1樓：
水解反應是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。
無機物在水中分解通常是雙分解過程，屬於復分解反應水分子也被分解，和被水解的物質殘片結合形成新物質，如氯氣在水中分解，乙個氯原子和乙個水被分解的氫原子結合成鹽酸，水分子的另乙個氫原子和氧原子與另乙個氯原子結合成次氯酸；碳酸鈉水解會產生碳酸氫鈉和氫氧化鈉；氯化銨水解會產生鹽酸和氨水等。
有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。在酸性水溶液中脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質會水解成氨基酸等分子量比較小的物質。
在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應。
2樓：匿名使用者
水解反應：鹽溶液中鹽的離子與水電離出的氫離子或氫氧根離子結合生成弱電解質的反應。
水解反應的實質：破壞了水的電離平衡，促進了水的電離
水解的條件：1、鹽必須溶解在水中，2、鹽中必須有弱酸根或弱鹼陽離子（有弱才水解）
水解的特徵：1、水解反應是可逆反應，是中和反應的逆反應，2、水解反應程度一般較小，但也有特例（雙水解）
例如：hco3-+h2o----h2co3+oh-
2al3++3s2-+6h2o----2al(oh)3(沉澱)+3h2s（氣體）-------雙水解
3樓：匿名使用者
不同的水解反應條件是不同的...比如說酯的水解有酸性和鹼性兩種情況，酸性水解是酸+加熱，鹼性水解是鹼催化...還有比如說氯化鐵水解，加熱即可
高中化學。什麼是水解反應？，脫水反應？消去反應
水解反應 水解反應是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程 脫水反應 指有水分子析出的反應過程。但通常不包括由水合晶體或其他水合物中脫除水分子的過程。脫水可在加熱或催化劑作用下進行，也可在與脫水劑反應下進行...
水解反應可否理解為電離的逆反應
1 水解反應不能理解為電離的逆反應，只能理解為中和反應的逆反應。2 水解反應是一種取代反應，是溶劑解反應的一種。水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。水解反...
蔗糖水解反應速率常數的測定實驗報告
文庫精選 內容來自使用者 462633478 一 實驗目的 1 根據物質的旋光性質研究蔗糖水解反應，測定蔗糖轉化反應的速率常數和半衰期 2 了解該反應的反應物濃度與旋光度之間的關係 3 了解旋光儀的基本原理，掌握旋光儀的使用方法。二 實驗原理蔗糖在水中轉化成葡萄糖和果糖，反應式如下 c12h22o1...