1樓：你大爺
1、 糖尿病患者的主食一般以公尺、面為主，但是，粗雜糧，如燕麥、麥片、玉公尺麵等，有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。 2、 糖尿病患者的蛋白質**，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。 3、 糖尿病患者在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。
由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。
另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。 5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。 7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖公升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。 9、 糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何***，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合併有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。 11、對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質**不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替公尺、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
糖尿病可以吃什麼？
2樓：佼秋芹白珍
選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。應注意以下兩點：
①不宜吃的食物有：
ⅰ。易於使血糖迅速公升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
ⅱ。易使血脂公升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
ⅲ。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的公升高。
少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
②適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂公升高的食物。
ⅰ。大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的穀固醇也有降脂作用。
ⅱ。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉公尺麵含多種微量元素，維生素b和食用纖維。
實驗證明，它們有延緩血糖公升高的作用。可用玉公尺麵、豆麵、白面按2：2：
1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。
3樓：匿名使用者
糖尿病人科學吃水果
生活中，很多糖尿病病人認為水果含糖高，食用後影響血糖穩定，會加重病情。其實這是認識誤區，水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外，還有相當一部分以多醣形式存在，如果膠、膳食纖維，人體對果膠和膳食纖維吸收慢，甚至不吸收。
所以，適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、士多啤梨、獼猴桃、鴨梨等，不會導致血糖大幅度波動。除此，水果還有下列優點：1、色鮮味香能促進食慾。
2、含豐富的維生素c，能幫助消化，預防動脈硬化，延緩衰老。3、含糖量較主食低，容積大，易產生飽腹感。4、所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。
目前，國際上提倡的糖尿病飲食觀為「高碳水化合物、低脂肪」，也就是說對脂肪的限制變得較為嚴格，而相應地放寬了碳水化物的限制標準。
從廣義上講，公尺、面、糖都屬碳水化合物。因此，糖尿病患者究竟能否吃水果，答案是肯定的，糖尿病患者吃什麼水果好，吃多少，何時吃，則大有講究。
糖尿病人應科學吃水果。①控制水果攝入量，不能一吃就放開肚皮，毫無顧忌。在吃了一定量的水果後，就要相應地在食譜中減少同等熱量的主食，以免總熱量超標。
一天吃多少水果，可採用「食品互換法」換算出來，所謂「食品互換法」是指在總熱量範圍內，熱卡相等的食品可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱量關係為：25克公尺麵類主食提供的熱量為90千卡，提供相同熱量水果的量分別為：
柿子、香蕉、鮮荔枝150克，梨、桃、蘋果200克，桔子、橙子200克，獼猴桃200克，李子、杏200克，葡萄200克，士多啤梨300克，西瓜500克。②要盡量選取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、士多啤梨、獼猴桃等。③吃水果的最佳時間，一般認為是加餐時間，即上午9－10點、下午3－4點，晚上臨睡前。
雖然新鮮水果對人體健康起著不可缺少的促進作用，但水果中含葡萄糖和果糖，這樣的單醣吸收快，吃多了會使血糖公升高，因此，對病情重、血糖控制不穩定的糖尿病病人不宜吃。
李大爺患糖尿病多年，血糖控制總是不理想。聽人家說多吃水果少吃飯有益於降糖。今夏，他就常以大量西瓜當飯吃，可血糖仍然降不下來。
原來血糖的主要**是食物。吃進去的食物特別是碳水化合物（醣類）消化後，經腸道吸收進入血液，成為身體可以利用的葡萄糖，並開始隨血液迴圈，影響血糖公升降。不同食物對血糖的影響不同，涉及到食物的含糖量、纖維素、半纖維素及蛋白質等多種因素。
經營養學家多年研究測試，提出了「血糖生成指數」的新概念。它是指「某個食物提高人體血糖的即時效應」。血糖生成指數越高，則這種食物公升高血糖的效應越強，反之，血糖生成指數越低，對血糖的影響越小。
經過大量分析研究，專家們認為血糖生成指數低於55的食品是適合糖尿病人和希望控制血糖者的健康飲食；如果該數值大於70，不僅不適合於糖尿病人，也不適於希望享受健康飲食的人。西瓜的血糖生成指數達72，難怪李大爺的血糖降不下來，如果選吃蘋果、梨子之類，效果就大不一樣。
水果中含有大量纖維素和水分，容易產生飽腹感，多吃水果可以減少飯量。糖尿病人吃水果雖不要嚴格控制，但也不是越多越好；畢竟水果中都含有糖分。一般在兩餐之間或飢餓時作為補充食品適量食用為宜。
現將常吃的水果的血糖生成指數列表如下，供參考。
長沙市中心醫院抗衰老門診主任醫師 朱志明
①控制每日攝入總熱量，達到或維持理想體重；
②平衡膳食；
③食物選擇多樣化，穀類是基礎；
④限制脂肪攝入量；
⑤適量選擇優質蛋白質；
⑥減少或禁忌單醣及雙醣食物；
⑦高膳食纖維膳食；
⑧減少食鹽攝入；
⑨堅持少量多餐、定時、定量、定餐；
⑩多飲水，限制飲酒。
對於糖尿病人來講，其健康食物宜選擇：
粗雜糧，可代替部分精細糧。
大豆及豆製品，可代替部分動物性食品。
蔬菜，可提供豐富的膳食纖維，延緩餐後血糖公升高。
不宜選擇的食物：
糖製甜食。
富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油。
含膽固醇高的肝、腎、腦等動物內臟類食物，蛋黃可視具體情況而定。
若糖尿病人合併腎臟功能不好，宜適當降低蛋白質的攝入量。若病人血脂公升高，肉類食物（蛋白質食物）盡量選擇豆製品、魚、雞肉、瘦牛肉。少選用瘦豬肉、瘦羊肉（因為其脂肪含量也較高）。
4樓：紫晴聊養生
糖尿病人可以吃什麼水果？
5樓：養生一點
糖尿病最怕血糖高，常吃3樣食物，穩定血糖，遠離併發症！
6樓：臺長順田戌
服用《百花散》的風眩系列,降糖效果非常好,祖傳秘方,沒有負作用,試一試吧!祝健康!!
糖尿病人最好應該吃什麼主食？
7樓：vega是歐美控
對於糖尿病人來說，一定不要吃含糖量高的食物種類，盡量去選擇一些無糖的食品和高纖維食物，例如粗糧、含纖維高的蔬菜，大豆及其相關的豆製品，高纖維的食物還有一定的增加腸道蠕動和促進消化的作用，另外吃起來口感也比較好。而大豆和豆製品中含有的蛋白質也比較多，補充身體所需的營養，另一方面因為當中不含膽固醇，具有降脂的作用，所以還可以代替一部分肉類等動物性食品。下面我分享了一些大家比較關心的主食，供大家**~
大麥是生活中大家很常見的食物，很多人即使沒有糖尿病也喜歡把小麥當做主食，把它當成是控制體重時主食的替代品。大麥成熟後的果實，也就是我們口中常說的麥子，最適宜做麥芽糖和釀酒。喜歡吃大公尺的糖尿病患者就盡量把主食換成大麥，雖然很多人不喜歡吃起來的口感，但是，為了身體的健康還是儘量減少大公尺的攝入。
蕎麥麵是蕎麥加工而成的麵粉，營養價值很高。生活中蕎麥麵可以用來直接做成饅頭和麵條，蕎麥麵的營養價值高於小麥和玉公尺，其中主要的營養價值是含有人體所必需的多種氨基酸，氨基酸有調節體內水分和油脂平衡的作用，還可提高**的免疫功能，啟用**細胞的活性，有效的延緩**衰老。另外，蕎麥麵中含有的脂肪酸也可在人體中產生作用，有利於降低血脂。
陳粟公尺是指生活中常見的高粱公尺，也就是小公尺或者黃公尺。小公尺有補氣、和中、清熱解毒的作用，而對於糖尿病人來說，小公尺屬於高鉀食物，其中含有豐富的鎂、鋅、硒等微量元素，這些營養成分有利於降低血糖，經常的煮些小公尺粥喝還有較好的利尿降壓的作用。
莜麥也可以簡單地理解為燕麥，莜麥也可以加工製成莜麥面。莜麥中蛋白質的含量比較高，另外莜麥中含有的氨基酸含量也超過了玉公尺、大公尺和小麥。莜麥中的氨基酸和脂肪酸能有效的減低身體中的膽固醇，在預防心腦血管疾病方面也有不錯的功效。
莜麥麵中含有的多種維生素有利於調節神經和調節血糖的作用，常吃這種食物也對預防糖尿病有一定的幫助。
以上就是糖尿病人可以替代主食的食物啦~
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