1樓：靈秀又泰然的小榜眼
給雞做乙個全身按摩，儘量多按摩一段時間，包括雞的內部，能夠使雞更入味，按摩完成後，用保鮮膜將雞蒙上醃製2小時以上！確保雞能入味！放入雞，蓋上蓋子，開煮飯檔。
跳閘後翻面，再開一次，二次跳閘即可。薑切片鋪在電飯鍋底上，輕輕抹上一層油，將雞放入不加水，者耐乙個煮飯功能25分鐘左右翻面再15分鐘，即可，可在翻面時，把鍋底焗出來油刷一遍在雞身上！
<>在電飯煲裡倒入炒好花椒鹽鋪底。把錫箔紙包好的雞放入中間上面再蓋一層花首備春椒鹽。蓋上鍋蓋，點煮飯即可，大約煮30分鐘即可，熄火了之後，不要急著揭開鍋蓋，繼續燜30分鐘。
雞油先放入電飯煲內，再把雞整隻放在電飯煲內，用煮飯功能開始焗。當聽到油吱吱聲時，把雞翻一面，過十分鐘左右去翻一下雞的身體，直至雞身都焗至金黃。
電飯煲裡擦乾淨，切點蔥段和薑片，均勻的鋪在鍋底，然後把整雞滾敗放進去，直接開煮飯模式，這個差不多會有20分鐘。到時間的時候，你可以開啟給雞肉翻個面，然後用筷子扎一紮，放入電飯煲煮飯鍵，第一次幹煮至到調鍵；鍋內加水小半碗，加蓋繼續焗至水乾出油，用筷子輕易穿透即可。
電飯鍋焗雞要多長時間，這個和電飯鍋的功能和效果有關，因為至少需要開乙個完整的煮飯流程，至少也是40分鐘到乙個小時。雞肉是很快熟的，然後電飯煲密封環境會產生更高的氣壓，讓雞肉熟得更快。事實上，按完煮飯按鈕，到電飯煲進入保溫階段，這段時間足以讓雞肉「焗」出美味。
為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚，在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次，再蓋蓋繼續烹飪就可以了，如果喜歡吃幹一點的，也可以多按一兩次煮飯鍵，增加烹飪時間。
2樓：你真的好嘛
這個是可以的，電飯鍋也是有這個功能的。只要操作得當，配比正確就完全可以。
3樓：三四么洞洞么
用電飯鍋是不可以做出皮脆肉滑的焗雞的，因為電飯鍋的功率不大，而且非常不適合煮肉。
4樓：一哥八卦娛樂
可以啊，雞肉清洗幹改鉛孫淨，用生粉，生抽鹽，食用油，雞精，蠔油，醃製入味。鍋裡刷上一層底油，再加入激如蔥段和薑片，然後放入雞肉，按電飯煲煮熟即可核鏈。
電飯煲可以製作脆皮鹽焗雞翅嗎，製作過程是什麼？
5樓：曉丹學姐
可以。首先應該準備好食材，然後將雞翅清洗乾淨，過水焯一遍，加入適量的鹽，白糖，雞精，蠔油，料酒生抽，醃製25分鐘左右的時間，塗抹上一些醬料，然後放入電飯煲當中，加入適量的清水加入蔥，姜，蒜，大料，小茴香，花椒，小火慢燉35分鐘左右的時間就可以了。
6樓：原亮天歸配度
是可以的，在製作的時候就需要把雞翅清洗乾淨之後在上面扎一些小孔，然後在上面裹上澱粉放到電飯煲當中煮20分鐘，再放到油鍋當中油炸之後，上面撒上食用鹽和孜然。
7樓：小李美死了
需要將雞翅改花刀，將雞翅中的血沫煮出來，之後利用各種調味品醃製，然後用錫紙包上，放入電飯煲中烤熟即可，製作的時候，要控制好電飯煲的溫度。
鹽焗雞怎麼做皮脆
8樓：合肥華夏中醫院
1、料主要是生薑南姜砂薑桂皮香葉等或日曬或炒幹，轉換成不同的香味按一定的比例搭配打成粉。當然還有秘製的配方。
2、目前市面上大部分吃的都是歐洲進口的雞爪，個大，骨粗，一般冷凍時間都有將近6個月加了防腐劑的，商家選擇這種的主要原因就是便宜。
3、把上面的粉均勻抹在食材上，加一些花生油，醃製30分鐘。前期還有乙個相當耗時和耗神的前期準備工作：沖洗，食材過一次開水後再需要大量的冷水沖洗，只為了去掉新鮮雞腳的血腥味和保證絕對的衛生。
4、醃製好的雞腳包好，儘量包裹嚴緊避免不要讓粗鹽和食材的直接接觸。用的砂紙，或者鹽焗雞紙。
5、炒粗鹽是對溫度的把握。一般家庭做比較難控制，把鹽炒到手掌放到上空比較燙手的情況下就差不多了。
6、把冷的粗鹽先倒入砂鍋裡面放少少水分一部分然後把包好的食材放入砂鍋。
7、再把大火炒熱的粗鹽蓋到包好的食料上面越熱越好，用的是紗紙，賣廚具日雜的就有賣。
8、通過觀察蓋子起煙後關小火20-30分鐘根據食材的大小和老嫩定，熄火後再餘溫悶上5-10分鐘後就可以準備出鍋。注意起煙後關小火避免糊。新鮮，熱氣騰騰。口水已經收不住了，出品！
電飯煲可以烤雞腿嗎？如何讓雞腿皮嬌肉嫩？
9樓：時之狹電影推薦
電飯煲是可以烤雞腿的，如果想要讓雞腿皮焦肉嫩，第一應該先要把雞腿內的血水去幹淨，然後紮上小眼，使用精煮模式，等待倒計時完成就可以了。
10樓：職場weirdo大可不必
電飯煲是可以烤雞腿但是方法不太可行。先將雞腿進行醃製，放入調味劑，料酒、香油、蔥姜等，過半個小時，然後裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠，炸出來的雞腿皮嬌肉嫩。
11樓：闊哎
電飯煲可以烤雞腿，烤雞腿前需要先把雞腿醃一下，醃十幾分鍾之後放入雞腿，放入需要的料汁全部倒進去之後定時，時間一定不要過長，這樣烤出來的雞腿皮焦肉嫩。
12樓：網友
可以烤，用適量的醬油、鹽、醋調製醬料，然後把雞腿醃製三個小時就可以烤了，讓雞腿嫩一點一定要注意好時間，乙個小時就可以了不要太久，還可以在雞腿上戳幾個洞通氣。
電飯煲焗雞怎麼才不會粘鍋？
13樓：朵朵
做法：做電飯鍋焗雞，需要選擇個頭小點兒的嫩雞。用刀剁掉雞腳，剁開雞肚子，這樣便於雞肉清洗和入味。
用牙籤或者竹籤在雞肉身上扎，尤其是肉比較厚實的地方，需要多扎一紮，這樣才入味。
在雞的外皮和內壁都撒上鹽，抹勻，多給雞肉按摩按摩，這樣可以使鹽更好的滲透到雞肉裡面。
撒上一點白胡椒粉，同樣抹勻。最後在雞皮上抹上一點薑黃粉，抹勻。將擦好醃料的雞用保鮮膜包裹上，放置一邊醃製半小時。
將生薑切片，大蔥也切片。往醃製好的雞肉上刷一層薄薄的油。在電飯鍋內膽底部和內壁刷上一層油，鋪上切好的蔥片和。把醃製好的雞肉放入內膽，然後放入電飯鍋，按煮飯模式。
14樓：網友
電飯鍋按煮飯鍵控幹水分，滴幾滴油把鍋底部抹均勻（食用油即可，抹油以免粘鍋）把雞放進去重新按煮飯鍵，點飯鍋第一次跳鍵的時候，把剛剛塗抹剩下的生抽淋到雞身翻拌一下，再按煮飯鍵。等到煮飯鍵再次跳鍵不要急於開鍋，等鍋裡的餘溫燜一下再開鍋。
15樓：五林林海
在鍋底鋪上薑片，蔥段。摸些油。
16樓：歐氏血統
在雞的表面塗上一層油可以有效防止粘鍋的情況。
17樓：晉驪烴
你可以用不粘鍋，焗的時候可以多放點水。
用電飯鍋，能不能做出肉嫩多汁的鹽焗雞？
18樓：一哥八卦娛樂
可以的，而且做法特別簡單，只需要用鹽焗雞粉提前把雞肉醃製入味，電飯煲裡刷一層食用油，再放入蔥薑蒜，然後加放入雞肉，按煮飯鍵即可。
19樓：千紙鸖
可以先將雞肉在電飯鍋中焯水處理，然後加入生薑，料酒，八角，香料，加入雞進行悶煮大概乙個小時，放入鹽即可，做出肉嫩多姿的鹽焗雞。
20樓：19850707愛你
在電飯鍋底部抹上一側油，均勻鋪上生薑片和蔥段，把醃製好的雞放入電飯鍋裡，也就是生薑片和蔥段上，無須加任何調料，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯鍵即可。
4、等到煮完以後，不要立即開蓋，可以燜5-10分鐘，用筷子戳一下雞身上最厚的部位——雞腿，如果沒有血水滲出即可，否則可以再按一次煮飯煎煮一次。
用剩下的餃子皮，能不能做出非常美味的早餐？
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