1樓：白水藍心
自助餐廳（cafeteria）
客人自選自取適合自己口味菜點就餐的餐廳。一般只**早餐和午餐。**方法有兩種：
一是客人就餐先購票，到餐廳隨意自取食品和飲料；二是先進餐廳自取隨意食品和飲料，後到門口結算付款。不得餐後帶食品或飲料出餐廳。其特點是**迅速； 客人自由選擇菜點及數量；就餐客人多，銷量大；服務員較少，客人以自我服務為主。
鋪臺管理的重點是菜點臺。菜點臺一般設在靠牆或靠邊的某一部位，以客人取用方便為宜。鋪臺操作要求是：
①菜點臺都用長台，台上擺著各種食品飲料，旁邊放各種餐具，菜點由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠邊，熱菜居中，大菜盤靠後，點食居中或靠邊，在菜點台上還要擺上花壇，有層次和藝術感。②菜點台上鋪台布要整齊，四周有台裙，美觀大方，效果好。
③在開餐前20分鐘上冷菜、點心或麵包，10分鐘前上熱菜、包子或餃子，均按設計要求在菜點台上擺好。④擺好餐桌，鋪上桌布，擺上花壇、五味架、牙籤筒、口布等。菜點臺和桌面只提供簡單服務。
自助餐廳門口設迎賓領位崗，負責迎賓領位工作。
2樓：
自助餐廳
客人自選自取適合自己口味菜點就餐的餐廳。一般只**早餐和午餐。**方法有兩種：
一是客人就餐先購票，到餐廳隨意自取食品和飲料；二是先進餐廳自取隨意食品和飲料，後到門口結算付款。不得餐後帶食品或飲料出餐廳。其特點是**迅速； 客人自由選擇菜點及數量；就餐客人多，銷量大；服務員較少，客人以自我服務為主。
鋪臺管理的重點是菜點臺。菜點臺一般設在靠牆或靠邊的某一部位，以客人取用方便為宜。鋪臺操作要求是：
①菜點臺都用長台，台上擺著各種食品飲料，旁邊放各種餐具，菜點由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠邊，熱菜居中，大菜盤靠後，點食居中或靠邊，在菜點台上還要擺上花壇，有層次和藝術感。②菜點台上鋪台布要整齊，四周有台裙，美觀大方，效果好。
③在開餐前20分鐘上冷菜、點心或麵包，10分鐘前上熱菜、包子或餃子，均按設計要求在菜點台上擺好。④擺好餐桌，鋪上桌布，擺上花壇、五味架、牙籤筒、口布等。菜點臺和桌面只提供簡單服務。
自助餐廳門口設迎賓領位崗，負責迎賓領位工作。
3樓：
在一定的消費範圍內的食物隨便享用，消費水平不同，可以選擇一種適合自己的自助餐進行消費。
4樓：洋巧苼
有人,只是你交了錢,裡邊的吃的就可以自己隨便拿著吃了,一般會要求客人盡量每次少拿,然後拿的次數可以多些,如果剩的多,會有相應的罰款
5樓：阿蓮
自助餐廳就是交了一定的錢，然後你可以盡情的吃一頓。但是不能帶走任何食物的餐廳
6樓：
按人頭收費，裡面的東西隨便吃。但多數都要求不要浪費
7樓：愛多久才擁有
有人是固定的價錢
食品隨便吃多少`
自助餐是什麼？
8樓：清風白酒留故人
自助餐就是每個人到那裡交了錢之後，可以隨便吃，想怎麼吃就怎麼吃。
9樓：小潯丶
半自助餐,就是你所交的自助費只能吃到一部分食物,而有點東西是你要另外交錢才能享受到的.
全自助餐,就是你所交的自助費可以享受自動區類所有的食物.不用另外再付費.
如果你去吃自助餐時,最好問清楚侍者,哪些是需要另外付費的,哪些是可以不用再付費就可以享用的!
呵呵!以免再結算時,出現額外的費用喲!
10樓：匿名使用者
就是飯店啊，交一百左右，隨便吃喝，不能浪費
放題是什麼?與自助餐有什麼異同?
11樓：一灘新約
放題（ほうだい）是乙個形容詞，意為「自由的，不受限制的」。就是自助的意思，但和傳統自助餐又有區別。
一、形式不同：
1、放題：
先讓大家一人一桌次序坐好，食物即點即做，有條不紊地端到桌上，既可以像自助一樣扶牆進、扶牆出，又不失日料盡善盡美的勁頭。
2、傳統自助餐：
是將烹製好的食物陳列出來，客人想吃什麼便拿什麼。
二、應用領域不同：
1、放題：
放題也不僅限於飲食，視乎用於什麼句子內，已有不少人把放題這個形容詞普及化。例如「閱讀放題」、「**放題」、「電影放題」等等，泛指乙個提供大量資訊的媒介，可以使使用者對某種資訊得到滿足。
2、傳統自助餐：
傳統自助餐主要應用於餐廳飲食行業。
擴充套件資料
自助餐之名源於日本，特指西餐的一種就餐方式。廚師將烹製好的冷、熱菜餚及點心陳列在餐廳的長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務。這種就餐形式起源於公元8—11世紀北歐的「斯堪地那維亞式餐前冷食」和「亨聯早餐。
隨著西餐傳到中國以後，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種就餐方式最早出現在20世紀30年代外國人在中國開的大飯店裡，使它真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀80年代後期，隨著中國對外開放，新興的旅遊合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場。
12樓：匿名使用者
其實放題日自助餐系一樣
架,只繫不同地方嘅**咋 !!!.放題是日本語, 有自助形式的意思, 其實並不是單獨是指自助餐, 可以是指任何其他的自助形式。在香港, 後來有日本餐廳引入日本文來寫出日式自助餐, 其中有 "放題" 兩漢字, 中國人都看得到, 但其餘不明, 於是有些人便斷章取義, 把這兩漢字替代全句。
大家從此便以訛傳訛, 以為 "放題" 就是日式自助餐了。~~~希望幫到你 ~~~ ^3^
13樓：好好不有
"放題"是乙個形容詞，意為"自由的，不受限制的"。是香港人直譯的外來語，就是自助的意思。
放題和傳統自助餐區別：
自助餐，是將烹製好的食物陳列出來，客人想吃什麼便拿什麼；而"放題"則是先讓大家一人一桌次序坐好，食物即點即做，然後有條不紊地端到桌上，既可以像自助一樣扶牆進、扶牆出，又不失日料盡善盡美的勁頭。
「放題」和自助餐的詳細區別：
放題是乙個形容詞，來自日本語「任食」的漢字寫法。意為「自由的，不受限制的」。是最具代表性的日本文化之一。
吃中國的自助餐是在規定的時間(個別小酒店餐館不受時間限制)價錢內可以隨便吃，吃什麼不受限制，而日本的「食べ放題」通常是就某一種食品可以隨便吃，而不是任何一種都可以吃多少都行。
「食べ放題」通常是作為一種對顧客優惠的**方式，這種優惠的內容不固定，食物和酒水飲料往往是分開的，通常吃飯的話點了乙個食べ放題還需要點乙個飲み放題。
也就是說，放題餐是表示任吃，不限量**。有的是隨便自己取、有的是點菜後店裡的人幫你端上來，但不限量，隨便吃。自助餐雖然也是任吃，不限量**，但是反倒有限制（時間、不能剩太多等），挑選品嚐已經做好的東西，形式上需要自己動手豐衣足食。
14樓：匿名使用者
放題是日本語, 有自助形式的意思, 其實並不是單獨是指自助餐, 可以是指任何其他的自助形式。在香港, 後來有日本餐廳引入日本文來寫出日式自助餐, 其中有 "放題" 兩漢字, 中國人都看得到, 但其餘不明, 於是有些人便斷章取義, 把這兩漢字替代全句。 大家從此便以訛傳訛, 以為 "放題" 就是日式自助餐了。
什麼是自助餐？
15樓：莫不可明
自助餐，亦稱頓飯抄，有時亦稱冷襲餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的範圍之內安排選用菜餚。
至於它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。
16樓：辛苦不流淚
花了錢自己動手想吃啥自己取的飯菜叫自助餐
自助餐的優勢是什麼呢？
17樓：匿名使用者
一般而言，自助餐具有如下幾條明顯的長處。
其一，是它可以免排座次。正規的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不為其提供座椅。這樣一來，既可免除座次排列之勞，而且還可以便於用餐者自由地進行交際。
其二，是它可以節省費用。因為自助餐多以冷食為主，不提正餐，不上高檔的菜餚、酒水，故可大大地節約主辦者的開支，並避免了浪費。
其三，是它可以各取所需。參加自助餐時，用餐者碰上自己偏愛的菜餚。只管自行取用就是了，完全不必擔心他人會為此而嘲笑自己。
其四，是它可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時，自助餐不失為一種首選。它不僅可用以款待數量較多的來賓，而且還可以較好地處理眾品難調的問題。
18樓：匿名使用者
食物豐富,選擇多.便宜,而且不浪費.
半自助餐和全自助餐有什麼區別？
19樓：匿名使用者
半自助餐和全自助餐區別在於**、份量的區別。
半自助餐：所交費用的自助費只能吃到一部分食物,另外那部分的食物是要另外收費的。
全自助餐：就是你所交的自助費可以享受自動區類所有的食物.不用另外再付費。
20樓：歐公尺奇西餐
半自助是有一些東西你的再付錢。你消費就付錢。全自助是所有提供的食品和酒水都是免費的，你去餐廳的吃喝都免費。
21樓：匿名使用者
半自助餐,就是你所交的自助費只能吃到一部分食物,而有點東西是你要另外交錢才能享受到的.
全自助餐,就是你所交的自助費可以享受自動區類所有的食物.不用另外再付費.
如果你去吃自助餐時,最好問清楚侍者,哪些是需要另外付費的,哪些是可以不用再付費就可以享用的!
呵呵!以免再結算時,出現額外的費用喲!
22樓：
從「自助」的定義來說，我認為半自助是交了一定的錢可以任意吃，但是是點菜上菜，不是自己拿
全自助就是隨便吃、自己拿
23樓：匿名使用者
半自助，就是一部分是含在你的自助費里的，但有一部分又是需要另交錢的
全自助，就是這裡能吃的，就全包含在自助費里了
24樓：西槊浮城
好的食品一般全在自費裡
25樓：遠端力量
我家附近不遠就有一家半自助餐廳,98元一位,生意很火!
餐廳內擺的飯菜隨便吃,但櫃檯內擺的飯菜需要另外付錢,付錢後,服務員會給你端過來!
為什麼自助餐廳不會虧本呢，自助餐這麼便宜，為什麼能夠不虧本？
淘淘世界觀 15元一位的自助餐，商家為什麼不會虧本？自助餐這麼便宜，為什麼能夠不虧本？ 說起自助餐小夥伴們bai都不陌生了du吧，很多人zhi在不知道吃什麼的情況下都會dao選擇去吃版自助餐，改革開放以後，一些權中國的酒店開始引入了西方酒店裡的自助餐。過當時也只是早餐自助，一直到90年代，中國餐廳也...
自助餐廳裝修設計要注意什麼，自助餐廳裝修設計需要注意哪些地方
第一 自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快 寬敞 明亮。一般就餐區的布置採取開敞或半開敞的分布格局，為使選擇食物的客戶來回走動不會發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。第二 在自助餐廳裝修設計的平面布局上，須注意與其他形式餐廳的區別。一般來講要設定的專門區域...
蘇州自助餐店，蘇州哪家自助餐廳比較好 ？
我也覺得吃來吃去還是亞瑪遜的好，特別喜歡裡面的水果色拉和烤的東西，裡面的菜也很好吃的。以前還沒那麼貴，現在物價漲了它也跟著漲。我記得是1到5中午是45一位晚上49,週六，日中55晚上60裡面有考的，有西餐中餐 甜點 還有點心，東西是很多的啦，去試試就知道了！推薦哦！最喜歡水果色拉 觀前街的亞瑪遜餐廳...