1樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
2樓：小美老師聊社會民生
地瓜和紅薯的區別是︰
1、顏色不同：
地瓜和紅薯在外觀上存在很明顯的差別。紅薯表皮為紫紅色，內部果實為黃色或是橙色的，也有一些為白色。而地瓜表皮為淡黃色，其果實一般為白色。
2、形狀不同：
紅薯為細長狀，中間飽滿，兩端細窄，而地瓜整體形狀與南瓜相似，比較圓鈍，且形態各異，比較不規則。
3、味道不同：
紅薯吃起來比較軟糯細膩，更加香甜可口，而地瓜口感則更為爽脆，兩者味道天差地別。
4、吃法不同：
紅薯一般以蒸烤為主，也可以煮成湯食用，而地瓜主要是炒著吃或是煎製。
5、果實區別：
地瓜的外皮直接就能用手剝掉，裡面的肉是白色的，有中藥的清香。而紅薯的外皮剝不掉，需要削皮，裡面的肉也不僅僅只有白色，它還有紅色的或者黃色的。
食用宜忌：1、食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
2、爛番薯（帶有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。
3、番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
4、番薯含有「氣化酶」，一次不要吃得過多，而且和公尺麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
地瓜和紅薯有什麼區別？
3樓：信必鑫服務平台
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是乙個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多醣、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大公尺的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大公尺和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物，脂肪，磷20g，鈣18g，鐵。
地瓜和紅薯的區別
地瓜和紅薯的區別
紅薯跟地瓜的區別，地瓜和紅薯的區別是什麼？
發兔冷知識 地瓜和紅薯有什麼區別？ 阿秀梅仁壬 不一樣，地瓜是白的，圓形的 比馬鈴薯一樣但比較大 紅薯也圓的但比較長 紅薯愛地瓜 在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基...
地瓜和紅薯的區別是什麼，地瓜跟紅薯有區別嗎？
狄冷玉佛文 在有些地方 紅薯和地瓜是不同的兩個東西，比如在湖北宜昌，地瓜是一種水分充足 味道甘甜 性涼的食物，當地人通常是當水果吃，也有拿來做菜吃的。在安徽等地方被稱為涼瓜。而紅薯就是通常說的紅苕。地瓜 又名白薯 紅薯 山芋 番菇 甘薯 異名 土瓜 涼瓜 涼薯 葛瓜 葛薯 土蘿蔔 中國藥植志 草瓜茹...
山芋和紅薯還有地瓜有什麼區別，地瓜和紅薯的區別是什麼？
紅薯，又名甘薯 地瓜 山芋 紅苕等，是人們熟悉而又喜愛的食品之一。紅薯不僅廉價，而且營養豐富，富含蛋白質 澱粉 果膠 氨基酸 膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a b c e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣等10餘種微量元素，並獲得了 營養最均衡食品 的殊榮。紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激消化道的蠕動和消化液...