銀杏果如何做成藥材?如何食用

時間 2021-10-15 00:06:15

1樓:匿名使用者

白果為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種子。白果樹亦稱公孫樹,是世界上最古老的樹種之一,素有「活化石」之稱。白果不僅是上好的食用佳品,還具有極佳的保健功能。

銀杏葉可提取黃酮素,可製各種保健食品,也是醫藥工業的重要原料,是心血管疾病**和保健的良藥。

白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。據報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用,白果必須熟食或製成蜜餞。

入藥用,熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載:

「稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過多而脹悶欲死者。又說:「小兒多食,昏霍發驚。

昔有飢者,以白果代飯食飽,次日皆死。」據現代醫學研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質,將它的溶液注入實驗動物內,動物可出現抽搐,最後可因延 髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。

5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。�

銀杏果是我國批准的首批藥食同用的中藥材之一,在我國古代就用銀杏作為治病的良藥和入饌的佳餚。銀杏果 亦名白果,食法主要有烤食、

煮 食、炒食和配菜等,與肉 煮稱「長生肉」,與棗燒稱「長生飯」。白果食用前可先 放至鍋中幹炒五分鐘,剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓

去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右,用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉

食,也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。

銀杏葉有什麼功效

2樓:飛鷹

抗菌、斂肺平喘、增強免疫

銀杏葉用於瘀血阻絡,胸痺心痛,中風偏癱,高脂血症。現代藥理學研究,銀杏葉能夠降壓、降血脂,主要是因為其中含有以黃酮及萜烯類化合物等的有效成分,需要經過一系列科學規範的操作提取出來,才能製成藥物。

銀杏葉中也含有毒性物質銀杏酸,用未加工的銀杏葉泡茶也會中毒。因此,最好不要自己加工銀杏葉用做茶飲。

3樓:中國農業出版社

50年代末,銀杏葉曾經作過土農藥,用於防治蚜蟲等,效果良好。

科學家的深入研究表明,銀杏葉是一種重要的藥材資源。據初步分析,銀杏葉內至少可分離出140多種成分。其中有效藥用成分主要有:

(1)銀杏黃酮類物質

包括四種銀杏雙黃酮、芸香甙、山奈素-3-鼠李糖葡萄糖甙、山奈素、槲皮素、異鼠李素等。成熟的葉片,一般含雙黃酮1.9%,銀杏總黃酮的含量可以超過2.

0%,但臨床上應用的藥物內實際起作用的成分含量只有1%左右。

(2)銀杏內酯

這是銀杏特有的成分。包括銀杏內酯a、b、c、j、m和白果內酯等。銀杏葉中,內酯類物質的總含量最高的約0.

3%,在特殊條件下,內酯含量可以超過0.5%,但最低的只有0.0003%,即幾乎不見蹤跡。

不僅品種和植株間變化很大,同一植株不同時期的含量變化也較大,一般在種實成熟前後,可以達到該品種含量最高值。

(3)長醇

中國林科院林化所的科研人員已從銀杏葉中分離出7種以上長醇,銀杏長醇的結構與動物性長醇類同,只是最後乙個碳鍵上的基團有所區別,經過改性,有可能用來代替動物體內的長醇。每100千克銀杏葉,可以提取長醇56.8克,幾乎是豬肝內含量的100倍,所以很有開發前景。

(4)多醣

銀杏葉內,尤其是銀杏的外種皮內,含有多種多醣。

銀杏黃酮類物質具有明顯的擴張血管作用,銀杏內脂是血小板活化因子受體拮抗劑,它對大腦區域性缺血有保護作用,也是目前正在開發的多種致死疾病的重要急救性藥物;長醇則是一種有效的造血幹細胞分化增殖促進劑。銀杏葉提取物製造的藥物,不僅能有效地防治人類稱之為「第一致死大敵」的心腦血管性疾病,而且可以為人體器官移植、**老年痴呆症、**各種再生不良性貧血症、防治癌症等方面提供重要的藥物。由於這些藥物的問世,使得一系列疾病的**取得了突破性進展。

早在2023年,德國就有專門人員從事銀杏葉成分研究,70年代初,德國和法國的市場上已經見到這些藥品。臨床試驗證明:應用銀杏葉提取物製造的藥物治病,很少有毒副反應發生。

所以,自60年代開始研究,70年代藥品進入市場以來,已經引起了越來越多國家的注意。法國、南韓、日本、荷蘭、美國等競相研究開發。特別是南韓,每年由銀杏葉提取物得到的產值超過20億美元,其中92%出口。

德國每年從南韓進口1000萬美元的銀杏葉提取物。南韓每年要用3000—4000噸銀杏葉製造藥品。銀杏葉提取物已經成為他們僅次於人參的第二大宗出口商品。

德國一家醫藥公司的銀杏葉製品年產值高達5億美元,在全國所有的藥品銷售量中佔到第五位。全世界由銀杏葉提取物生產的藥品總產值已經超過40億美元。銀杏葉的**,也由每噸1000美元提高到了2000美元以上。

我國從60年代末、70年代初開始利用銀杏葉,生產過諸如「6911」(也有稱「舒血寧6911」)之類的藥物,但一直沒有真正形成產業,長期以來只是銀杏葉原料產地,主要為德國提供銀杏葉。近幾年來,在中國科學院上海藥物研究所陳仲良教授等人的推動下,才逐步形成生產規模。預期在最近

三、五年內,可形成總產值超過10億元的新產業。

4樓:花溪小妖

(一)銀杏葉的作用

1、降低人體血液中膽固醇水平,防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過增加血管通透性和彈性而降低血壓,有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成份,改善血液流變性,增進紅細胞的變形能力,降低血液粘稠度,使血流通暢,可預防和**腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性痴呆症亦有一定療效。

4、銀杏葉製劑與降糖西藥合用**糖尿病有較好療效,可用於糖尿病的輔助藥。

5、能明顯減輕經期腹痛及腰痠背痛等症狀。

6、用於支氣管哮喘的**,也有較好療效。

7、降低脂質過氧化水平,減少雀斑,潤澤肌膚,美麗容顏。

(二)銀杏葉的***

1、銀杏葉中含有的銀杏酸具有一定的水溶性,泡水喝之後不僅沒有大家所認為的有利於身體健康的銀杏內脂以及銀杏黃銅,而銀杏酸的含量卻非常的豐富,對於身體百害而無一利。

2、銀杏葉吃多了會導致身體出現中毒,主要的症狀就是肌肉出現抽搐,而瞳孔也會放大。

3、銀杏葉片中的主要成分是一種黃酮類化學物質,這種物質能夠有效的抑制血小板啟用因子,所以如果長期服用會抑制血小板的凝聚功能,增加大腦出血的危險可能。

5樓:默默她狠傷

銀杏葉作用::銀杏葉主要藥用成分為銀杏黃酮和銀杏內脂,具有活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘、化濁降脂的功效。除此之外,銀杏葉還可以溶解膽固醇,擴張血管,對**心腦血管疾病、記憶力減退、老年痴呆等有非常好的效果。

銀杏葉製品是全世界預防心腦血管疾病時使用最多的天然藥物。

銀杏葉***體現在:銀杏葉泡水。原因:

銀杏葉內含有大量的銀杏酸,銀杏酸是有毒性的,一般採來的葉子未經過深加工和炮製,鮮葉裡面所含有的銀杏酸含量高達3000-4000ppm。由於銀杏酸是水溶性的,而其中有藥用價值的銀杏黃酮等是脂溶性的,泡水沖飲會導致將有毒物質溶出,飲用容易造成中毒。

銀杏葉具有毒性,因此需要加工後才能泡水或煮水飲用。同時應注意不能多服、長期服。

6樓:匿名使用者

有益銀杏葉製劑對缺血性心臟病(主要指心絞痛及心肌梗死)有良好的 療效。銀杏葉提取物具有顯著的血管調節作用,能增強血管的彈性,增加心臟血管的血流量;又能降低血液的粘稠度,改善血液的流變性;還能防止血栓形成。這三個方面的藥理作用相輔相成,對缺血性心臟病有特殊**作用。

目前,還沒發現有哪一種西藥具備如此全面的功效,能與它媲美。

銀杏葉製劑還是大腦的「保護神」,這也得益於其增強血管調節功能、改善血液流變性和防治血栓形成的功效。因此,銀杏葉製劑對預防中風(西醫稱卒中)有顯著的效果,對中風後遺症的**亦有一定的作用。

銀杏葉對大腦的保護作用,還體現在它能提高大腦功能和防治老年性痴呆。國內在臨床上用於**多發性腦梗死引起的痴呆,患者智力測驗有顯著提高。將銀杏葉提取物開發為保健食品,也不失為中老年人抗衰防老的一種有益的輔助手段。

***銀杏葉屬於中藥藥材。但是在中醫日常臨床應用中,單方使用該藥或用於複方配方煎服者並不普遍。嚴格地說,銀杏葉只能作為生產藥品的原材料,而不能作為食品或茶直接食用或泡水、煎水飲用。

《中國藥典2005版》對銀杏葉主要毒性成分總銀杏酸,沒有提出相應的標準。但據文獻報告,銀杏葉藥材中總銀杏酸的含量大約為1%~2%。按照我國藥典推薦的用量:

每日可用銀杏葉9~12克,那麼,每日攝入銀杏酸量為90~240毫克。目前,國際公認標準為人用**劑量中,總銀杏酸的允許每日最大攝入量為600~1200微克。顯然,按照藥典推薦的用量來使用銀杏葉,每日攝入總銀杏酸量將超標高達150~200倍,是很不安全的。

7樓:五陽伯

1、降血壓:服用銀杏葉之後能夠很好的增加血管的通透性以及彈性,這樣就能夠起到降低血壓的作用了。所以銀杏葉泡水非常的適合高血壓的患者服用,具有不錯的降壓效果。

2、降膽固醇:銀杏葉在進入身體之後能夠有效的降低人體血液中膽固醇的含量,這樣就能夠更好的預防動脈粥硬化。人在上了年紀之後進行運動更加容易出現體力不支還有心跳加快的情況,甚至還有可能出現胸口疼痛,這個時候將銀杏葉泡水喝能夠很好的促進身體健康。

3、防治腦出血以及腦梗賽:銀杏葉中含有的某些物質能夠很好的清除血管壁中的沉積物只,這就能更好的促進血液流的變形,對於紅細胞的變形能力也有一定的促進作用,同時還能夠降低血液粘稠度令血液執行更加的順暢,對於與腦出血還有腦梗塞都有著很好的預防以及**作用。另外,很多老年人都容易患有動脈硬化所引起的老年痴呆症,經常服用銀杏葉能夠很好的防治。

4、減輕女性經期痛苦:很多女性在月經期間容易出現痛經或者是腰痠背痛的情況,這對於我們的生活還有工作造成極大的困擾,如果將銀杏葉泡水喝,能夠很好的緩解。

5、**支氣管哮喘:如果患有支氣管哮喘,那麼也可以服用銀杏葉,具有很好的**效果。

6、**糖尿病:現代醫學研究發現,銀杏葉可以製作成為降糖西藥,對於糖尿病具有很好的**作用,日常可以作為糖尿病的輔助藥物。

7、美容養顏:你知道嗎,銀杏葉泡水喝除了保健身體還有**疾病的作用之外,還具有很不錯的美容養顏的效果。這是因為銀杏葉在進入身體之後能夠很好的降低脂質的過氧化水平,所以具有祛斑以及滋潤肌膚的作用,經常服用能夠令肌膚越來越漂亮。

8、防治冠心病、心絞痛:現代醫學研究發現,銀杏葉中的提取物對於預防冠心病還有心絞痛具有非常不錯的效果,能夠很好的改善心臟的血流,對於心肌具有很好的保健作用,除此之外還能夠降低身體中的膽固醇、甘油三酯等的含量,所以對於預防心腦血管疾病方面具有非常中藥的意義。另外,日常如果出現了頭暈、胸悶、氣短以及乏力等都有著很好的改善效果。

9、預防高脂血症:研究發現,銀杏葉中所含有的提取物對於高脂血症具有很好的防治作用,進入身體之後能夠有效的降低血脂水平,非常的適合中老年人服用。

白果是什麼藥材,銀杏果如何做成藥材?如何食用?

果紫桖 銀杏果俗稱白果,它由肉質外種皮 骨質中種皮 膜質內種皮 種仁組成。可以煮或炒食,有祛痰 止咳 潤肺 定喘等功效,但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱後毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10 50顆,中毒症狀發生在進食白果後1 12小時。為預防白果中毒,不宜多吃更...

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