1樓：風塵奇俠
一、如何學會輕鬆自如地應付客人
1、服務員是永遠的微笑者；
2、對待熟客要有禮並矜重；
3、要在客人最需要的時候出現；
4、永遠不要讓客人感到難堪（換位思考）
二、如何克服服務障礙
1、克服性格障礙
老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語
性格猜疑：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模稜兩可
性格傲慢：容易看不起人；說話忌自負自傲，用詞不恭
靦腆的客人：表現內向；忌隨便開玩笑
急躁的客人：常有怨言，不穩重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞
沉默寡言：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方
散漫的客人：隨意性大；忌任其自然，要用關懷的口氣提醒
難伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵
2、克服語言障礙
a、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌橫 忌虛 忌滑
b、四不：不說不尊重之語 不說不友好之語 不說不耐煩之語 不說不客氣之語
3、克服心理障礙（演練）
a、我是一名優秀的服務人員！
b、我相信我一定能做好我的工作！
c、我的身邊也有很多朋友在關心我！
d、不管發生什麼事情，我都能保持熱情和開朗的心態去服務客人！
e、我在這裡工作的目的是為了體現自己的價值，而非享受！
三、服務員如何保持自制力
1、當自己心情欠佳時，不應把情緒發洩到客人身上（控制情緒）
2、當賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應冷靜地對待（保持冷靜）
3、當賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節地解決問題（擺正角色）
4、當接待客人較多，工作量較大時，應注意服務態度和工作效率（忙而不亂）
5、當接待客人較少，工作量較少時，應注意加強紀律（閒而不懶）
6、控制私慾的過分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛）
7、在與同事、上級的交往中，應心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應忍讓冷靜（禮讓三分）
8、在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀律（嚴於律己）
四、如何樹立強烈的服務意識
1、服務不分份內份外。
2、所有的客人都是第一位的。
3、服務應該以德報怨。
4、爭強好勝會失去朋友。
五、優秀服務員應具備的六大特徵
1、性格外向、熱情；
2、語言能力強、有說服力；
3、靈活性高，能根據不同環境做出適當的反應；
4、有一定的道德修養；
5、審美意識強；
6、富有進取和創新精神。
2樓：匿名使用者
首先： 掌握客服人員的技巧， 態度最為重要。要有專業的素質 其次， 酒類知識豐富， 再次，協調能力， 處理突發事件能力強。
3樓：職場導師鄭清勇
回答首先，要樹立服務意識。其次，要提公升服務能力。第三，要學習服務知識。第四，要理論聯絡實際體，從實際中掌握知識的靈活應用
4樓：匿名使用者
服務員是永遠的微笑者；
對待熟客要有禮並矜重；
要在客人最需要的時候出現；
永遠不要讓客人感到難
如何成為乙個優秀的服務員?
5樓：小粽子
1.對顧客態度和藹、誠懇、服務積極、認真、說話和氣、禮貌；
2.對顧客要一視同仁，不以衣服取人，不優親厚友，不走後門，拉關係；
3.對顧客要耐心周到。做到有問必答、百問不厭、百挑不煩，千方百計為顧客著想，急顧客所急，幫顧客所需；
4.對顧客要謙虛謹慎，自覺接受顧客監督，歡迎顧客批評，切不能與顧客發生爭吵；
5.儀表要整潔，舉止要文雅。服務員要通過服裝打扮、儀容姿態、舉止動作反映出乙個優良的思想品德和文明的時代精神。語言要藝術，不說粗話、髒話；
6.刻苦學習業務技術，不斷提高服務質量。每個人都必須在自己的工作範圍內，刻苦鑽研學習，練好基本功，做一名最佳的服務員。
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1.作為乙個優秀的服務員，其本質不僅僅是乙個服務員，更是乙個推銷員；
3.給乙個明確的建議或者推薦：推薦具體的菜式是非常重要的，比一般的推銷更有效果；
4.當客人說"不好"的情況下的時候：不要太介意客人的說話細心觀察客人的需要。
怎麼樣做好乙個優秀的服務員?
6樓：倔強的說卜苦
一、客人的要求永遠是第一位的
首先要明確——客人決不是我們的負擔，而是我們工作的目的。
客人是企業的命根子，是衣食父母，失去客人我們就只有關門，從這些角度講，客人永遠是對的，客人應該得到全心全意的服務。
二、服務員如何保持自制力
什麼是自制力？自制力是一種對個人感情、行為的約束控制力。
自制力較強，善於控制自己的情緒，約束自己的情感，克制自己的舉動，使之符合自覺的目的。自制力較強的服務員無論與任何一種型別的客人接觸，無論發生什麼問題，都能做到鎮定自若，善於掌握自己語言分寸，不失禮於人。
當客人發脾氣時，保持冷靜的情緒，認真檢查自己的工作是否有不足之處，待客人平靜之後，做婉言解釋與道歉，絕對不與客人爭吵、漫罵。
當遇到刁難的客人時，保持冷靜的態度，以理相待，謙虛待客，嚴於責己，同時多了解、細緻觀察、分析客人刁難的原因，並對症下藥，做針對性服務。把服務工作做到客人開口之前。
三、學會輕鬆自如的應付客人
（一） 服務員學會做永遠的微笑者
服務員是永遠的微笑者，這句話恰恰表現了熟練的服務員在應付客人時那種輕鬆自如的愉快心態。服務業以客人為中心，以滿足客人的需求為首要任務。
（二） 熟客要有禮讓，避免與客人長談，更要避免因是常客、熟客便態度惡劣或無禮。
（三） 要在客人最需要的時候出現。
四、優秀服務員應具備的基本素質
1、熱愛本職，吃苦耐勞。2、一視同仁，不卑不亢。3、鑽研業務，熱情服務。
4、辦事誠實，細緻周到。5、五官端正，身體健康。6、儀表舉止，莊重大方。
7、禮貌言談，和藹可親。8、觀察敏銳，應變力強。9、遵章守紀，關心集體。
10、規範操作，保守機密。
五、優秀服務員應具備的職業道德
1、滿腔熱情的服務精神。2、文明禮貌的職業風尚。3、童叟無欺的經營作風。
4、廉潔奉公的優良道德。5、團結友愛的高尚品德。6、棄惡揚善的正義之感。
7、尊重他人的品德習慣。8、深明事理的全域性思想。9、勤懇工作的一貫表現。
10、精益求精的奮鬥態度。
很簡單，長篇大論不適合你。要速成，記住以下箴言：
1，酒店裡，誰是主體，跟風，跟大樹。
2，大家都在，就不要表露跟風。
3，不要告訴人，自己買1本《服務員禮儀》看。
4，沒事多學樣子，多看主管的風格。
5，誰告訴你好事壞事，都不要評價。
6，記住，閉上你的嘴。只會微笑。
這六點你做到了，離公升職不遠了。相信我。這是真理。
7樓：大維
一、學會輕鬆自如地應付客人
1、服務員是永遠的微笑者；
2、對待熟客要有禮並矜重；
3、要在客人最需要的時候出現；
4、永遠不要讓客人感到難堪（換位思考）
二、克服服務障礙
1、克服性格障礙
老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語
性格猜疑：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模稜兩可
性格傲慢：容易看不起人；說話忌自負自傲，用詞不恭
靦腆的客人：表現內向；忌隨便開玩笑
急躁的客人：常有怨言，不穩重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞
沉默寡言：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方
散漫的客人：隨意性大；忌任其自然，要用關懷的口氣提醒
難伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵
2、克服語言障礙
a、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌橫 忌虛 忌滑
b、四不：不說不尊重之語 不說不友好之語 不說不耐煩之語 不說不客氣之語
3、克服心理障礙（演練）
a、我是一名優秀的服務人員！
b、我相信我一定能做好我的工作！
c、我的身邊也有很多朋友在關心我！
d、不管發生什麼事情，我都能保持熱情和開朗的心態去服務客人！
e、我在這裡工作的目的是為了體現自己的價值，而非享受！
三、保持自制力
1、當自己心情欠佳時，不應把情緒發洩到客人身上（控制情緒）
2、當賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應冷靜地對待（保持冷靜）
3、當賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節地解決問題（擺正角色）
4、當接待客人較多，工作量較大時，應注意服務態度和工作效率（忙而不亂）
5、當接待客人較少，工作量較少時，應注意加強紀律（閒而不懶）
6、控制私慾的過分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛）
7、在與同事、上級的交往中，應心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應忍讓冷靜（禮讓三分）
8、在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀律（嚴於律己）
四、樹立服務意識
1、服務不分份內份外。
2、所有的客人都是第一位的。
3、服務應該以德報怨。
4、爭強好勝會失去朋友。
五、具備六大特徵
1、性格外向、熱情；
2、語言能力強、有說服力；
3、靈活性高，能根據不同環境做出適當的反應；
4、有一定的道德修養；
5、審美意識強；
6、富有進取和創新精神。
8樓：胡偉
客人就是上帝 就是咱們的衣食父母 謹記這句話。
用心服務， 話說 伸手不打笑臉人 常常保持微笑。
遇到客人脾氣暴躁 總是挑刺的客人 這種客人你就要保持微笑服務了。處理不了的話 找主管或者部長處理，你就給客人說 不好意思 我是新手很多地方做得不好 請你見諒 我讓另一位服務員為您服務。
給客人倒水慢 了。 這個更簡單了。一句話 不好意思 讓你久等了。因為今天有點忙。實在不好意思。
倒咖啡在客人身上：你應當及時 道歉 ：對不起 我不是故意的。然後馬上拿抹布或者桌面上的紙巾 給客人擦 讓客人感覺到你不是故意的還很有誠意的為他擦！
至於和同事 店長相處 那就是看個人的為人處事了。
要和每乙個同事都打好關係 就算是掃地的阿姨 每乙個人都要關係到位 那麼你才能更加幹好這粉工作。
店長 多多和他交流 有時機多提出點建議性的問題。
私底下 可以和店長出去玩玩 喝點小酒 吃點宵夜 還是可以的。
所謂工作上是同事 上下級之分。 工作外 大家就是朋友 。
每乙個管理都這樣想 因為我也當過管理。
9樓：匿名使用者
愛笑的女孩 總會用幸運陪伴
不要總是想著我會做什麼，
而是要想 有誰能吧這件事情做好
我如何讓他把這件他能做好的事 做好
10樓：匿名使用者
真是個上進的人，多看別人做，多學，不懂的就多問。
11樓：波仔
不能當優秀的就安分守己。
12樓：匿名使用者
來我們場吧，我手把手教你。
如何成為一名優秀的駕駛員，如何做到乙個合格的駕駛員
我認為要想成為一名優秀的駕駛員，首先要拿到乙個機動車駕駛證，在考駕校的時候要努力認真地聽教練的話。爭取一次性的拿到機動車駕駛證，並且把要把所有開車技巧都牢記於心。想要成為一名優秀的駕駛員，我覺得首先就是要多練習，因為只有多開車你才能夠慢慢熟悉，另外就是要多駕駛不同的車輛，而且也要在不同的環境裡面駕駛...
如何做好一名招生老師，如何成為一名成功的招生老師
招生老師的首要任務是招生，如果招不到學生，學校就沒有希望。同時，招生老師的工作還有拓展，只有招生也是沒有希望的，而只有不斷拓展市場，才能夠建立起長期的市場地位，贏得長期的市場份額，為學校的招生渠道建立了重要的無形資產，為自己贏得了穩定的業績。招生工作實際是很辛苦的，這就要求招生老師要具有吃苦 堅持不...
怎樣做好一名監理員，如何做好一個監理人員
黎浩波池萱 首先要勤快，腿勤 嘴勤 眼勤，不懂就問 多觀察 少發言。再就是要有責任心，總監和專監安排的工作要認真做好。在工作過程當中去記憶和理解規範和流程。 專案監理員是監理公司派駐施工現場的代表，代表專案管理組履行甲方職責，對該專案工程施工實施現場監督，解決工程施工中所發生的問題。具體職責是 一 ...