1樓：識不廣
新鮮的藍莓是鹼性水果 。
因為它富含鉀鈉鎂等離子，所以它是鹼性的。
（雖然它的味道有些酸，我們不能以味覺去判斷）
藍莓是鹼性水果還是酸性水果？
2樓：園口鈴奈
富含草酸的菜有
來:(深綠色蔬菜源)菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍、豆
類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜
富含草酸的食物有:茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、罌粟子、大黃、番茄、豆腐和可樂
富含草酸的水果有:比如蘋果、杏子、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等水果中，都含有少量的草酸。藍莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。
如果感覺水果有點澀味，除了多酚類物質之外，草酸很可能也是一個原因。
平日想鑑別哪一種蔬菜含草酸多，其實方法很簡單，只要細細品味是否有澀味就行了。鮮竹筍、苦瓜、茭白、番杏（有些店裡叫野菠菜）中草酸含量高，這是它們有澀味的重要原因。特別是鮮竹筍，如果只是簡單炒一下，澀得幾乎難以下口。
最好還是焯煮之後再烹調，味道口感會好得多。
同時，草酸含量受品種間差異和栽培條件影響也比較大，因為草酸是蔬菜中的一種防禦性物質，也就是與它們的“抵抗力”有點關係，一般來說水大肥多氣候好病蟲少的情況下，蔬菜的草酸就會少一點。
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