1樓：小女一人
飲食連鎖也是要看 地方口味的 比如重慶火鍋這麼有名的菜到南方城市都要改變配料辣度以適合當地口味的
首先你要從菜餚的口味上入口 對於經常上門的顧客故意的做出口味輕微調整 然後去諮詢食客的意見
其次 半月構想些**活動 並做出相關的廣告宣傳 如 夏季啤酒暢飲啦 達xx元送麻辣小龍蝦一份啦（也可是您自己的創新菜）
對於自己的菜的特色如 您的蒸膳美 對蒸制菜餚的健康 營養素流失少等加以宣傳 併到周邊小區贈送小份額菜餚、並不定期贈送什麼十元 二十元餐券等手段**
不要擔心你花出去的宣傳費用 如果您的菜真的用心做 口味好的話 都是會獲得很好的回報的
祝您成功
2樓：佳話流傳
憑本地身份證免費吃飯，限量三兩米飯一菜一湯。
此為噱頭，實則有本地身份證的人不屑來吃。
好處：一廣告效應，**會很好奇，宣傳也就出去了二附加消費，本地人來吃了，總是有點不好意思，會增加二次消費三人氣 飯店靠人氣，人氣上來了，什麼都好做。就算門口賣盒飯也能賺錢。
ps;如果你是中高檔，特色飯店（火鍋。川粵湘菜系）不建議使用此方式。策劃案另算
3樓：匿名使用者
我是中學生，以我的看法是：**要便宜，然後大間的餐廳，乾淨衛生。不要只是小小的一家，那樣根本不會有人去。
搭配的菜式要漂亮新鮮有營養，要是能有資本每天換菜式，絕對狂暴人氣的！老闆和店員要和藹可親，不要以為我們是小孩子就輕視。總結起來就是：
1.**一定要便宜（很重要！我們沒有很多錢。
當然你也要賺錢）2.餐廳大幹淨衛生 3. 菜式新鮮營養漂亮 4.
店員對學生如朋友。 參考一下吧，希望對你有用 ！ o(∩_∩)o
4樓：匿名使用者
菜做的好····回頭客自然就多··
5樓：品牌打造祕籍
現在飯店這樣的大餐飲如何獲取客戶呢？
怎樣讓小飯店生意好起來
6樓：尼古拉斯凱
首先生意不好，要考慮自身原因，口味，質量，服務態度，衛生情況等，如果都沒問題，可以做個促消活動，力度大點，把別人吸引過來，必競現在圖實惠的人多，吸引過後後，別人覺得你家各方面都不錯，客也就能留下不少。
7樓：無聊答答題
飯菜好，服務好，那麼顧客就是活廣告。一傳十，十傳百，生意就好了。
8樓：玉的故事書
那小飯店主要是有特色嘛，你的衛生乾淨就好。人呀特別的勤快，因為那樣很辛苦的掙錢。
9樓：匿名使用者
炒首先要有自己的特色菜種，平時注意做飯的一些微小的細節飯店生意好不好，關鍵在於廚師，如果你就是一位老闆兼廚師的話，建議你常跑一跑外地的飯店，總結出他們做菜和開飯店的經驗，不要心疼錢，這是開好飯店的關鍵如果你只是一位從事餐飲事業的一位老闆的話，建議你僱一些會做湘菜，粵菜的廚師，因為這兩個菜系是在中國比較有發展前途的還有一些關鍵的因素，包括飯店的位置，以及飯店的周圍的環境，這都是開好飯店的關鍵最後，好的飯店是用良好的品質，優秀的服務態度和美味的菜餚建立的永遠記住 顧客就是上帝如果做到以上幾點，相信你的飯店生意一定會紅紅火火
要怎麼樣才能讓飯店的生意好起來
10樓：李光好好幹
各種打折優惠，基本操作。開發新菜譜，剛開始做一般都生意不會太好的，慢慢來，。
11樓：長紅論品牌打造
現在飯店這樣的大餐飲如何獲取客戶呢？
12樓：召嫣麻紹祺
1、需要經常改變菜的創意；
2、遇到節假日高**活動，吃多少可以送什麼，內或者是消費多少可以打好多折容；
3、從菜餚的口味上入口經常上門的顧客故意的做出口味輕微調整，然後去諮詢食客的意見；
4、再就是針對你所在地區開飯店選對開什麼；
5、服務態度好菜品新鮮。
如何使一家飯店生意好起來？
13樓：小雅中
給你講一個我身邊的例子吧（如果你有吉林市的朋友問問都知道的）
吉林市十一中附近有個飯店，叫迎花村。就在我家樓的馬路對面。規模和你家差不多的樣子。他家只有一層，6個多包房吧，大廳散桌有30桌吧。
幾年前都快倒閉了，天天都不到三桌的人，給老闆愁的都不行了。後來去的人都發現一個特點，他家菜碼特別的大，相當的實惠，口味也很好，尤其是他家有道特色菜叫香酥雞，才30元一隻，相當的好吃。時間長了，一傳十，十傳百的，來這裡聚會的人多了，過生日的，請客的，辦白事的，辦喜事的，每一天他家的包房都是滿滿的，逢年過節，到週六週日你跟本定不到桌，更別掉包房了，而且他家就是面向普通大眾的，裝修非常簡單，但是就是火。
每天收入都應該8000以上吧，過節會翻倍。
所以一個飯店不是開業就會很火的，必竟剛開，有幾個人知道呢？打廣告費又太貴，得不償失。只要你家菜的口味好，最重要是實惠，菜量大，時間常了，自然會有回頭客的，不要著急。
而且你可以適當的發點代金券之類的，面值不用太大，可以促進下一次消費。發現回頭客來了，可以送半個西瓜和應季的水果什麼的，人嘛，其實不在乎錢，在乎的是面子。
如果你是東北三省的，也可以去他家看看，你會有很大感觸的，你根本想像不到一個那麼不起眼的小飯店，怎麼會火成那樣。尤其是辦白事的，他家早上都得排號。
只要你堅信這些，生意慢慢會好的，做什麼都一樣，需要時間的磨練。
祝你成功！～～
14樓：安徽清晰
1.弄一些宣傳單，發給開計程車的，承諾他們，帶一個客人給5元餐劵，開計程車的每天接觸很多本地和外地人，他們會賣力宣傳的。
2.菜的品種要根據顧客要求替換口味。
3.消費100元增送10元餐劵，這樣能留回頭客。
4.顧客過生日聚會送你飯店留名的紀念品，比如消費500元送20塊錢以下的絨毛玩具等。結婚宴席送娃娃等。
15樓：匿名使用者
飯店首先要菜好，上菜要快，開始時可以便宜一點，找個特色菜，打出名氣。把握住你的特色，同時把服務跟上，包括服務態度等等。飯店漸漸就會走上正軌。
這裡可以參考一下:http://www.haopuzi.com/post/2821/5045.html
16樓：匿名使用者
特色 ，環境，衛生，優惠策略（比如你店裡最具人氣的菜每天輪著搞特惠），再者就是服務態度
17樓：一百分之七
關鍵就是菜做得好吃啊，多搞些特色菜什麼的。
還有環境好（衛生非常重要），服務態度也重要啊
18樓：匿名使用者
本人 要求。 衛生第一！！！！ 好吃 服務態度好 ！就ok了 ！
怎麼樣才能讓小吃店的生意好起來
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機器再好，沒有人來也沒用 這確實是很愁人的，呵呵 我有個朋友也是開網咖的，他的方法是打折 來吸引人氣。我詳細的和你說說吧 1 張貼海報，內容，本日起自本網咖上網，會員一律9折優惠。或者進行會員卡質，一次性充值五十，返還20元。多充多送！目的就是把人吸引進來 2 送東西 凡連續上網5小時以上的，送可樂...