芋頭沒有煮熟有毒嗎,香芋煮不熟吃了會不會有事?

時間 2021-05-25 21:18:47

1樓:有電發光的路燈

芋頭必須煮熟了才能吃。高溫才能夠分解芋頭粘液中對人體有害的物質,同時吃到健康美味的營養,生吃或者吃不熟的芋頭會出現食物中毒的情況,一般會出現口舌發麻,刺激喉嚨,腹瀉,腸胃積滯。

芋頭不能多吃,芋頭屬於鹼性食物,而人體內部屬於酸性,在食用芋頭後,芋頭在胃內中和為分泌為胃酸,影響胃腸道的功能,引起消化不良。

芋頭選購常識:

1、看外表。選擇體型勻稱、沒有破損的芋頭,撥開毛皮,仔細觀察有沒有霉爛、乾硬、斑點。

2、捏一捏。新鮮的芋頭,常常帶著泥土的氣息,而且捏起來比較硬,發軟就表明不太新鮮了。

3、用手掂。個頭一樣的芋頭,用手掂一掂,越輕說明芋頭的澱粉含量越高,水分越少,吃起來口感會發面。較重的表示水分較多,口感和味道都不如輕的。

4、看沙眼。根鬚部位一般會有很多凹下去帶土的小坑,被稱為沙眼。一般沙眼多的芋頭口感較好,如果表面看起來比較光滑,則口感一般。

5、看根部。用刀在芋頭的根部劃開乙個小口,如果流出了比較黏稠的白色液體,並且能很快乾結呈現粉狀,說明芋頭質量較好。

6、看紋路。一般大個的芋頭,商家會切半**,這時就要看它的橫切面:紫紅色的紋路越密越好,說明芋頭吃著粉面;斷面的紋路越稀疏,空白處越多的,說明芋頭不好吃。

2樓:李樹的戀愛

芋頭必須先煮熟才能食用。高溫會分解芋頭粘液中的有害物質。例如,芋頭含有難消化的澱粉和草酸鈣晶體。草酸鈣具有苦味,可引起**過敏,烹飪後會分解。

吃生的或不熟悉的芋頭會導致食物中毒。通常,會出現舌頭發麻,喉嚨發炎,腹瀉以及胃和腸的停滯。芋頭是鹼性食品,不能多吃,因為人體內部是酸性的,在吃芋頭後,芋頭在胃中被中和,這會影響胃腸道的功能並引起消化不良。

香芋煮不熟吃了會不會有事?

3樓:邏輯思維

會,因為生芋有小毒,所以食時必須熟透。生芋汁易引起區域性**過敏,可用薑汁擦拭以解之。

【烹調方法】芋頭可用水煮的(大約20分鐘)、蒸的或者用微波爐,也可用烤的(大約25分鐘),但是果肉會變得較乾且味道較強烈。若塗上忌廉或調味醬等可使芋頭沒那麼幹。芋頭切成片或塊,加醬油先小炒一下,然後加水燉十幾分鐘,味道極其美味。

【貯存方法】將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風。在購買之後盡可能快點將它食用完.因為芋頭容易變軟。

芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣溫低於7℃時,應存放與室內較溫暖處,防止因凍傷造成腐爛。

4樓:掌松肖巨集逸

我建議香芋糖水和綠豆糖水分開吃

綠豆不易消化,香芋也是澱粉類食物

兩種同時吃比較難消化

5樓:釋琨

芋頭的主要成分是澱粉,蛋白質,鈣、磷、鐵,食物纖維,維生素b1、維生素b2維生素a原和維生素c少,是鹼性食品。澱粉質和草酸鈣結晶體。草酸鈣苦且會使**過敏,但經過煮熟後就會消失。

否則會有點澀嘴的感覺,所以建議煮熟!

6樓:

沒毒,就是太硬,不好吃

7樓:莜莜飄齬垚

香芋還可以煮著吃嗎。。。。。。。

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