菜花炒的差不多熟的時候加入適量的鹽

把切好的羊肚絲倒入炒勺中

用鍋鏟翻炒一下菜花和羊肚絲

炒的差不多的時候即可盛入盆中食用

小貼士菜花一定要炒熟了才好吃

2樓:0澤國a網盤

羊肚怎麼炒好吃:爆炒羊肚 材料: 羊肚400g、洋蔥30g、青椒30g、紅椒10g、黃椒10g、幹辣椒5個、薑片4片、大蒜籽3個、花椒30粒、白酒15ml、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白醋10ml、鹽10g、雞精少許、香菜3根、胡椒粉少許、香麻油少許 做法:

1、用白醋和一勺鹽清洗羊肚,如果比較髒的再用麵粉揉一遍,清洗乾淨。 2、在一個鍋裡放入冷水和羊肚,放入10個花椒二片薑片和白酒煮熟羊肚,最好煮軟一點但不能爛。 3、羊肚切絲、青椒、紅椒、黃椒和洋蔥切絲,幹辣椒剪段洗淨辣椒籽,姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。

4、鍋裡放油燒至中溫,放入餘下的花椒爆香,撈出花椒不要。 5、大火放入蒜末、薑片、洋蔥和幹辣椒爆香,放入三色辣椒翻炒片刻。 6、放入羊肚翻炒二分鐘,倒入生抽、料酒、老抽和適量的鹽調味。

7、撒一點白胡椒粉放入少許雞精翻炒均勻關火,放入切段的香菜、淋點香麻油拌勻即可。 羊肚怎麼炒好吃:水煮羊肚絲 材料:

羊肚1個、香葉適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、生薑適量、小蔥適量、陳皮絲適量、胡椒粒適量、蒜蓉適量、薑末適量、萵筍適量、豆瓣醬適量、辣椒節適量、雞精適量 做法: 1、羊肚一個,加入適量的鹽,搓揉清洗,再用清水清洗乾淨,將羊肚反面,再加入適量的鹽,搓洗,再用清水沖洗乾淨。 2、鍋裡去水燒開,放入羊肚汆透後撈出,破開羊肚,颳去黑色粘膜,撕去筋膜,切開小肚,颳去黑膜,百葉部分的黑膜要一層一層清理乾淨,最後再用水清洗乾淨。

3、將羊肚放入燉鍋,放入香葉、八角、桂皮、幹辣椒各適量,再加入適量的生薑、小蔥、陳皮絲、鹽和胡椒粒,一次性把水加滿。 4、大火燒開轉小火煨1.5小時,1.

5小時後撈出晾涼,切成肚片備用。 5、蒜蓉、薑末各適量,幹辣椒粉適量,用水打溼後撈出備用,花椒適量,用水打溼後撈出備用,豆瓣醬、辣椒節和蔥段各適量,萵筍絲適量,用水汆熟,撈出裝入碗中。 6、鍋燒熱,去油、光鍋,下入蒜蓉、薑末、花椒、辣椒粉和豆瓣醬,小火炒乾花椒、辣椒粉和豆瓣醬的水汽,直到炒出花椒、辣椒粉和豆瓣醬的香氣、麻味和辣味,倒入羊肚,轉大火將羊肚爆香,倒入慮盡了渣的羊肚湯,加入適量的胡椒粉和老抽。

7、大火燜煮5分鐘,5分鐘後,開蓋,加入適量的雞精,淋入適量的生粉水拔均,打入裝有萵筍絲的碗中,上面覆以幹椒節和蔥段,潑一勺滾油即成。 羊肚怎麼炒好吃:香辣羊肚 材料:

羊肚1個、青紅辣椒6個、鮮麻椒適量、大蔥1顆、生抽1勺、醋2勺、大蒜6顆、香菜適量、蠔油1勺、鹽適量 做法: 1、準備蔥薑蒜,青紅辣椒,鮮麻椒(也可以用花椒代替)。 2、羊肚切條備用,蔥薑蒜切好備用,辣椒切條。

3、香菜洗淨,放盤備用。熱鍋放油,油熱把蔥薑蒜倒入爆出香味。 4、爆出香味後,倒入羊肚。

放2勺生抽,2勺醋,1勺耗油,大火繼續翻炒。 5、放入青紅辣椒,麻椒,放1小勺鹽。辣椒變軟後,放香菜出鍋。

羊肚怎麼炒好吃:尖椒爆羊肚 材料: 羊肚300g、尖椒100g、姜適量、幹辣椒適量、生抽適量、鹽適量 做法:

1、準備好所有食材,辣椒和姜切絲備用。 2、尖椒洗淨後切成絲,熟羊肚切成絲。 3、鍋中注入西王玉米胚芽油,燒熱下入薑絲和辣椒絲爆香。

4、倒入羊肚絲快速翻炒均勻,加入生抽,加入尖椒絲。 5、快速翻炒均勻後加入鹽調味即可。

羊肚怎麼煮熟,熟羊肚怎麼做好吃,熟羊肚的吃法

心的舞臺 主料 滷羊肚600克 金針菇400克 泡椒10個輔料 油適量 鹽適量 泡椒水適量 小米椒2個 香蔥1根 雞精1克一 準備食材。二 泡椒切開,姜切絲,香蔥洗淨切末。三 羊肚切絲 紅辣椒洗淨切丁。四 金針菇用淡鹽水泡泡洗淨,下開水裡燙到變軟撈起。五 熱鍋涼油,油熱7成,下泡椒 姜翻炒出香辣味。...

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