1樓：夏末蔚曳
碳水化合物高低區別，碳水化合物中主要含有的元素是碳、氧、氫三種，這些物質是我們所需要的能夠給人們的身體提供熱能物質，我們的生活中也有很多的高低的碳水化合物，下面是碳水化合物高低區別。
碳水化合物的高低如何劃分
預包裝食品營養標籤通則》中對低糖、無糖做了標準規定。
高碳水：雖然標籤通則中沒有具體的標準，但是碳水的高低我們一般參照gi值，高gi值的食物一般為主食類，且多為精公尺精面；中等gi值一般為一些薯類、玉公尺、乾果等；第gi值一般為蔬菜水果類；同時還要注意新增糖的含量，每天的新增糖不超過50g，建議在25g以內，如果所購買食物糖含量超過25g要引起警惕。
奶茶算比較經典的高糖飲料，一杯就有，還有人一天不止一杯哦！
低糖：新增糖≤5g/100g（固體）或者100ml（液體）。
無糖：新增糖≤固體）或者100ml（液體）
關於所有營養素的高低標準只能作為一把衡量的尺子，大家一定要建立一種全域性觀，保證膳食結構要膳食指南推薦的基礎上，毫無顧忌的胡吃海喝當然不可取，但是一味講究低能量也是極為不明智。謹記一句話：萬物皆有毒，只要量夠足。
一、食物中的碳水化合物種類：單糖類、低聚糖類、多糖類。
二、區別：
1、結構不同：
單糖以四個、五個或六個碳原子最為普遍。低聚糖是指含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物。多糖類是一類高分子化合物，由許多單糖分子組合而成。
2、種類不同：
1）單糖類中以戊糖和已糖較多，尤以已糖分佈最廣。己糖中最重要的有三種：葡萄糖。
果糖、半乳糖。
2）低聚糖有麥芽糖。
蔗糖和乳糖。
3）多糖類種類很多，如澱粉糖原、纖維素、到半纖維素和果膠等。
三、膳食中缺乏碳水化合物，可造成膳食蛋白質浪費，組織蛋白質和脂肪分解增強以及陽離子的丟失等。將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈。
心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。
純牛奶碳水化合物高好還是低好
2樓：
蛋白質含量要高、國家規定每100ml蛋白質含量≥合格，在這基礎上越高越好，高蛋白一定程度能反映出奶源等級。2.脂肪含量要適中、國家規定每100ml脂肪含量≥合格，在這基礎上越低越好。
3.碳水化合物越低越好、純牛奶碳水一般在左右，越低越好。4.
鈉含量越低越好、鈉含量一般在50mg-70mg左右，越低越好。5.鈣含量越高越好、純牛奶每100ml鈣含量在100mg-120mg左右，當然是越高越好了。
總結起來就是：高蛋白、高鈣、適中的脂肪、低碳水、低鈉。
主食含的碳水化合物高嗎
3樓：無雅詩
含碳水化合物高的食物主要就是一些主食，比如公尺飯、麵條、藕粉這類食物含碳水化合物會比較高一些，熱量含量也相對高。
碳水化合物的主要生理作用表現在5個方面：
1.提供熱能。
人體中所需要的熱能60％～70％來自於碳水化合物，特別是人體的大腦，不能利用其他物質供能，血中的葡萄糖是其唯一的熱能**，當血糖過低時，可出現休克、昏迷甚至死亡。
2.構成肌體和參與細胞多種代謝活動。
在所有的神經組織和細胞核中，都含有糖類物質，糖蛋白是細胞膜的組成成分之一，核糖和脫氧核糖參與遺傳物質的構成。糖類物質還是抗體、某些酶和激素的組成成分，參加肌體代謝，維持正常的生命活動。
3.保肝解毒。
當肝臟貯備了足夠的糖原時，可以免受一些有害物質的損害，對某些化學毒物如四氯化碳、酒精、砷等有較強的解毒能力。
此外，對各種細菌感染引起的毒血癥，碳水化合物也有較強的解毒作用。
4.幫助脂肪代謝。
脂肪氧化供能時必須依靠碳水化合物供給熱能，才能氧化完全。糖不足時，脂肪氧化不完全，就會產生酮體，甚至引起酸中毒。
5.節約蛋白質。
在某些情況下，當膳食中熱能供給不足時，肌體首先要消耗食物和體內的蛋白質來產生熱能，使蛋白質不能發揮其更重要的功能，影響肌體健康。
4樓：黃瓜仿擾
是含的相對高，所以「容易」讓人胖。 如果能源物質有多餘，會儲存起來。從長期來看，不管是碳水化合物過量還是脂肪過量還是蛋白質過量，都會以脂肪的形式儲存。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。它分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在公尺、面等主食中含量較高。
碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者，每燃燒1克的碳水化合物，就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多，身體囤積的能量會增加，人就容易肥胖。
**期間主食， 我們知道，主食中的碳水化合物含量較高。因此，有的人會為了**而不吃主食。如上所述，碳水化合物攝入過少對**不利。**期間主食不能不吃。
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳 氫 氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。碳水化合物分類 碳水化合物分單醣 二糖 低聚醣 多醣四類。糖的結合物有醣脂 醣蛋白 蛋白多醣三類。碳水化合物的生理功用 1 供給能量 每克葡萄糖產熱16千焦 4千卡 人體攝入的碳水化合物在體內經...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物 carbohydrate 是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要 它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如 肝臟中的肝素有抗凝...
啤酒是碳水化合物嗎，啤酒算不算碳水化合物
啤酒是碳水化合物。啤酒以大麥芽 酒花 水為主要原料 經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是由發醇的穀物製成的，因此含有豐富的b族維生素和其他招牌營養素，並具有一定的熱量，液體麵包 之稱雖有些過，但確實有類似之處。啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50 並對心臟病有抵抗...