1樓：匿名使用者
第一、自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。一般就餐區的布置採取開敞或半開敞的分布格局，為使選擇食物的客戶來回走動不會發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。
第二、在自助餐廳裝修設計的平面布局上，須注意與其他形式餐廳的區別。一般來講要設定的專門區域有：熟食陳列區、半成品食物陳列區、甜點、飲料及水果陳列區、專門存放碟盤餐具的自助服務台區域等，以方便客人就餐時拿取。
第三、自助餐廳裝修設計的桌椅設定一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設定櫃檯式席位。
第四、各個不同的自助餐廳裝修設計風格應該有自己的特色和個性。
第五、自助餐廳設計裝修的檔次定位應根據餐廳所處地理位置及當地的消費群體來設定。
2樓：土巴兔裝修
很多朋友都想要經營一家自助餐廳，雖然說開設一家自助餐廳簡單。但是如何開好一家餐廳卻並不容易。要有良好的服務態度，要有美味可口的美食，還要有不俗的裝修格局。
所以說經營一家自助餐廳也不是特別的容易。特別是其中的裝修格局是重中之重。小兔特意為大家在網上蒐集了一些關於自助餐廳裝修的相關資料，希望能幫到有相關需求的朋友們。
自助餐廳裝修怎麼設計
①自助餐廳設計的圍聚性：首先要確定餐區的範圍。一般家庭沒有過大的空間，通常採用開放式的格局，一方面可使餐區看來寬敞，其次還可豐富室內的景觀。
為更好地塑造餐廳的聚攏感，可利用天花板與地板的變化加以界定等方法，也就是用虛擬空間的設計手法表現視覺空間的完整性。設計巧妙的天花板也有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添了空間的聚合性。一般來講，圍聚性的設計在人們心理上有暗示的象徵含義。
②自助餐廳設計燈光點染用餐的氣氛：燈光在餐廳的設中計佔據極重要的一環，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營造一方層次分明的「光彩」空間。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會引起對冷調環境的倦怠感，所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
③自助餐廳設計色彩的搭配：餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協調一致，因為目前來講，我國的大多數的建築空間，餐廳與客廳都是相通的，所以從視覺的連貫上講，要注意這些空間的色彩統一。當然，也可以在一面或兩面餐廳的牆面，採用橘紅等暖色，有進一步強調餐廳功能的作用。
如果餐廳是單獨的封閉空間，那更可以大膽地採用黃、紅等色系了。通常來講，紅色和黃色給人的感覺是有利於提高食慾。
④自助餐廳設計提公升情趣與靈性：牆面可布置一幅或一套裝飾畫。優雅的畫使人心情產生穩定、平和及沉靜的感覺，也能提公升人在進餐時的胃口，相反的過於刺激，跳動感或韻律感太強的畫，則不適應擺掛在餐廳牆面上。
自助餐廳裝修中自助餐臺的設計原則
1、便捷性
自助餐廳是顧客自我服務的用餐環境，因此首要考慮的就是顧客取餐的便捷性。島臺，也稱為「○」型台(通常為圓形設計)，是呈現一家餐廳核心美味的餐檯，它是顧客最常光顧的區域，所以島臺的位置很重要，既要顯眼也要合理。通常設計師會將島臺安排在餐廳的最**，這樣就能照顧到餐廳各個角落的顧客。
此外，島臺的設計風格也有講究，繁重複雜的外觀並不適合島臺，因為在這裡各式的美味佳餚才是主角，為了不影響顧客對食物的判斷，島臺的設計風格應該以時尚簡約為主，突出它與美食的主次之分。
2、協調性
自助餐廳的自我服務模式中另乙個特點就是顧客的走動多，幾乎每時每刻都會有人在餐廳內流動，因此設計師必須合理安排動線，並留下足夠的空間以便顧客往來。合理的動線取決於有序、有層次的自助餐臺擺放，一般自助餐廳提供的食物可以分成以下幾類：色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料和現場製作類。
將食物歸類擺放在不同的餐台上是減少顧客因盲目尋找食物而「繞彎路」的好辦法。同時設計師還要注意餐檯之間的順序和距離。比如，冷食餐檯放在動線入口處、然後再是熱食餐檯、主食餐檯等等，按用餐順序依次陳列下去。
餐檯與餐檯之間的距離也應該控制好，不要讓食物的氣味混雜在一起，這樣會影響顧客的食慾。
3、細節設計
除了餐檯的擺放，自助餐廳在設計上還有一些細節需要注意。比如照明設計，餐台上方的燈光必須充足，否則擺放再美觀的菜餚也無法第一時間抓住食客們的眼球，適當的燈光還能為美食增添觀賞性。但切忌使用彩色燈光，它會使菜餚改變顏色，從而影響顧客的食慾。
所以，充足合理的光線尤為重要。
此外，安全防護設計也很重要，自助餐廳內的流動性較大，且顧客手中還端著盤子，所以餐廳地面一定要乾淨、防滑，服務員在給餐檯補給食物時也應留意，不要在地上留下水漬油漬，避免顧客滑到。其他設施也要考慮到其可能對顧客的潛在傷害。例如桌面、檯面的硬角，顧客在取餐時注意力都集中在食物上，所以這些細節都是應該增加防護措施的。
那麼以上呢，就是小兔為大家整理的關於自助餐廳裝修的相關資料了，是不是覺得其實也不是特別的難呢。其實，經營一家餐廳，最主要的就是其中的裝修格局。只有一家真正有格調的餐廳，才能在如今這麼激烈的競爭中存活下來。
希望小兔為大家整理的資料可以幫助到大家，也希望大家在經營中遇到了什麼問題都可以來詢問小兔，小兔會很高興為大家解答的。
自助餐廳裝修設計需要注意哪些地方? 5
3樓：皆有可能
自助餐廳與其他餐廳不同，那麼自助餐廳裝修設計也有著較大的不同。投資餐廳的目的就是為了盈利，所以自助餐廳裝修設計一定要圍繞著餐廳運營盈利這一核心目的。下面餐飲裝修公司應科裝飾就給大家說一說南昌自助餐廳裝修功能區劃分。
一、餐位
用餐位是自助餐廳的生命來評價一點也不過分，畢竟餐位的數量直接影響餐廳的收入，而純利潤則取決於翻台的次數。而卡座分為：二人座、四人座、六人座和多人做（八人以上）其中最具價效比的就是四人座，其他卡座按比例少量分布即可，如果大量新增二人座、六人座等其結果就是明面上無恙，但是到了經營的時候會發現很多座位空餘（畢竟來就餐的顧客以2~4人居多，要是一堆六人座叫2~4使用了剩餘空位就不能創造利潤了）。
二、明檔與餐檯
雖然隨著現在顧客認知的增長與改變再加上自助餐廳的普及，「扶牆進，扶牆出」一去不返。但是豐富的種類、漂亮的陳列、可口的菜品依然是自助餐廳生存之根本。所以在設計餐檯的時候一定要先考慮菜品的需求，畢竟餐檯是為了襯托菜品的綠葉。
然後同時做好餐檯的取餐動向（顧客引導）與明檔堂食的裝置布局，盡可能與廚房劃歸一條線上以方便煤、水、電、排風。
三、廚房
廚房的設計布局如果沒有十幾年的餐飲工作經驗最好別碰，因為乙個煤、水、電、排風的安裝費用很高，而且布局不好以後人工的成本，工作的效率，食材的儲存，補餐的速度都會大受影響。此外廚具裝置的選擇更是一大問題，同樣的臥式雙門冷櫃，品牌不同**不同，同樣的品牌尺寸也有不同，同樣的尺寸功能也不同。
四、其他必要的功能區
自助餐廳除了就餐區、自助餐檯區、廚房區以外還需要以下功能區：
1.冷庫：自助餐廳能在食材便宜的時候屯住貨再**的時候拿出來使用，就需要冷庫的配合了。
2.庫房：儲存廚房使用的調味品與乾貨、副食。
3.雜物間：前廳的日用品存放處
4.衛生間：這個很影響使用者體驗，所以要認真對待。
5.更衣室：員工換工裝與休息的地方
6.辦公室：監控、財務、經理辦公的地方
7.收銀台：迎賓、講解與收費的地方
4樓：名設網公裝設計
首先自助餐廳的餐飲裝修我們要注意內部功能區域的劃分，合理的組織好顧客的流動線然後根據我們餐廳的規模來設計走廊和通道的寬度;在帶給人們舒適體驗的同時合理的利用好每一處空間。做好餐廳特色的塑造和整體的裝飾，我們知道乙個平凡無奇的事物是不能夠勾起人們興趣的同時和同行業相比也沒有競爭的優勢;通過設計裝修來呈現我們的特色從大到吸引人們顧客的提公升我們競爭力的目的。
作為自助型的餐廳由於其菜餚都是消費者自己進行選擇的具有很強的動手能力，顧客的消費的過程中能夠體會到別樣的樂趣;在此基礎上要求我們做好餐廳色彩的搭配設計，因為對於任何型別的餐廳裝修來說色彩和燈光等是對人們視覺和食慾影響做到的，色彩和燈光的設計要求要能夠起到刺激顧客食慾的目的。
自助餐廳裝修設計要點有哪些？
5樓：名設網公裝設計
(1)自助餐廳裝修設計的圍聚性:首先要確定餐區的範圍。一般家庭沒有過大的空間,通常採用開放式的格局,一方面可使餐區看來寬敞,其次還可豐富室內的景觀。
為更好地塑造餐廳的聚攏感,可利用天花板與地板的變化加以界定等方法,也就是用虛擬空間的設計手法表現視覺空間的完整性。設計巧妙的天花板也有很好的籠罩感,配合燈光的布置,更增添了空間的聚合性。一般來講,圍聚性的設計在人們心理上有暗示的象徵含義。
(2)自助餐廳設計燈光點染用餐的氣氛:燈光在餐廳的設中計佔據極重要的一環,在造型上以垂釣式的吊燈為主,輔以射燈或筒燈等,營造一方層次分明的「光彩」空間。日光燈在照明上雖然充分,但慘白青灰的色澤,不禁使人顏面失常也會引起對冷調環境的倦怠感,所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
(3)自助餐廳設計色彩的搭配:餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協調一致,因為目前來講,我國的大多數的建築空間,餐廳與客廳都是相通的,所以從視覺的連貫上講,要注意這些空間的色彩統一。
當然,也可以在一面或兩面餐廳的牆面,採用橘紅等暖色,有進一步強調餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨的封閉空間,那更可以大膽地採用黃、紅等色系了。通常來講,紅色和黃色給人的感覺是有利於提高食慾。
(4)自助餐廳設計提公升情趣與靈性:牆面可布置一幅或一套裝飾畫。優雅的畫使人心情產生穩定、平和及沉靜的感覺,也能提公升人在進餐時的胃口,相反的過於刺激,跳動感或韻律感太強的畫,則不適應擺掛在餐廳牆面上。
選擇自助餐廳裝修設計風格時應該注意什麼？
6樓：名設網公裝設計
第一、自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。一般就餐區的布置採取開敞或半開敞的分布格局，為使選擇食物的客戶來回走動不會發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。
第二、在自助餐廳裝修設計的平面布局上，須注意與其他形式餐廳的區別。一般來講要設定的專門區域有：熟食陳列區、半成品食物陳列區、甜點、飲料及水果陳列區、專門存放碟盤餐具的自助服務台區域等，以方便客人就餐時拿取。
第三、自助餐廳裝修設計的桌椅設定一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設定櫃檯式席位。
第四、各個不同的自助餐廳裝修設計風格應該有自己的特色和個性。
第五、自助餐廳設計裝修的檔次定位應根據餐廳所處地理位置及當地的消費群體來設定。
自助餐廳裝修設計需要注意哪些地方
皆有可能 自助餐廳與其他餐廳不同，那麼自助餐廳裝修設計也有著較大的不同。投資餐廳的目的就是為了盈利，所以自助餐廳裝修設計一定要圍繞著餐廳運營盈利這一核心目的。下面餐飲裝修公司應科裝飾就給大家說一說南昌自助餐廳裝修功能區劃分。一 餐位 用餐位是自助餐廳的生命來評價一點也不過分，畢竟餐位的數量直接影響餐...
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