請問甲魚煲湯需要哪些藥材,甲魚煲湯需要哪些藥材

時間 2021-05-02 16:21:02

1樓:匿名使用者

[原料/調料]

甲魚750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圓肉10克,淮山角25克,上湯4杯,冷滾水8杯,白酒1湯匙,薑片、蔥條、生雞油各適量。

[製作流程]

①將水魚宰後刮去外衣,剔淨黃油,洗淨,斬塊(去掉脊背骨),用滾水灼30分鐘,取起洗淨。豬肉切成塊,用滾水略灼撈起。

②燒熱油鍋,放入薑片、蔥條、甲魚爆炒,下白酒1/2湯匙,放入滾水2杯,略滾後倒入漏殼內濾去水,去掉蔥薑。

③杏仁用滾水浸泡,去掉紅衣。圓肉、淮山角略洗淨待用。

④取有蓋燉盅1只,將豬肉、甲魚、杏仁、圓肉、淮山角、生雞油放入盅內,加滾水6杯、鹽、酒,加蓋燉1小時30分鐘取起,去掉雞油渣,再加入上湯、味精燉30分鐘即可.

2樓:揚州海之聲

將甲魚宰殺後,去頭、爪、內臟、甲殼,洗淨,切成小方塊,放入鋁鍋內,再放入洗淨的枸杞子、熟地,加水適量,武火燒開,改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。

3樓:匿名使用者

蔥白、生薑、香菇、胡蘿蔔、調味料你是知道的。

甲魚煲湯需要哪些藥材

4樓:風雲直上九天際

甲魚湯的做法詳細介紹

菜系及功效:補虛養身食譜

營養不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜

口味:鹹鮮味 工藝:燒雙耳甲魚湯的製作材料: 主料:甲魚750克

輔料:銀耳(幹)30克,木耳(幹)30克

調料:香油2克,味精1克,黃酒15克,大蔥15克,姜10克雙耳甲魚湯的特色: 湯味鮮香,入口潤滑。

教您雙耳甲魚湯怎麼做,如何做雙耳甲魚湯才好吃1. 甲魚宰殺後,放入沸水鍋內焯透,取出刮淨背殼黑黏膜,剁成塊;

2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發,擇洗乾淨,掰成小朵;

3. 湯鍋放在火上,倒入清水,放入甲魚塊、銀耳、黑木耳,加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒,用旺火燒沸,撇去浮沫;

4. 轉用文火燉,至甲魚肉熟爛,去掉蔥段、薑片,加入味精、香油調味即成。 麥冬山楂燉甲魚的做法詳細介紹 菜系及功效:氣血雙補食譜 滋陰食譜 冠心病食譜

口味:原本味 工藝:原燉麥冬山楂燉甲魚的製作材料: 主料:甲魚1000克

輔料:麥門冬15克,山楂15克

調料:姜10克,胡椒2克,鹽5克,味精2克教您麥冬山楂燉甲魚怎麼做,如何做麥冬山楂燉甲魚才好吃 將甲魚宰殺,破肚取腸洗淨後,置入沙鍋內,加水,放入麥冬、山楂、生薑(切片)、胡椒,用文火燉煮,內熟爛再放鹽、味精即成。

甲魚煲湯需要哪些藥材?

5樓:手機使用者

[原料/調料]

甲魚750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圓肉10克,淮山角25克,上湯4杯,冷滾水8杯,白酒1湯匙,薑片、蔥條、生雞油各適量。

[製作流程]

①將水魚宰後刮去外衣,剔淨黃油,洗淨,斬塊(去掉脊背骨),用滾水灼30分鐘,取起洗淨。豬肉切成塊,用滾水略灼撈起。

②燒熱油鍋,放入薑片、蔥條、甲魚爆炒,下白酒1/2湯匙,放入滾水2杯,略滾後倒入漏殼內濾去水,去掉蔥薑。

③杏仁用滾水浸泡,去掉紅衣。圓肉、淮山角略洗淨待用。

④取有蓋燉盅1只,將豬肉、甲魚、杏仁、圓肉、淮山角、生雞油放入盅內,加滾水6杯、鹽、酒,加蓋燉1小時30分鐘取起,去掉雞油渣,再加入上湯、味精燉30分鐘即可.

6樓:風雲直上九天際

甲魚湯的做法詳細介紹

菜系及功效:補虛養身食

譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜

口味:鹹鮮味 工藝:燒雙耳甲魚湯的製作材料: 主料:甲魚750克

輔料:銀耳(幹)30克,木耳(幹)30克

調料:香油2克,味精1克,黃酒15克,大蔥15克,姜10克雙耳甲魚湯的特色: 湯味鮮香,入口潤滑。

教您雙耳甲魚湯怎麼做,如何做雙耳甲魚湯才好吃1. 甲魚宰殺後,放入沸水鍋內焯透,取出刮淨背殼黑黏膜,剁成塊;

2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發,擇洗乾淨,掰成小朵;

3. 湯鍋放在火上,倒入清水,放入甲魚塊、銀耳、黑木耳,加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒,用旺火燒沸,撇去浮沫;

4. 轉用文火燉,至甲魚肉熟爛,去掉蔥段、薑片,加入味精、香油調味即成。 麥冬山楂燉甲魚的做法詳細介紹 菜系及功效:氣血雙補食譜 滋陰食譜 冠心病食譜

口味:原本味 工藝:原燉麥冬山楂燉甲魚的製作材料: 主料:甲魚1000克

輔料:麥門冬15克,山楂15克

調料:姜10克,胡椒2克,鹽5克,味精2克教您麥冬山楂燉甲魚怎麼做,如何做麥冬山楂燉甲魚才好吃 將甲魚宰殺,破肚取腸洗淨後,置入沙鍋內,加水,放入麥冬、山楂、生薑(切片)、胡椒,用文火燉煮,內熟爛再放鹽、味精即成。

燉甲魚需要什麼藥材

7樓:林夕的微笑

清燉甲魚要注意先再鍋裡放水燒開,新增料酒再放入甲魚焯一下。

食材主料

甲魚1個

蓮子20g

紅棗5個

桂圓5個

輔料蔥適量

姜適量料酒適量

鹽適量步驟

1.活甲魚1個。

2.將活甲魚去頭,宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮。

3.然後切成小塊。

4.桂圓、紅棗、枸杞。

5.鍋裡放水燒開,新增料酒再放入甲魚焯一下。

6.把甲魚盛到沙鍋裡,放入蔥段、薑片。

7.放入紅棗、蓮子、桂圓。

8.新增足量的水燒開,轉小火燉1小時20分鐘。

9.放入鹽、蒜苗調味即可。

10.端上桌,就可以享用了。

煲甲魚要加些什麼藥材好呀?

甲魚燉湯可以放什麼藥材

8樓:匿名使用者

不用加藥材,加藥材後會把湯的鮮味遮住,就是沒鮮味了,這湯反而不好了

甲魚放什麼材料一起煲湯?

9樓:午後旅行

甲魚和雞燉在一起煲湯,雞最好要選農村散養的,這樣燉出來的味道很鮮美,在我們那的宴席上這道菜是必不可少的,燉湯時加點枸杞效果更好

10樓:匿名使用者

山藥,枸杞,生薑,大蔥

11樓:匿名使用者

生薑 胡椒 紅棗

12樓:匿名使用者

蔥薑蒜,雞毛菜,土豆

甲魚湯放哪些藥材比較好

13樓:緋雯珞

紅棗、枸杞、沙參、黨參、北芪、玉竹、桂圓!!....(如果你喜歡我的回答,給我的回答採納選優質,謝謝)...

烹調甲魚是紅燒還是煲湯更有營養?

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請問鐵樹花能用來煲湯,喝了有什麼效果

鐵樹又名鳳尾蕉,屬蘇鐵科植物。莖內含澱粉,嫩葉及種子可食,並作藥用。葉可以理氣活血,花可以活血化淤,果可以消炎止血。性甘 平 澀,有小毒。種子含蘋果酸 酒石酸 膽鹼 葫蘆巴鹼 澱粉 蛋白質 脂肪及微量的砷。鐵樹含鐵樹素 cyasine 及新鐵樹素甲 乙,具有抗癌活性。葉為收斂藥,有止血之功。花為鎮咳...

求紅棗蓮子銀耳湯做法,請問紅棗蓮子銀耳湯需要煮多長時間?

首先準備配料 蓮子 紅棗 枸杞子 百合和紅豆 調料 冰糖。做法 1 準備好材料。先是銀耳,把銀耳撕開,但不要太碎。用涼水浸泡後備用 2 蓮子 紅棗 枸杞子 百合。紅豆,洗乾淨,用涼水浸泡 3 花生公尺,也是用涼水浸泡 4 把所有的材料都倒了電飯煲,開始熬煮。在湯煮開後加入加冰糖。一般2小時左右就好 ...