1樓：小廚神美食
茄子新做法，回鍋茄子，濃香四溢，好吃下飯
2樓：林夕的微笑
魚香茄子【材料】：長茄子2個約500克；
蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1/4茶匙（1克）、白糖1湯匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、醬油半茶匙（2.5ml）、肉湯（或者水）4湯匙（60ml）、澱粉1茶匙（5ml）、食用油2湯匙（30ml）
【做法】：
1、茄子洗淨去蒂，切成長條形或者滾刀塊。
2、鍋中不放油，將茄子條放入鍋中用中火翻炒，炒到茄子變軟，盛出待用。
3、蔥、姜、蒜切末，泡紅辣椒切末。
4、將鹽、白糖、醋、醬油、肉湯、澱粉調勻兌成芡汁待用。
5、鍋燒熱放入油，放入泡紅辣椒末炒香，炒出紅油。
6、放入蔥末、蒜末、薑末一起炒，炒出香味。
7、放入茄子條炒勻。
8、倒入芡汁炒勻即可。
3樓：江淮一楠
下面是茄子原料及名稱:
肉末茄子
肉末,茄子,蔥,姜,蒜,香蔥,鹽,味精,雞粉,料酒,澱粉,香油,老抽,白糖,胡椒粉,公尺醋,蠔油
魚香茄子
茄子,里脊,郫縣豆瓣醬,鹽,糖,生抽,老抽,醋,料酒,澱粉,白芝麻,蔥,蒜,姜
紅燒茄子
茄子,肉沫,青椒,西紅柿,蒜,蔥,鹽,料酒,白糖,味精,雞粉,胡椒粉,番茄醬,蠔油,生抽,醋
豆腐燜茄子
豆腐,茄子,五花肉,蔥,姜,蒜,尖椒,紅椒,鹽,味精,白糖,蠔油,大料,老抽,胡椒粉,雞粉,料酒,澱粉
醬燒茄條
茄子,尖椒,紅椒,蔥,姜,蒜,香蔥,豆瓣醬,味精,白糖,胡椒粉,公尺醋,澱粉,鹽,料酒
茄子燉土豆粉條
茄子,土豆,水發粉條,蔥,姜,蒜,香蔥,鹽,大料,白糖,料酒,生抽,雞粉,胡椒粉,味精,香油,蠔油
肉片鮮茄燉豆腐
五花肉,茄子,豆腐,蔥,姜,蒜,香蔥,鹽,耗油,雞粉,生抽,大料,料酒,味精,白糖,香油,麵粉,雞蛋
蠔油茄子
茄子,蠔油,蔥花,澱粉,白糖
醬汁盤龍茄子
茄子,蔥,蒜,小公尺椒,豆瓣醬,糖,香油,生抽,雞精
紅燒茄子
茄子,油,蒜,雞精,十三香,豆瓣醬,糖,蔥花
家常燒茄條
茄子,大蒜,小蔥,油,鹽,雞精,白糖,醋,番茄醬,蠔油,生抽,澱粉,雞蛋
醬茄子茄子,玉公尺油,鹽,蔥,大蒜,香其醬
番茄沙司燴茄丁
茄子,油,鹽,雞精,豌豆澱粉,蒜,姜,番茄沙司
炒茄子茄子,油,鹽,糖,醬油,澱粉,豆瓣醬
糖醋脆皮茄子
茄子,油,蒜末,番茄醬,白糖,白醋,澱粉
涼拌茄子
茄子,大蒜,紅綠辣椒,香菜,香其醬,料油
肉末油淋茄片
茄子,澱粉,肉末,蒜末,生抽（調料汁）,醋（調料汁）,白糖（調料汁）,蠔油（調料汁）,澱粉（調料汁）,水（調料汁）,鹽,雞精
肉沫茄條
茄子,玉公尺澱粉,麵粉,生抽鹽,蔥薑,胡蘿蔔香菜
烤茄子茄子,大蒜,生薑,香蔥,老抽,蠔油,鹽,肉末
醬扒茄條
茄子,黃豆醬,醬油,蠔油,鹽,蒜末,油,料
4樓：走向幸福的小路
醬燒茄子的做法步驟：1 1準備好原材料；
醬燒茄子的做法步驟：2 2將切好的滾刀塊茄子放入微波爐中打上兩分鐘；
醬燒茄子的做法步驟：3 3熱鍋涼油， 放入五花肉進去煸炒；
醬燒茄子的做法步驟：4 4煸炒出油脂且五花肉表面微微發黃的時候加入薑片和冰糖繼續翻炒；
醬燒茄子的做法步驟：5 5再加入適量的料酒烹一下，繼續翻炒；
醬燒茄子的做法步驟：6 6倒入黃豆醬繼續煸炒；
醬燒茄子的做法步驟：7 7加入適量的水，加蓋燉煮五分鐘；
醬燒茄子的做法步驟：8 8放入微波打過的茄子， 繼續燉煮一兩分鐘， 至茄子八分熟；
醬燒茄子的做法步驟：9 9大火收汁， 倒入青椒和適量的鹽， 拌均勻後盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。
醬燒茄子的做法步驟：10 10端上桌了。
5樓：左岸美食記
茄子這樣做，簡單又好吃
6樓：農家樂美食記
準備的食材有：茄子、青椒、瘦肉，先把茄子從中間劃開，再劃些小縫隙劃4刀再切段，辣椒去掉籽也切段，把瘦肉剁成肉泥篩入茄子和辣椒中，把鍋了油的茄子和辣椒放入砂鍋裡，鍋裡放入大蒜生薑、豆瓣醬和黃豆醬炒出紅油加入清水燒開，倒入砂鍋裡煮幾分鐘。
為什麼餐館裡的茄子比家裡自做的好吃呢
侍初呂晴雪 茄子過油才會好吃，一般自家不過油，再有做茄子時可放些料酒和蠔油。 蒙曼郎慕山 人家請的可是師傅,不好吃就不賺錢拉,都是經過培訓出來的,做菜的手法和用料的度都掌握得很好的.為什麼飯店炒的菜很好吃 比如地三鮮家常菜確實比家裡做的有味道 準備食材 茄子 土豆 青椒 生薑 大蒜 大蔥。配料 油 ...
新雪麗是什麼做的，新雪麗高效暖絨是什麼材質
新雪麗thinsulate是thin 薄，細 與insulate 絕緣，隔熱 的縮寫，採用人類髮絲1 25的精細製成，主要構成為聚丙烯纖維和聚酯纖維 滌綸 具有保暖與絕緣效果，同時材料還擁有輕質 緊湊 易於壓縮的特點，能夠加工成任意形狀包裝與整合。材料特性 1 重量 90 600克，厚10 40克。...
新水滸q傳什麼力神獸比較好 還有法的
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